鄉村波比

豬苦膽即豬的膽囊，是內臟之一，位於肝臟附近，呈芒果狀，比核桃略大，新鮮時紅、綠相間。摘除時謹防弄破，一旦破損，膽汁滴到豬肉或者豬下水上，味道非常之苦，且不易去除。

關中農村把指頭炎（手瘡）喚作“疔婆子”。倘有物品丟失，找尋不到，通常會詛咒：“誰手賤，偷了我的東西，叫他狗x的手上害個疔婆子！”；有人愛動別人的物什，不小心又弄壞了，也會捱罵：“叫你手長，咋不害個疔婆子！”是非常嚴厲的罵人話。初學賣豬肉時，隔壁大嫂請教我師傅豬苦膽的用處，師傅口不擇言：“你啥時候手上害個疔婆子，我給你治。”引來一頓臭罵。

豬苦膽味苦、性寒，除治療指頭炎有奇效外，還具有宣通上下、利水消腫、清熱解毒的作用。從內臟摘下，扎口，掛於陰涼處風乾，使用時焙乾、研末沖服或者外用。

北大屠夫陸步軒

鄉下人愛養豬，以前基本上家家戶都會養豬，每家每年卻會養上一至兩頭肥豬。養豬既可以增加經濟收入，又可以吃上放心肉。每年農曆十月後，屠夫都在鄉下忙著殺年豬，每頭豬都有一個苦膽。豬膽，太苦，基本上無人食用。一般屠夫連豬膽附近的一塊肝一起割下來，餵狗或隨手一丟。所以我們當地倒沒有留豬膽的習慣。因為農村平常節日也有人殺豬賣肉，要用豬膽只要跟屠夫打聲招呼就能搞到。

倒是在九十年代。村裡有個年輕人，不知從那裡學來用豬膽提取膽紅素的方法，到處收豬膽，提取膽紅素。最後，也不知是由於技術不過關，還是這本來就是一個騙局，反正是虧了本後放棄了。俏了一段時間的豬膽又沒人要了。

但是，在日常生活中，豬膽也有一些小妙用一一

一，治瘡癤。在農村，有人手指上長疔瘡，有一種象蛇頭一樣的形狀的，我們這裡叫長蛇頭疔，一般都是用鮮豬膽套在指頭上，有奇效，套幾次就好了。也有人用豬膽汁搽毒瘡，也有一定的效果。

二，給孩子斷奶。農村有的孩子比較難斷奶。一些農村婦女，喜歡將膽汁搽在乳頭上，孩子吸吮的時候很苦，吸幾次就不吸了，達到了給孩子迅速斷奶的效果。

三，農村小孩有吮手指的的習慣，有些小孩吮指成僻，難以糾正，有的家長就會將豬膽汁搽在小孩手指上，達到糾正小孩吮指的目的。

四，豬膽還有一些藥用價值。豬膽有清熱、潤燥、解毒的功效。可以治療多種疾病。

村夫夜話

我小時生長在農村，逢年過節每次殺了豬。我父親就把豬苦膽用來下酒一起喝下。當時不知道了為什麼會這樣。後來我長大了在醫學上了解到，原來豬苦膽有這麼多的作用：

豬膽，中藥名。為豬科豬屬動物豬Sus scrofa domestica Brisson 的膽汁。遍及全國。具有清熱，潤燥，解毒之功效。常用於熱病燥渴，大便秘結，咳嗽，哮喘，目赤，目翳，洩痢，黃疸，喉痺，聤耳，癰疽疔瘡，鼠瘻，溼疹，頭癬。

被遺忘角落

農村過年殺豬，為何沒有把豬苦膽丟掉？豬苦膽有什麼作用？

我記得小時候我們村殺年豬，村裡的人都喜歡請我爺爺去幫忙殺豬，完了爺爺除了要一個豬苦膽和一葉豬肝外，其他一律不要。爺爺說，豬苦膽用好就是好藥，其功效和作用可大了。

首先殺豬在剖肚分割豬肉的時候，一定要小心不要把豬苦膽弄破了，不然豬肝、內臟和豬肉都會帶有苦味，難於清洗。二是因為苦膽和肝子連在一起，所以在取苦膽的時候最好把連在一起的那葉肝子一起取掉，這樣不容易把苦膽弄破，肝子也不會化掉。

