倔强的函数
沧州盛产的水果真的不少，梨、枣、苹果、桃、杏、李子、柿子、桑椹……有几十种吧，但沧州特产水果恐怕就有一种，而且前些年几乎被所谓“改良”断了种，这种水果就是——鸭梨!
沧州最盛产的水果中，论品质金丝小枣不如山东乐陵，冬枣不如滨州，苹果不如烟台，桃子不如深州，柿子不如保定……，唯有鸭梨，沧州说第二，中国没有地方敢说第一! 而鸭梨又以泊头市品质最好。
七十年代前我国北方出口的水果只有一种——天津鸭梨，当时天津鸭梨享誉世界，但是天津鸭梨并非产地天津，而是沧州，或说就是交河县（泊头市前身，泊头原是交河县的一个镇的名字），只所以叫天津鸭梨，主要是因为鸭梨出口都是在天津港走出国门而得名。
不是吹，沧州鸭梨真的是果中珍品! 真正沧州优质鸭梨成熟时个头适中，为贵黄色，型正、皮薄、肉嫩、味浓、水多、糖份高(咬一口有糖丝相连)、便于自然环境下储存……。过去没有冷库储存时，冬天吃上一口鸭梨，清香爽口，回味无穷; 咳疾时吃上一只鸭梨胜过服药!
上世纪八十年代后有了化肥，鸭梨产量大了，品质下来了; 储存有冷库了，一年四季有梨吃，人们不稀罕了; 再后来鸭梨被“改良”，改的没梨味了……。以至现在很多沧州人别看天天吃梨，根本没吃过鸭梨，甚至没见过鸭梨! 真正“老味”的鸭梨还有吗? 有! 但很难找了。深秋时节，到沧州的泊头、南皮一带，找到那百年梨园，胸径半米以上的百年老梨树上摘颗梨子，就是纯正鸭梨的味道，和秦始皇当年吃的梨子是一个味!
我的故乡在泊头，我大脑中乡愁的味道中除了炊烟、青草和春土的味道，还有鸭梨的清香……
沧州，不应，也不能让鸭梨失传，那是一道味道的中华文化遗产!
带花的仙人球
哈哈，这个问题好。
金丝小枣：
首先要提的也是不得不提的沧州金丝小枣，沧州金丝小枣具有悠久的栽培历史，产区遍及沧州地区的沧县、献县、泊头、交河、盐山、河间等县市。其中，沧县已被誉为中国的"金丝小枣之乡" 。
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。妇女产后常吃大枣，可得到多种补益，身体及时恢复健康。
黄骅冬枣：
黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳近几年发展很好，没到冬枣丰收时，很多沧州周边甚至京津地区的人士都会驱车才来采摘！
泊头鸭梨：
泊头是著名的"中国鸭梨之乡，鸭梨产业也因此成为泊头的特色支柱。有"中国鸭梨看河北，河北鸭梨看泊头"的说法头鸭梨果形俊秀，皮薄肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。
泊头鸭梨除生食外，还可以加工成梨汁、梨干、梨酒、梨酱、梨脯等人们广泛食用的饮料和食品。
现在已经成功出口到美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、东南亚等30多个国家和地区
青县羊角脆：
青县羊角脆生产基地是全国最大的生产基地，目前，青县羊角脆销售市场辐射北京、天津、河南、山东、广东、湖南等全国15个省、市，遍及全国几十个大型蔬菜市场。而且深受消费者的喜欢！
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沧州城你不知道的事儿
金丝小枣之乡——河北沧县金丝小枣的栽培已有3000多年的历史。沧县也因此成为全国最大的金丝小枣生产基地。
黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。
泊头鸭梨种植历史悠久，自然条件优越，泊头鸭梨以个大、皮薄、多汁、形美、高糖著称于世。所以沧州也是鸭梨之乡。
青县羊角脆也是河北沧州的特产。青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝，以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名。
还有外地人来沧州一定要尝试火锅鸡 羊肠汤。还有去地道的农家去吃面条 ，特别讲究，郭德纲说相声里面的面条一样 ，多少菜吗，多少碟，记得头几年都是自己拿面去现压面条，特别筋道。 这都是拿出手的。驴肉火烧全国都有就不推荐了。
三寸天堂口
沧州市，简称“沧”，是河北省辖市，地处河北省东南部，因东临渤海而得名，意为沧海之州。全市辖2区10县4市，总面积1.4万平方公里。2016年年末户籍人口779.54万人。沧州有以农作物和林果为主的植物资源470种，是著名的“鸭梨之乡”和“金丝小枣”之乡。
