在花叢中打野
作為一個行走的吃貨，剛好我大學舍友是赤峰人，所以我特地挑了個暑假和她回了趟赤峰老家，就是為了品嚐當地的特色美食。因為赤峰地處遼寧和河北內蒙的交匯處，所以當地飲食也融合了很多東北、內蒙的飲食特色。下面介紹幾個我原來沒吃過，但是一吃就愛上的美食。
1、手把肉
對於一個是肉動物來說，我最愛的還是大口吃肉啊，內蒙要說吃肉，當然是羊肉啦。用調料煮好的羊肉，再蘸上當地特製的醬料。那叫一個鮮美。
2、哈達火燒和對夾
這個有點類似肉夾饃的東西，中間夾著剁碎的肉，一口下去，滿足啊。
3、鹹菜疙瘩
這個感覺口感有點偏硬，但是涼拌一下就很好吃，超級下飯。
4、涮羊肉
這個不用多說，內蒙的羊肉肯定是好的，涮出來的羊肉肉質清甜鮮美。
5、幹炸華子魚
華子魚肉質鮮美，因為個頭較小適合炸著吃，適合當小零食和下酒菜哦。
6、紅燒牛蹄筋
這也算是一道東北家常菜了，主要是因為我實在太愛牛蹄筋這個味道了。q彈爽滑，味道濃郁。我可以靠著這個菜吃掉兩碗飯。
我在赤峰呆了快一個月，每天都吃得肚歪，但是總覺得還有很多小吃都沒吃上。如果大家有特色美食可以留言推薦給我。
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熱愛生活的大壯
赤峰位於內蒙古東南部，有豐富的自然景觀和文化習俗！赤峰的特色美食在內蒙古和東北菜系的各大特點之上，又融合了自己的元素，創建了赤峰特色的風味美食！
1.殺豬菜
殺豬菜是殺年豬時做的菜，赤峰的殺豬菜融合了東北殺豬菜的特色，發展出自己獨具特色的美食！殺豬菜採用新鮮肥豬肉，豬大骨，新鮮血腸，和赤峰當地特色乾白菜，加入蔥薑蒜小火慢燉而出的特色美食！
2.鍋包肉
裡脊肉切片掛澱粉炸至而出的肉片，最後用醋和蒜末熗鍋而成，具有外酥裡嫩，味道酸鹹，口齒生津的獨特美食！
3.血腸
血腸是殺年豬時，用新鮮的豬腸，豬血，加蕎麵，配以蔥薑蒜末，攪拌均勻灌至而成的！血腸可以煮熟蘸著料汁吃，也可以燉酸菜吃，還可以用五花肉煎著吃，血腸營養美味，是不可多得的美味佳餚！
4.對夾
對夾是赤峰市最出名的特色美食！被外國人稱之為“中國的夾肉漢堡”，對夾由對夾皮和燻肉組合而成，對夾皮是由小米麵刷酥油，用鐵製杈子反覆烤制而成。燻肉是由多種調料醃製，熬冰糖時的熱氣熏製而成！
5.羊蠍子
羊蠍子就是羊的脊椎骨，用羊蠍子做成的湯鍋，味道鮮香，肉質酥爛，湯汁鮮美，回味無窮！吃完肉，再用吸管吸出骨髓，滑嫩細膩，口齒生香，再用湯汁涮菜，簡直是一菜多用，地道的特色美味！
6.筋頭巴腦小牛肉
筋頭巴腦是由牛肉，牛肚，牛筋，牛板筋，牛蹄筋組合而成的。把筋頭巴腦洗淨，用豆瓣醬爆香，加蔥薑蒜，辣椒花椒，八角煮至而成的特色湯鍋美食！
7.臘肉炒甘蘭
甘蘭是赤峰寧城縣特色名菜，甘蘭熱量低，富含多種維生素和蛋白質，對人體有豐富的營養價值！臘肉是四川特色，用臘肉和甘蘭炒至而出的美味，具有鮮脆爽口，臘肉肥而不膩，是不可多得的下飯美食！
赤峰還有很多特色小吃和特色美味，我就不一一列舉了，有機會來赤峰的朋友，可以來品嚐！
喜歡的朋友請點贊和關注，同時也歡迎大家評論和留言！
輝之道