有時候他會拿來泡酒，如果量多的話，他就會小心地從肝子上取下來，用棉線緊緊紮起來掛在牆壁或房簷上晾乾備用，有時候會用一個小藥瓶，把苦膽汁倒入瓶子裡儲存，隨用隨取。

爺爺說，豬苦膽用好的話，效果是非常好的，譬如可以治療人和家畜便秘、黃疸、百日咳、氣管炎、痢疾等病症外，還可以用來防治莊稼病蟲害。

具體用法是先將豬苦膽取出，兌水稀釋100倍，再加入少量的洗衣粉或者小蘇打攪拌均勻後進行噴霧，可以有效防治菜青蟲、蚜蟲、辣椒炭疽病、白菜軟腐病、茄子立枯病等。

此外，在農村裡，人們最常用豬苦膽來斷奶，只需在乳頭周圍輕輕塗抹一點豬苦膽汁，孩子舔到苦味後最多兩三次就再也不會找奶吃了，斷奶效果極好。

但是爺爺一直強調說，不是所有動物的苦膽都可以吃，有些苦膽裡會有寄生蟲，譬如蛇膽，還有具有毒性，尤其是魚膽一定要小心，不然容易中毒！

花腰妹

記得小時候每年殺年豬，豬匠在卸內臟的時候，就問爸爸苦膽丟掉呢還是收拾呢？，爸爸隨口就說拿來我收實，這是一種藥，用到了掏錢都找不到，於是就小心翼翼的用細繩子綁起來，生怕貓咪和狗吃掉，就掛在房簷下了。

豬苦膽味苦，性寒，歸肝、膽、肺、大腸經。它的寒能勝熱，滑能潤燥，苦能入心，又能去肝膽之火。功能主治清熱、潤燥、解毒。主治熱病燥渴、大便秘結、咳嗽、哮喘、黃膽、溼疹、頭廯等。

豬苦膽可以去頭削治頭廯:記得小時候有很多人的頭上有頭削，我們地方叫白雪，當時沒有任何辦法治療，只要用苦膽水洗上一兩次，馬上就沒有了，百試百靈，同時對於各種頭廯具很好的治療效果！

豬苦膽可以消除人體的蝨子和各種寄生蟲:那時的人頭上和衣服裡有很多蝨子，除了手捉，再沒有其它辦法，由於苦膽水有濃濃的苦味，只要洗衣服和洗頭時放上些苦膽水，馬上就沒有蝨子了，洗被子床單時放上些苦膽水浸泡一會，曬乾鋪在床上還可以清除以前跳蚤之類的寄生蟲。

豬苦膽可以治療“傷力”:豬苦膽配合其它藥物可以治療咳嗽哮喘，記得小時候我的一個叔叔經常咳嗽哮喘，不能出力，不能走路，天氣一有變化，就出不上來氣，我們當地人把這種病叫“傷力”，後來經人介紹，用豬苦膽治好了這種病，並且一直再沒復發。

這些都是豬苦膽在生活中的普通用途，其實它主要的用途還在於醫學方面，至於它用在醫學的哪些方面，還是留給懂醫學的朋友們來回答吧！歡迎朋友們評論區補充留言，大家共同討論！（圖片來自網絡，如有侵權請聯繫刪除）

西北農村哥

農村過年殺豬，為何沒有把豬苦膽丟掉？豬苦膽有什麼作用？

過年的年豬是很多農村都會有的，這些自己餵養一年之久的大肥豬，不但膘肥體胖，而且肉質鮮嫩，營養豐富，自家喂的肥豬不但口感好，而且還香味濃郁的，和飼料豬最大的不同就是這肉下鍋之後，那種久違裡的香味會瀰漫整個廚房，熟悉的味道也是過年的味道，豬全身都是寶，幾乎沒有可以扔掉的地方，就連這苦的出奇的豬苦膽，也是一種藥物被廣泛的使用，根本不會扔掉的。

豬苦膽味苦性寒，是一種傳統的藥材，不但可以內服，在農村還被外用，先說一下外用，豬苦膽被用作洗頭，沒錯就是洗頭，豬苦膽弄破之後摻加一些水之後，就可以用來洗頭了，對於頭癬、頭皮發癢、頭部瘡疔，有很好的治療作用，這種方法真的頗有療效，在很多地區都會經常的使用，專門收集豬的苦膽用來洗頭，洗腳，對於殺菌消炎、抑制細菌、病菌的增生是具有很好的作用的，除了外用之外，而且還可以直接將苦膽扎破，使用裡面的汁液塗抹，對於癤腫痛、腮腺炎、跌打外傷、都有很好的治療作用，在民間還有將豬苦膽懸掛於屋簷之下陰乾，可以長期的貯存，使用時候扎破外敷或者內服使用即可。