说道沧州盛产的水果首推沧州小枣。"沧州小枣"（又名金丝小枣）盛产于我国著名枣乡沧州，属国家原产地域保护产品，是纯天然绿色营养品。古有"沧州小枣三顷三，滋补佳品去病丸"之说，唐代帝王御辞为"沧州小枣"并列为贡品。
据<>记载，"沧州小枣"具有止渴生津、补气养颜、安神补血、增强肌体功能等特效，含有人体必须的18中氨基酸和微量元素，尤其维生素含量居百果之首，享有“天然维生素丸”之美称。
沧州泊头鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。泊头是著名的“中国鸭梨之乡”，鸭梨产业也因此成为泊头的特色支柱产 业。有“中国鸭梨看河北，河北鸭梨看泊头”的说法。
沧州黄骅冬枣已有年三千年历史，可以上溯至秦汉之前，史载“燕赵千树枣”，“自古有鱼盐枣之饶”，“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武 )皆植枣，以此物当食，家酿半斛，殷实富足”。黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。
保定乡愁
金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5．6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、 铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。
产妇和食用红糖煮小枣，或用小枣熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的康复。 它与枣花蜜一样，可以对婴儿进行人工哺乳，既能助婴儿发育，又可杀菌护齿，对于便秘、眼角膜炎和角膜溃疡也有很好的疗效。同时，还具有舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气等方面的功能。
鲜枣生吃，甜脆爽口；晒干生吃，嫩肉温醇，香甜如蜜，风味殊佳；用白酒浸泡后 做成醉枣，也颇有风味，可消痰祛火。经过各种加工，还可以制成美味可口的传统甜、粘食品，枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油炸糕，以及 日常吃的腊八糕、腊八粥等，都是人们喜餐之食。
黄骅冬枣已有年三千年历史，可以上溯至秦汉之前，史载“燕赵千树枣”，“自古有鱼盐枣之饶”，“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武 )皆植枣，以此物当食，家酿半斛，殷实富足”。元世祖时，黄骅冬枣形成规模化种植，黄骅市齐家务聚馆村的冬枣林即由此时种植发展形成。如今，这里仍存有全世界面积最大，年代最古老的原始冬枣林，林中百年以上冬枣古树1067株，其中树龄600年以上者198株，这些古冬枣树虽饱经风霜，仍枝繁叶茂，果实累累。
黄骅冬枣为皇家、贵族所推崇、喜爱，故而在历史上有着高贵品质和传奇色彩。“秦始皇闻之以为长生之果，久寻未得”。汉武帝太初三年东巡得之，谓之“枣中极品”，封为“仙枣”。弘治三年，明孝宗朱佑樘得之，以为神果，谓之“百果之王”，封为“贡枣”。此制沿袭至清，上下500年。
黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。据测定，黄骅冬枣总糖含量32.2%，总酸0.367%，每百克鲜枣维生素C含量354毫克，并富含多种其他维生素和矿物质，营养保健价值极高，有“长寿果”之美誉。1996年10月，在黄骅冬枣论证会上，被与会专家誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”。
黄骅冬枣是国家原产地域保护产品。国内众多专家实地考察分析认为：黄骅靠海，气候条件上光热充足，昼夜温差大，有利于冬枣果实的糖分积累，使其糖分含量较高；黄骅周边土层较厚，耕性良好，土壤中含有丰富的氯、钾离子，这些离子能够使果实增加维生素含量和其他微量元素及多种营养成分的含量，并能使果实增加脆度和硬度。故而黄骅冬枣品质独特，清甜酥脆，营养丰富，“内润六合肝肠，外通八极清气”。
青县羊角脆是河北沧州青县的特产。
青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝，以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名。目前，青县羊角脆年种植面积达3000公顷，年产量24万吨，产值11.5亿元，占全县蔬菜总产值的26%，是目前全国最大的羊角脆生产基地。羊角脆已成为青县农民发家致富，促进农村经济发展的主导产业。目前，青县羊角脆销售市场辐射北京、天津、河南、山东、广东、湖南等全国15个省、市，遍及全国几十个大型蔬菜市场。
