胡兄在酒都
这两种都是市面常见的酒，而市面销售的酒绝大多数都是酒精酒。
相比较而言，目前最容易得到的纯粮食酒是酱香型白酒。如果不是要的坤沙酒，其它酒的价格一般不高，也就几十元一瓶。
但也不是所有的酱香型白酒都是纯粮食酒，六种酱酒中的串蒸酱酒就属于酒精酒。如果遇到9.9一瓶的，电视购物、网购几十元一件的酒，就需要注意了。目前仁怀市茅台镇有许多人在搞所谓的酱酒电商（其中包括拼团、淘宝、头条等），他们销售的量比较大，价格集中在50元到90元一瓶之间，质量参差不齐，需要注意。而要买到优质大曲酱香坤沙酒价格200元以下每瓶，几乎是不可能的。
特别说明一下，如果选择小作坊酿的酒，需要首先注意食品安全问题。因为其生产操作不规范，设备简陋，陈酿时间短，特别要注意酒内甲醇、杂醇油超标问题。当然小作坊的酒也有严格按照工艺流程生产酿造，品质不错的酒。不过我们需要品鉴后才能判断。
大品牌的酒，除了茅台股份公司的酒以外，几乎所有的大品牌酒都在生产大量低端酒精酒。甚至许多高端酒也才用固液法生产白酒。基本没有收藏价值。当然，大品牌的酒基本不存在食品安全问题。作为想用几十元或十几元买一瓶酒的人来说，食品安全应该放在首位。
酒虫鉴藏
首先得说说什么是品牌酒，品牌、品牌，商品有牌子，有名称。有牌子有名称的酒就是品牌酒。例如：贵州茅台酒、茅台集团的天朝上品、牛栏山二锅头、沪州老窖二曲、酒匪三爷、茅浆窖、荷花酒……。品牌酒不等于名牌酒，名牌酒一定是品牌酒。
散酒、散酒，散着卖酒，不论瓶卖论斤卖。一般以粮食品种、酿造工艺、酒曲品种、年份加以区分。例如：高粱酒、玉米酒，坤沙酒、碎沙酒，大曲酒、麸曲酒，五年坤沙、八年坤沙等。散酒不意味着生产厂家无照经营，沒有工商、卫生、环保等合法手续，现今社会没有合法手续的企业叫散、乱、污，国家正在大力取缔，当然，监管也有漏洞，一些没有合法手续的小作坊，家庭自酿酒也是客观存在的，不过，现在这类企业生存很艰难，生存空间越来越狭小。
茅台多个镇 买时需谨慎
沪州没老窖 马上往回绕
汾酒加集团 基本要玩完
西凤没有酒 必须躲着走
五粮春醇液 其余都是孽
洋河海天梦 不然不要碰
古井不带贡 喝了浑身痛
剑南没有春 别问真不真
水井缺了坊 存着价不涨
酒鬼变湘泉 绝对不值钱
习酒写简体 让人瞧不起
董酒没药香 喝了也不香
长毛非老酒 瓶子刷酱油
名起祝福语 都是套路你
问啥酒靠谱 红星二锅头
大厂买嫡系 口诀要牢记
这首劣酒歌里说的都是品牌酒。中国食用酒精（95度）年产量四百多万吨，其中有一半是通过各种方式加入到白酒中卖给了消费者，2017年中国白酒总产量（折65度）1198.1万吨，也就是说白酒总产量的四分之一，是由食用酒精来完成的，就像有的专家分析，中国白酒百分之七十以上，都或多或少的添加了食用酒精。
品牌酒是以瓶装的方式卖给消费者的，看得见，但闻不到味，不买你也尝不着，具有很大的隐蔽性。散装白酒看得见，闻的到，还能品尝，只要你具备一定的鉴别常识，不贪图便宜，买到纯粮酒的把握更大些。
综上所述，个人认为散酒比品牌酒纯粮的概率更高些。
用户万朋酒馆
到冬季来临，我们更喜欢以美食和美酒来结束一天的工作。朋友们更多关注的是粮食酒，那么怎么去辨别从众多的酒品中找出纯粮酒呢？我本人呢从事过三年的白酒行业，接下来就把简单粗暴的方式交给大家。
纯粮酒，顾名思义就是原料由粮食发酵酿造（例茅台原料为水，高粱，小麦；五粮液原料为水，高粱，小麦，玉米，糯米，大米）大家可以拿出几款家中的酒看一下配料表，那么纯粮酿造的方法被称之为固态酿酒法，每个香型的固态酿酒法都有一个执行标准，也可称之为代号。数字代号里面规定了每种香型品牌的酿造工艺和方法，权威且严谨。
下面按照香型划分且为纯粮固态法白酒专用标准：
浓香型，GB/T10781.1-2006，代表产品 五粮液 泸州老窖
清香型，GB/T10781.2-2006，代表产品 汾酒和宝丰
米香型白酒，GB/T10781.3-2006，代表产品 广西三花酒
酱香型白酒，GB/T26760-2011，代表产品 茅台酒
浓酱兼香型白酒，GB/T23547-2009，代表产品 白云边酒
凤香型白酒，GB/T14867-2007，代表产品 西风酒
豉香型白酒，GB/T16289-2007，代表产品 广东玉冰烧酒
特香型白酒，GB/T20823-2007,代表产品 四特酒
芝麻香型白酒，GB/T20824-2007,代表产品 景芝酒
老白干香型白酒，GB/T20825-2007,代表产品 衡水老白干
董香型白酒，DB52/T 550-2008,代表产品 董酒
馥郁香型白酒，执行企业标准，代表产品 酒鬼酒
陶香型白酒，执行企业标准，代表产品 彩陶坊
小曲固态发白酒，GB/T26761-2011，代表产品 江小白
在市场上看到酒的背标上有这些代号的，首先就可以确定为纯粮酿造，但是选酒的场所要选好，比如大的商超专柜或者打的连锁店都可以，避免买到假冒伪劣产品。
除此之外，还有一些地理标志产品（地理标志是鉴别原产于一个地区或一地点的产品的标志，但标志产品的质量、声誉或其他确定的特性应主要决定于其原产地）标准，也可以说地方特色，代表有：