豬苦膽對於治療身體熱症以及火氣旺盛，和大便乾結等等諸多的內火引起的病症，但豬苦膽雖然是一味藥物，是藥三分毒，使用豬苦膽還是要謹遵醫囑，不論是內服還是外敷，切不可自作主張，盲目使用，尤其是內服的劑量自己是很難掌握的，一定要謹慎使用，豬苦膽在民間很少被扔掉，很多時候都是專門有人收購，不但可以直接作為藥物使用，在很多地方豬苦膽還被用作藥引子使用，可以治療很多種的疾病，所以說豬真的是一身都是寶，沒有可以丟棄的東西。

春節馬上就要來臨，很多年豬也是要走上我們的餐桌，在食用美味的豬肉的時候，豬苦膽很多時候已經被懸掛在了屋簷下，只待有用之時，就會發揮很重要的作用，對於豬苦膽的作用還有很多很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝。

棒奔霸

我們農村裡流傳著這樣一句老話，豬身全是寶，豬膽寶中寶，豬身全是藥，豬膽藥中藥。

豬苦膽在中醫上有很多的妙用，在一些中藥的藥方中有些藥引就必須要用到豬苦膽，所以留下來是不會錯的。豬苦膽是綠色液體，它不僅非常苦，而且還是有一定毒性的，如果需要用到豬苦膽做藥引的，必須要聽從中醫的囑咐來服用。

雖然說豬苦膽非常苦，但是它卻有很高的藥用價值。在中醫上豬苦膽味苦、性寒，歸經，主要有清熱、潤燥和解毒方面的功效。可以用於治療熱病燥渴、便秘、溼疹、頭癬等多種病症。

豬苦膽具有很好的抗菌消炎作用，能清熱解毒，可以抑制多種病毒的活性。豬苦膽汁可以瀉熱，潤滑腸道，去肝膽火熱，有治療肺熱咳嗽，目赤腫痛的作用，對黃疸也有明顯的治療效果。止咳平喘也是豬苦膽汁一很好的功效，可以用於氣喘，咳嗽痰多以及慢性支氣管炎等呼吸道疾病的治療。豬苦膽汁不但清熱解毒還能消腫止痛，對痔瘡有很好療效。

奮鬥青年小二哥

農村過年殺豬，為何沒有把豬苦膽丟掉？豬苦膽有什麼作用？

今天是臘月二十三，北方農村地區已經進入小年了。在村郎家鄉這邊，臘月二十三是送灶爺的日子，一般在臘月二十三之前，家家戶戶都會殺完年豬。臘月二十三送“灶爺”，“灶爺”會回到天庭向玉帝彙報這戶人家的一年光景如何。所以在送“灶爺”之前，家家戶戶都會把豬頭擺在火灶臺上，以此希冀“灶爺”回到天庭後，為自家多多美言幾句。

殺完年豬後，將豬苦膽風乾貯存

以前農村人殺年豬後，會將豬身上所有能夠利用的東西都留下來。但是近幾年人們的生活水平高了，人們相比於以前就有些浪費了。像題目中提到的“豬苦膽”，其實是一味藥材，以前的殺豬師傅會專門取出“豬苦膽”交給養豬的人家，然後這戶養豬的人家就會找根細麻繩綁住豬苦膽的口子，最後掛到房簷下面風乾。有些人家還會專門把豬苦膽的汁液擠到喝過藥的小玻璃瓶裡細心儲存。

豬苦膽是一味藥材，具有一定的功效作用

殺豬師傅在殺豬時都會把鮮紅的豬苦膽完整取出，要不然豬肉會發苦。有些人家會把取出的豬苦膽擠破擠出膽汁，然後裝到提前準備好的玻璃瓶內。前面就踢過，豬苦膽是一味藥材，具有清熱解毒、潤燥消腫等功效作用。以前的人要是患了大便秘結，咳嗽，哮喘，溼疹，頭癬等症，都會利用自己保存的豬苦膽來治病。

農村人的一些土辦法

聽村裡老人說，以前誰家要是有新生的小孩子，都會用豬苦膽來幫小孩子洗澡。而且，有些人還會利用豬苦膽來洗頭治療頭癬。就算是現在，村裡有些喜歡喝酒的男子還會利用豬苦膽來對酒喝。村郎前一段時間回了一趟老家，和家族中的一個本叔對豬苦膽喝了幾杯，口苦的不行。

