2020-02-03 09:32:22 佚名

三农领域创作

大蒜是我们生活中最常见的调味品，在北方几乎每户人家做饭吃饭都离不开大蒜，吃饺子、吃面条时来瓣大蒜别提多香了。大蒜不仅是我国必不可少的调味品，也是世界上很多国家烹饪最离不开的调味品。之所以说世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡，是因为金乡种植大蒜的面积已经超过了60万亩，总产量高达90万吨，金乡的大蒜不仅运往全国各地，每年还会出口美国、俄罗斯、日本等十三个国家，所以说世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡这个说法一点都不为过。

相信很多人都记得前几年出现的“蒜你狠”情况，以前去小吃店吃面条大蒜都是免费吃，在大蒜卖出天价时，吃面条再也不能免费吃大蒜。马上2019年的新大蒜就要上市了，2019年还会出现蒜你狠的局面吗？

答案是肯定不会的。去年大蒜的价格很便宜，在新大蒜大量上市时，一斤大蒜不到一块钱。今年大蒜的价格虽然不会出现“蒜你狠”的天价，但是也要比去年的大蒜价格要稍微贵一些。

虽然金乡是我国种植大蒜最多的县，蒜农们也有充足的种植大蒜的经验，但是在去年大蒜出土价还没到1元，甚至四五毛一斤的价格让很多种植大蒜的蒜农们寒了心，所以今年种植的大蒜的面积要比往年减少了百分之三十左右。

现在市面上大蒜多是冷库库存的大蒜，随着近段时间非洲猪瘟疫情的不断发生，人们越来越重视大蒜可以杀菌的作用，冷库库存大蒜在不断的减少，比往年这个时候的存储量要低很多，库存大蒜的减少，也会造成新鲜大蒜价格的提升。

就目前而言，不仅是2019年不会出现蒜你狠的局面，在以后也不会出现。现在国家对大蒜、姜等调味品的价格会宏观调控，所以蒜你狠将永远的成为历史。

悠悠乡村路

我们中国是世界上种植大蒜面积最多的国家，占全世界大蒜种植面积85%以上。但是山东省金乡大蒜的种植面积又占据我们国家的首位！从目前来看山东省金乡大蒜是我们国家大蒜种植和批发周转的基地！比如说我们杞县和中牟的大蒜也是要通过金乡批发到全世界各地！

2019年的大蒜行情应该不会出现“蒜你狠”，但是也不会太便宜了！因为2018年的时候大蒜价格跌倒历史最低点。2019年的大蒜价格将会回升，从过完春节到现在大蒜的价格上涨了1倍多！

2018年大蒜种植面积减少比较多，既我们这里从春节过后就开始有一些做大蒜生意的商人，就开始花钱点地块了。价格也是不断上涨！从还开始的3000元每亩涨到了现在的4000多元！如果说他们再雇人把的蒜刨了再晒干拉回家！每亩地大蒜得投资将近5000元，按照我们这里的干大蒜每亩地2500斤左右。2019年新大蒜的价格在2.5～3元每斤！

如果说到了今年冬季的时候大蒜的价格也许真的会涨到5～～6元每斤！这个价格虽然达不到2016年的“蒜你狠”的价格，但是这也跟2018年的时候每斤0.5～1元每斤的价格上涨了5～6倍！对于2019年的大蒜价格我觉得还是比较好的！

豫东小农

为什么说世界大蒜看中国？中国大蒜看金乡，2019年大蒜还会出现蒜你狠吗？

一、山东省济宁的金乡的大蒜年种植面积大约在60多万亩，是我国最主要的大蒜种植基地和大蒜批发集散中心，河南的杞县和中牟县的大蒜也主要通过金乡批发到全世界各地，因此，中国大蒜看金乡比较准确的描述了金乡在国内大蒜市场的地位。

二、 2019年春节后，大蒜的价格出现了较猛的上涨势头，蒜价在原来的1.5元左右直接涨到了2.5元左右，这样的蒜价相比于去年同期，实现了翻几番。但接下来的大蒜还会出现“蒜你狠”的行情吗？答案是不会，虽然今年的大蒜行情不错，但要达到“蒜你狠”，还有一定的差距。

三、虽然说今年的大蒜种植面积同比下降大约有30%左右，但毕竟2018年的大蒜种植面积是近十年来最高的，因此，即便是今年种植面积减少30%，种植面积仍然处于比较大的状态。大蒜的去产能化不会一步到位。

四、新近上市的主要是云南省的鲜蒜，生产的量比较少，因此蒜价出现上涨有其客观因素。现在，河南的早熟蒜已经准备上市了，河南的中牟县、杞县等地区也是我国的大蒜主要生产地区。上述地区的大蒜上市后会对销售产生不小的冲击，价格有可能会出现回调。

五、由于去年大蒜价格暴跌，创出了“地价”，因此库存量比较大。根据有关媒体报道，目前我国的大蒜库存量约383万吨，截止2019年3月份，共消耗的大蒜大约在247万吨左右，剩下的库存量还有136万吨。据统计，仅仅是金乡的大蒜库存量目前还有116万多吨，创历史以来剩余大蒜最高纪录。因此，今后的大蒜销售须消化掉上述库存压力不小。