泊头鸭梨种植历史悠久，自然条件优越，泊头鸭梨以个大、皮薄、多汁、形美、高糖著称于世，1995年荣获国家颁布的绿色食品证书。目前，全市果树面积已达60万亩，年产鸭梨2亿公斤，小枣2000万公斤。鸭梨出口量3000万公斤，占河北省鸭梨出口量的三分之一。泊头鸭梨产量和出口量均居全国各县市之首。采用果树新技术培育的“中华雅梨”，可与日本的“水晶梨”相媲美，深受国内外客户欢迎，畅销加拿大、美国、新加坡、菲律宾等10多个国家和地区。鸭梨种植历史悠久，自然条件优越。泊头鸭梨被《中国果树志》列为梨中上品，并多次在全国性优质水果评选活动中获奖
泊头鸭梨的栽培历史远溯至西汉时期，至今已有2000多年。境内梨的品种繁多，种类不下百余种，其中以鸭梨最著，黄梨次之。鸭梨源于形似填鸭而得名，历史上曾因地理方位有“交梨”、“瀛梨”等名称。隋唐时期梨树种植已较为普遍。更为广泛的种植是在明代，宣德年间，交河知县林俊颁令境内民家务种梨枣，以备饥荒。后经自然灾害和战乱，梨业发展濒临绝境。清末民初时期受运河航运和津浦铁路影响，梨业得以迅速发展。
1953年，交河县梨果产量居全国县市之首，达到1592万斤。1958年9月，国家农业部在交河梨区召开果木树木工作现场会，总结推广交河县梨果生产的经验；中央新闻纪录电影制片厂专程到齐桥拍摄了鸭梨生产大丰收的新闻简报。1962年，交河县被省政府确定为外贸出口鸭梨生产基地。1985年，农牧渔业部确定泊头市为梨果生产基地，成为国家4个重点梨果生产基地之一。“运河牌”鸭梨同年被列为国宴特供果品。1991年，泊头举办首届鸭梨节，时任国家政协副主席王任重亲笔题词：“中国鸭梨第一乡——泊头。”2005年“泊头鸭梨”被国家质检总局批准实施国家原产地域产品保护，2009年被国家工商总局认定为国家地理标志证明商标。2011年被评为“河北省2011年度粮食生产综合能力提高先进县”。2012年我市被评为“河北省十大果品特色县”。
泊头鸭梨以个大、皮薄、汁多、肉细、味甜、形美及其较高的营养和药用价值而名扬海内外，具有祛痰止咳、保护心脏、减轻疲劳、增加心肌活力、降低血压等功效。全市果品种植面积57.5万亩，年产量60.2万吨，年产值11.67亿元，占农业总产值的27.9%。其中，梨种植面积25万亩，均为标准化果园，其中高标准梨园2500亩。年产量48.5万吨，年产值7.8亿元，种植面积和产量均居全国县市首位。
虽然是问的盛产水果，但是说实话，说到沧州不得不说的就是火锅鸡和羊肠子，火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。而且在一条街上随便走几步就可以看到一家火锅鸡店，家家户户几乎都会做火锅鸡，及其的盛行。我甚至可以说这样一句话，来沧州没吃过火锅鸡基本就算白来了。
在沧州，吃过羊肠子的人都有这样一种感受，那就是：第一次是闭着眼吃--怕膻；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解馋。真可谓越吃越有瘾，越吃越爱吃。
沧州羊肠汤是现在文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，沧州方言发音是”样尝――咋”.沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。所以沧州小吃羊肠子便是代表了羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃，光顾羊肠子摊儿的大部分是出卖劳动力的壮汉，时至今日喝羊肠汤的顾客也是男士居多．尤其是冬天来上一碗，超级爽，汤是可以随便续的，我每次去大部分都是奔着汤去的，桌上有多种调料自己添加，一开始是没有凳子的，都是站着吃。
文竹
北方常见水果（苹果梨桃子樱桃李子枇杷杏核桃等等）沧州都可以种植生产，要说盛产及特色我觉得就要数枣子了，尤其是冬枣，又甜又脆，枣大核小，皮薄肉厚，百吃不厌，还有巴巴上流行的枣夹核桃，沧州也是主要加工产地
ty草样年华
沧州当地最有名的有金丝小枣、盘古和泊头的鸭梨，我们青县的青青牌大司马蔬菜、瓜果，还有羊角脆。黄骅的冬枣也是。
让爱无碍
泊头鸭梨！俺在家时就是打这泊头鸭梨，和天津鸭梨装箱啊。俺盐山高庄，是8几年的事
我爱我家64572
金丝小枣，黄骅冬枣，泊头鸭梨！
乐百事通
大家还不知道吧，沧州也是全国桑椹大产地，在泊头市，有近万亩桑林规模了，一到采摘季节，山东，北京，江苏，安徽，四川的客户来收购，年产量几十万吨，