一隻電影人

農村過年殺豬，為何沒有把豬苦膽丟掉？豬苦膽有什麼作用？

現在已經是臘月下旬了，可是在農夫的村莊裡，沒有一戶人家養豬了，所以殺年豬這也就只能是在記憶裡能看到了。不過，前幾天鄰村有戶人家裡殺了一頭豬，我們這幾個年輕人好奇，特意趕過去圍觀了一下。在過去殺年豬會有很多的小孩子在一旁圍觀，而現在農村裡殺年豬，多數都是一些成年人在圍觀，有些還帶著袋子過來，準備購買豬肉的。當時有個70多歲的老爺爺，他說早早就過來了，就是為了取這個豬苦膽的。豬苦膽這麼苦，有什麼功效呢？

在農村裡流傳著這樣一句老話“豬身全是寶，豬膽寶中寶；豬身全是藥，豬膽藥中藥。”由此也可以看得出，古人對於豬苦膽的功效和作用評價有多高。不過，取豬苦膽這個是技術活，必須要把它完整的取下來，不然如果弄破了，那附近的豬肉也是苦苦的味道。

剛從豬身上取下來的豬苦膽是鮮紅色的，會帶點綠色。小時候就聽父母說過，豬苦膽不僅很苦，而且還是有一定毒性的。那豬苦膽都有哪些功效呢？中醫上認為豬苦膽味苦、性寒，歸經，主要有清熱、潤燥和解毒方面的功效。可以用於治療熱病燥渴、大便秘結、咳嗽、哮喘、黃疸、喉痺、頭癬等多種病症。而這個70多歲的老人，早早就來等待了，就是希望用豬苦膽來幫助治療他老婆的咳嗽，他聽別人說很管用。其實，豬苦膽不僅可以內服，而且還可以外用的，塗抹在患處就行。那豬苦膽如何保存呢？

在農村裡，保存豬苦膽的方法也比較簡單，把豬苦膽取下來之後，用一根繩子扎住其口，然後把它像懸掛臘肉一樣，掛置在通風的地方就可以了。需要用的時候，解開扎口處，用棉籤沾一些塗抹在患處就行了。不過現在普遍是另外一種存儲方法了，那就是用一個小瓶子，把豬膽汁液倒進去，然後密封起來就可以了。聽村裡的老人說，豬苦膽保存的時間越久就越好。除了民間的使用方式以外，在醫學上豬苦膽還可以用來加工製作成為藥丸、藥片哦！

你還知道豬苦膽的哪些功效呢？歡迎大家補充！

農夫也瘋狂

農村過年殺豬，為何沒有把豬苦膽丟掉？豬苦膽有什麼作用？

苦膽是一味中藥材，味苦性寒，有清熱解毒、利水消腫的作用。對治療咳嗽、哮喘、小兒黃疸、大便乾燥等疾病具有一定的效果。

以前，我們小時候村裡家家戶戶都要養一頭大肥豬，養到年底正好殺掉，這樣子的話家裡就有了充足的過年年貨。

很懷念那時候殺年豬煮年豬肉，村裡到處飄著豬肉的香味。記得那時候殺豬，連豬血都捨不得浪費一點點，要用大盆接著，最苦的豬苦膽都會被家長們收起來，據說也有用處，用父母的話來說，豬身上就沒有一樣廢物，全都是寶貝。當時悠然不相信，認為苦膽那玩意根本沒啥用處，收藏再久都沒有作用。

然而那年悠然親眼見證豬身上最苦的苦膽被村民當成寶貝一樣使用，而且那效果還讓悠然十分折服。

記得那年殺年豬時，親眼看到父親把豬苦膽收起來，後來轉過年，春天過去了，夏天的時候，村裡有個男孩子頭上生了些難看的瘡，頭髮也掉了不少，同學們看見他趕緊離他遠遠的，怕是傳染病，並開始討厭他了，讓男孩子很是自卑，他母親十分著急並上火。

後來村裡有個經驗豐富的老人告訴孩子媽媽，用豬苦膽汁洗頭試試，估計回有作用，於是他家裡人滿村操持豬苦膽，這事被悠然母親知道了，回家拿了年前收起來的豬苦膽送給了他們，再後來就是那孩子慢慢治好了病。

這讓悠然挺詫異，小小豬苦膽原來還有大作用，後來才知道，豬苦膽屬於藥材，也是過去中醫喜歡用的藥引子，可以治療不少疑難雜症。

再後來偶然機會，看到有小夥伴的爸爸用豬苦膽泡酒喝，據說這玩意具有清熱解毒，清熱散結，祛除溼熱調理脾胃的功效。

果然就如同父母說的那樣，豬身上就沒有廢物，連豬排出來的糞便都是最好的種莊稼基肥，更何況豬肚子裡的豬苦膽呢，以後再也不敢小瞧任何不起眼的東西了。

關鍵字: 健康 農村 苦膽