首當其衝的當屬赤峰的對夾，對夾源於一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和麵，外用小米麵或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾燻肉，外焦裡嫩，味道極美。
然後就是赤峰赤峰的牛肉乾，赤峰牛肉乾以精選牛肉為主料，配以名貴中藥材，採用獨特工藝精工製作，味道鮮美，風味獨特，營養豐富，南北皆宜。銷往北京、湖北等地的500多個大、中型商場，名譽國內的好多牛肉乾大品牌大都出自赤峰！
還有赤峰的鹹口鍋包肉，赤峰老式鍋包肉相對東北鍋包肉有所區別，來赤峰一定要嘗一嘗，絕對讓你驚喜
作為內蒙地區蒙餐更具特色，烤全羊、手扒肉、烤羊排、烤羊腿，手把肉，奶酪，奶豆腐，奶嚼口等。
燒餅裡夾薰肉的大眾美食，算是赤峰當地的肉夾饃，酥脆鮮香，齒頰生香，也算小吃一絕了。
【黃米切糕】蒸好的粘糕是一大坨，吃的時候得一片片切下來，所以稱“切糕”。
【敖漢撥面】
是赤峰敖漢旗的特色小吃，以蕎麥為原料，軋碾而成，口感潤滑又勁道。
達裡湖華子魚
俗稱滑子魚。就一句話，它上過〖舌尖上的中國〗，就這一句話夠了。
飛揚愛旅行
【對夾】
燒餅裡夾薰肉的大眾美食，算是赤峰當地的肉夾饃，酥脆鮮香，齒頰生香，也算小吃一絕了。
【黃米切糕】蒸好的粘糕是一大坨，吃的時候得一片片切下來，所以稱“切糕”。
【敖漢撥面】
是赤峰敖漢旗的特色小吃，以蕎麥為原料，軋碾而成，口感潤滑又勁道。
【達裡湖華子魚】
俗稱滑子魚。就一句話，它上過〖舌尖上的中國〗，就這一句話夠了。
大東哥的小日子
赤峰坐落在內蒙古的中東部，前身昭烏達盟，與東北接壤，距離北京500公里左右，又被稱為北京後花園，地理位置優越。中華第一龍的發源地，歷史文化久遠，美食文化更具特色！
下面為大家盤點一下特色美食，商家暫時不做推薦！
首當其衝的當屬赤峰的對夾，對夾源於一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和麵，外用小米麵或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾燻肉，外焦裡嫩，味道極美。來赤峰必然要吃的美食！
然後就是赤峰赤峰的牛肉乾，赤峰牛肉乾以精選牛肉為主料，配以名貴中藥材，採用獨特工藝精工製作，味道鮮美，風味獨特，營養豐富，南北皆宜。銷往北京、湖北等地的500多個大、中型商場，名譽國內的好多牛肉乾大品牌大都出自赤峰！
還有赤峰的鹹口鍋包肉，赤峰老式鍋包肉相對東北鍋包肉有所區別，來赤峰一定要嘗一嘗，絕對讓你驚喜
作為內蒙地區蒙餐更具特色，烤全羊、手扒肉、烤羊排、烤羊腿，手把肉，奶酪，奶豆腐，奶嚼口等。
作為赤峰本土生長的人，很驕傲有沒有，對於大家還有沒有補充呢？
我是一個看官
頭條旅遊達人：遊草原網，專注於草原旅行，分享最美的草原風景。
赤峰坐落在內蒙古中部，北京北方，號稱北京的後花園，是距離北京最近的內蒙古草原地區。那麼去赤峰旅遊有哪些特色菜呢？下面遊草原網分享點赤峰特色菜。
說道赤峰的特色菜，
首先就是赤峰的對夾，這個是赤峰的美食名片了，對夾簡單說來就是燒餅+燻肉，只是這個製作燒餅的工藝流程以及燻肉製作的佐料不同，味道也不同。赤峰好多對夾店鋪，並且大一點的酒店比如大唐酒樓等也有對夾，來赤峰一定要品嚐一下對夾。
