好客爱吃的内蒙人逢年过节一定少不了内蒙特色美食-羊肉，在这里我们给您介绍一下羊肉的另一种吃法--羊骨头！
挑选优质的羊脊骨（也叫羊蝎子，因其形状好似蝎子而得名），羊棒骨（分吸食骨髓的干棒和吃肉的肉棒骨），羊拐筋等为主要材料！
浸泡3-5个小时，同时准备好炖肉料（简单、直接、原始味道的方法，只准备盐、葱姜蒜即可！想味道更浓一些，可以视自己喜好丰富一下炖料，但切记羊肉不易放八角）！炖料准备好后，羊骨头清水里煮1小时左右，过滤掉浮沫，放入准备好的炖料，大火烧开后转小火慢炖！
待筷子夹起，感觉肉质软烂后，可视自己喜好放入冬瓜等蔬菜（解腻）！
真正的美味无论地域，无论食材，用心即可！内蒙包头欢迎您来做客！
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