遇寒而放1
你好，很高興回答你的問題。我是熙陽，美食領域創作者。藜蒿怎麼做好吃？今天我來介紹一道很美味的菜。藜蒿炒臘肉。可能很多人沒有聽過黎蒿，但你只要吃一次就會愛上它。臘肉味重，黎蒿清香，搭配在一起相得益彰，回味無窮！這道菜，一年頂多可以吃四個月，因為黎蒿要溫度低才好吃，過季了就變成草梗了，嚼不動。好了，下面就開始分享這道菜的製作方法和步驟吧。
需要的食材：臘肉100克、去葉去老根的淨黎蒿300克、蒜頭3瓣、姜一小塊、辣椒幹或小米椒8-10個（這道菜不辣不好吃）、鹽（視臘肉鹹度調整，黎蒿本身不太吸鹽，要多放點才能吃出鹹味）4克
步驟：
準備材料。臘肉一定要五花肉
臘肉用開水沖洗乾淨，然後盡你所能把臘肉切成薄片，越薄越好吃。大蒜生薑如圖切好，辣椒幹斜切，一根分成兩段
黎蒿洗淨切段
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熱鍋放油，我用的是五花臘肉，炒的時候會出油，加之我燒菜不喜歡很多油，所以只放了這麼一丟丟。如果第一次做建議多放點，這道菜還是油多好吃。
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把臘肉放進去煎一下，時間不要長，切的薄的話基本剛放下去就可以進行下一步了。這道菜全程大火哦
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臘肉的肥肉部分變透明後把大蒜辣椒姜放進去，翻炒一下
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沿鍋邊灑入料酒
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待料酒揮發後把黎蒿也放進去
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翻炒1分鐘
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黎蒿變軟後加鹽。喜歡鮮味的可以再放點雞精
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稍微加點開水炒勻
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一道香香辣辣的藜蒿炒臘肉就做好啦。下酒一級棒哦
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朋友們你們又是怎麼做藜蒿的呢？喜歡我的朋友請關注、評論。如果還有什麼問題請留言，熙陽會盡心去解答。謝謝大家！！
熙陽美食
過完了新年，走完了親戚，天天大魚大肉的，腸胃都受不了了。吃點清淡爽口的蔬菜，給腸胃洗洗澡吧。
水鄉有歌謠雲：正月藜，二月蒿，三月作柴燒。這裡的月份指的是農曆，說的是藜蒿要看時節，這個時節是寶貝的菜蔬，過了時節就只能是當柴燒的杆子。（來自百度百科）
那麼過完年之後正好是吃藜蒿，我們都不加肉，少油少鹽的方式來做幾個藜蒿
1 藜蒿香乾
材料：藜蒿，香乾，鹽，食用油
做法：1 藜蒿摘乾淨，去根去葉子，香乾切絲
2 油鍋燒熱，加入藜蒿炒至半熟（大概40秒翻炒），再加入香乾翻炒，炒至8成熟，加入鹽調味翻炒均勻，就可以起鍋吃了，超級方便，還減脂的蔬菜。
2 藜蒿炒金針菇
材料：藜蒿，金針菇，鹽，生抽，食用油
做法：1.將藜蒿洗乾淨切段，金針菇去根剝開洗淨，熱水中焯10秒後撈起，瀝乾水分。
2.鍋內放油，油熱後先下藜蒿翻炒半分鐘，再下金針菇，加入少許鹽和生抽調味，旺火急炒15秒，就可以起鍋上餐桌了。金針菇對於腸胃的蠕動也是非常好的，大魚大肉之後食用也是很棒棒的。
夏至的慢吃慢語
藜蒿又叫蘆蒿，屬於是一種野生植物，也會拿來做菜，一般用來炒臘肉和臘腸，非常好吃！
藜蒿炒臘肉
首先準備材料：藜蒿，臘肉，韭菜，小米辣，鹽，雞精，醬油，準備好後將藜蒿摘成段，清洗乾淨後備用，將韭菜清洗乾淨切成段，將臘肉切成薄片備用，小米辣切成末，準備炒鍋加油燒熱，放入臘肉炒出香味後放入藜蒿和韭菜，翻炒均勻後放入小米辣，炒至斷生後放入鹽，雞精，醬油調味後出鍋盛盤就可以了。
藜蒿炒臘腸
首先準備材料：藜蒿，香腸，油，鹽，大蒜，準備好後將藜蒿清洗乾淨，掰成段，將香腸清洗乾淨放到清水中浸泡，泡軟後取出切片，準備炒鍋加油燒熱，放入蒜瓣炒出香味後放入香腸，炒出油後用鍋鏟將香腸撥至一邊，放入藜蒿均勻翻炒，放入鹽調味後將香腸和藜蒿和在一起炒，均勻翻炒後出鍋盛盤就可以了。
藜蒿炒杏鮑菇
首先準備材料：藜蒿，杏鮑菇，辣椒，鹽，小麥粉，澱粉，準備好後將藜蒿清洗乾淨切成段，辣椒清洗乾淨切成段，杏鮑菇清洗乾淨切成段，在杏鮑菇中放入小麥粉和澱粉攪拌均勻，準備炒鍋加油燒熱，放入杏鮑菇炸至金黃色後撈出備用，另起炒鍋加油燒熱，放入辣椒炒出香味後放入藜蒿均勻翻炒，放入炸好的杏鮑菇，放入鹽調味後出鍋盛盤就可以了。
王大廚的美食日記
太多你猜猜×還有哥哥關係n_，疼。他拒絕mn
