胡广荣109010442
你应该是说烧鸭水晶皮水吧，水晶桨也称玻璃皮水，这个有点复杂，不好保管，如果你想知道我说一下也无防。
烧鸭水晶皮水，(玻璃桨皮水)。
麦芽糖，面粉，生粉，鸡蛋清，，醋，酒，这些材料，说一般用的比例是，麦芽糖60克，醋八两，酒一两，面粉十五克，生粉十五克，鸡蛋清3只，混合就会得一组烧鸭水晶皮水。
使用烧鸭皮水，建议还是使用麦芽糖，醋，酒这三样开的皮水比较好，这皮水简单，容易保管，反复使用，相对来说成本比较低，效果非常好。使用几次了，如果烧鸭皮水变淡了，适当加少少麦芽糖就可以了。
这回答我说的是烧鸭皮水，希望对你有用！
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