剑南春 GB/T19961-2005
茅台酒 GB/T18356-2007
水井坊 GB/T18624-2007
古井贡 GB/T19327-2007
口子窖 GB/T19328-2007
西凤酒 GB/T19508-2007
舍得酒 GB/T21820-2008
沱牌 GB/T21822-2008
1573 GB/T22041-2008
泸州老窖特曲 GB/T22045-2008
洋河 GB/T22046-2008
五粮液 GB/T22211-2008
酒鬼酒 GB/T22736-2008
牛栏山二锅头 GB/T21263-2007
如果在买白酒，首先在大的权威的商超专柜，第二看产品配料表，第三看酒瓶或酒盒上的背标产品标准（代号）结合这三方面，上到几千的白酒下到几十块钱的口粮酒基本上就可以买到你心仪的纯粮白酒。
旺旺美食记
品牌的除非是买大酒厂的，比如茅台酒厂的，茅台酒，当然价位不是农民百姓都能喝得起的，可以选择系列的，比如王子酒之类的，这些一二线品牌。现在是鱼龙混杂，市场也是越来越乱，如果其它品牌，比如某多多、某宝这些，为串酒概率较大了，所以如果追求品牌，最好选择大厂系列的。而散酒就不一样了，纯粮酒概率较高，成本低，最主要可以自己来参考后直接带走。但不管是品牌还是散酒，渠道很重要。遇到可靠的人才能喝到真正的纯粮酒。
胡兄在酒都
当然是品牌酒更有保障些，品牌本身有价值，品牌也是质量代言，品牌背后是酿酒企业生产经营规范化的保证，是国家行业标准、生产安全标准、质量卫生标准、出厂合格检验标准等环节的执行者，而且在销售、流通渠道还有工商税务消协等部门层层监管，当然，品牌酒能上市销售，同样也受到这些环节管理监督者的背书和准许，而散酒生产销售就没有。
诚然，酿散酒的高手民间有之，自己选料、蒸煮、加曲、酿制、蒸馏等玩得不亦乐乎，即可独饮，也能分享给朋友，但真想发展到生意场，性质就变了，无照无证无手续，万一有啥问题怎么追溯？无名无牌无声誉，销路不大风险更高。
而且部分散酒来历不明直接害人性命的事件多见报端新闻。例如近日，西双版纳州勐海县发生一起假酒事件导致19人中毒，5人死亡的恶性事件。11月7日至8日，曼潘村民小组组长岩某在为儿子办婚宴时，使用了邻村村民岩某比提供的自烤酒。参加婚宴的部分群众饮用该酒后，出现了呕吐、视力模糊等症状，致使5人先后死亡，14人住院治疗。经市场监管部门检测，该批自烤酒甲醇含量严重超出国家标准。相较品牌酒而言，除了饮用者过量酗酒发生意外，此类事件很少见，即使发生，也可溯源，层层追责。
纯粮酒选品牌酒或散酒哪个概率更大？上述事件说明什么问题，散酒也不一定全是纯粮食酒，也有挂羊头卖狗肉者的概念炒作。如果比较，还是选品牌酒更靠谱，最起码人家会告诉你他们的白酒酿制执行什么标准、配料里面是什么，最起码你有知情权，选择权。
细看酒标固态法白酒的执行标准为：GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)，通常指纯粮酿造；液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基；固液态结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
要多学，学会看，学会买，有些道理就像前不久那位一夜成名的流浪大师所说，不是他有多博学（谦虚），是现代人没时间看书，看这些知识了，可是关系到舌尖上的安全，还是多关注好。
winetaster品酒师
也茅台镇知名度比较高以及合法的酒厂只要恪守传统工艺，道法自然，就地取材，都能酿出好酒。因为是手工产品，每位工匠（酿酒师傅）酿的酒都不完全一样，存在一定的差别，大师小批量勾调不一定输给国酒的品质。所以大家都愿喝自家酿的好酒！偶尔为了“场面”才会去买几瓶国酒“飞天茅台”应付一下。
大酒厂酒不错，但是不会轻易拿出来。大酒厂成品货基本上是碎沙翻沙勾调的。为了利润，毕竟大酒厂需要利润走量才能维持下去！但是市场竞争激烈又不得不降下来酒质！不然成本高了走不了量
茅台先生
在不懂酒的前提下当然是品牌酒有保障，如果你懂酒会品酒，也可以买到一些散装好酒，只要不是串沙的酱香酒都是纯粮酒，还是建议选择酱香酒
金沙经典酒运营中心
要想喝到真正的好粮食酒，首先要先学习品鉴酒，董得什么样的酒是好酒，有条件的话自己酿酒或是找好的渠道买酒，好的散酒比瓶装酒性价比高太多了，因为酒的广告费和各种营销费非常高，所以如果有渠道还是买散酒合适
用户3239086729374
天下顶级美食都来于自然界，而不是流程加工。所以不一定有品牌。
美酒也一样，凡是品牌酒都是规模化生产工艺，卫生是有保证的。但是要让人喝了尖叫的品质不太可能有。
酿酒的高手在民间！信不信由你。
潘勇石照原真酒
说实话肯定是品牌酒啦，散酒的保障度不够高，买了不太放心了，茅台五五粮液洋河酒肯定没得说了，不仅体验好也很有面子，如果居家的话，海之蓝不错，根据个人喜欢啦。