第二個，華子魚，每年的4月下旬到5月上旬，隨著達裡湖的解凍，華子魚會逆流而上，頂著湍急的水流，洄游到淡水河中甩子產卵。最集中的那幾天，從水面就能清晰地看到魚群力爭上游的奇景，河道內擠滿了華子魚，甚至會造成水流不暢，手腳輕盈的人可以踩著魚背過河。
第三個，赤峰哈達餅，哈達餅是近似於點心的餅，造價較高，用水油麵和油酥擀成皮，包乾果甜餡，烙制而成。這個在赤峰街上不是很多，需要去紅山區才能找得到。
第四個，赤峰的牛肉乾，雖然科爾沁黃牛肉比較好，但是赤峰的風乾牛肉乾是比較好的，來赤峰旅遊一定要去正規的牛肉乾店鋪，買一點散裝的牛肉乾，不是真空包裝的。
第五個，山野菜，所以說山野菜，是赤峰的山野菜比較多，蕨菜，哈拉海、黃花菜等。
第六個，赤峰白蘑菇，赤峰野生白蘑菇，最常見的吃法就是白蘑菇醬，鹿肉白蘑菇醬。
第七個，全羊系列，烤全羊、手扒肉、烤羊排、烤羊腿，以及羊下水等。
第八個，殺豬菜，都知道東北的殺豬菜比較出名，赤峰的殺豬菜是血腸（豬血家蕎麥麵）燉上五花肉乾白菜。
第九個，火鍋，去赤峰旅遊一定要吃當地的火鍋。
第十個，最後說一個不是菜了，是主食，蕎麵，赤峰敖漢旗因為地理環境優越，盛產蕎麥，蕎麥麵是三高人群的首選食物，去赤峰旅遊不是品嚐蕎麥麵餄餎，是吃蕎麥麵撥面，蕎麵如果吃的是黑點的話，那就是沒有找到正宗的蕎麥麵，真正好的蕎麥麵做出來的蕎麵條是不會有黑點的。
遊草原網
赤峰位於我國今天的內蒙古地區，當地的話好吃的美食也都是挺多的，而且好多都是牛羊肉等，說到赤峰的美食，最有名的還是要數當地的對夾了，內蒙古人都有愛吃對夾的愛好，但是味道的話還是要數赤峰的最好吃，有機會的話可以去嚐嚐。
再就是當地的牛羊肉做的比較的有特色，像蒙古風味的烤羊排色澤金黃，吃起來香脆好吃，是赤峰人用來招待客人的一道名菜，到了當地這道烤羊排也是要嚐嚐的，配上自己做的辣椒醬汁，也是別有一番滋味，還是內蒙古的羊肉吃著香。
還有赤峰的羊雜拼盤、鍋包肉、奶豆腐、拔絲奶豆腐、好華子魚、石烹羊尾尖、炒米奶嚼口、豆卷拼腸、軟炸蘑菇、幹炸黃花魚、錦山燻雞、牛蹄筋、蒙古八珍、內蒙古燜餅、內蒙古燜面、手抓羊肉、敖漢撥面、哈達火燒、全羊宴等都是當地的一些名吃。
商丘身邊事兒
赤峰的吃比不上包頭和呼市。只能算第三。但是喝酒赤峰是第一，赤峰白酒就是名副其實的草原白。
讀心讀世界
特色菜我不知道，但我知道這裡有肉，有酒，有不入世的豪情，還有包容所有的溫柔
Lucky24993
因為一個人愛上一座城的可能性不大，但因為一個地方的美食而愛上一座城市的可能性很大。赤峰的美食吃過的人都讚不絕口，難以忘懷。今天就來介紹一下那些留下別人口水的赤峰的美食。首先是烤羊排。一說到內蒙古，人們總會出現手拿羊排，大口喝酒的場景，當然了，這最具有蒙古風味的羊排還是赤峰的最為地道。色澤金黃，外焦裡酥，肥而不膩，撒上一層孜然，鹹香就在味蕾上綻放，這個時候在就上一口香甜的奶茶，真的是好不快活。
其次要說的是赤峰對夾。這是一種麵食品，用比例把麵粉、油、水和起來做成餅子，在用油炸至酥脆金黃，上面割開一個口子，裡面夾上燻肉，外邊在撒上一層小米麵，最後用香油刷上一遍，整個夾子是色香味俱全
