【自制过程】

1、猪里脊洗净，切成小块，放进料理机中打成肉糜。没有料理机也可以用刀剁，要剁成比包饺子的肉馅更细的肉糜。

2、将肉糜放入一个大一点的容器中，加入生抽，砂糖，黑胡椒，鱼露搅拌均匀。

3、再将打散的蛋液倒入肉糜中继续搅拌，直到肉馅起黏稠。

4、裁出一张和烤盘大小差不多的油纸铺在桌子上，取一些肉馅放在油纸上，盖上保鲜膜。

5、隔着保鲜膜用擀面杖把肉馅擀成比油纸稍小一些的薄片，尽量擀的薄厚均匀。

6、揭掉保鲜膜，把油纸放入烤盘。

7、放入预热好的烤箱中层，上下火180度。

8、烤10分钟后取出，在肉脯表面刷一层蜂蜜水。

9、放入烤箱继续烤8分钟，取出，翻面，在另一面上刷一层蜂蜜水，放入烤箱，继续烤5分钟。取出，冷却后剪成小块即可。

欢喜妈妈碎碎念

1、擀肉馅的时候薄厚一定要均匀，不必太薄，否则肉脯变硬发脆，口感不好。

2、配方中分量比较多，我一共烤了8盘，大家可以酌情按比例调整，1/2或1/4都可以。

3、每个烤箱的温度都不太一样，大家根据自己的烤箱适量调整温度。

4、鱼露是用小鱼小虾制成的一种调味品，可以说是猪肉脯的灵魂，建议不要省略。

结语

猪肉脯虽然好吃，可毕竟全是肉，尤其是晚上吃多不宜消化，提醒大家不要贪嘴。大家有任何问题都可以给我留言，好了，不啰嗦了，我要一边追剧一边吃猪肉脯去了。

文艺小主妇，厨房发烧友；赏阳春白雪，烹美味佳肴。我就是欢喜妈妈，每天分享好吃的。

欢喜妈妈厨房

一边追剧一边吃零食太惬意了，现在的零食越来越多，外面的零食都有添加剂，吃了又没有营养。大家都知道牛肉具有强筋壮骨、补虚养血的作用，营养价值也非常高，减肥人士也可吃，孩子们也可以多吃。下面我给大家介绍一下用牙签做的牛肉干，不用油炸，原汁原味，大人孩子都爱吃，一斤生牛肉烤熟了，一晚上就全吃掉，这种牛肉干不用风干，直接就可以吃，美味又营养。

1、准备瘦牛肉一斤（最好是牛里脊），将牛肉顺丝切成比小拇指略宽的长方形块（不要太细烤熟了会缩小），放入锅中煮15分钟（锅中放葱、姜、蒜），去除血沫，控干水分。

2、在牛肉中加入盐、糖、料酒、胡椒粉、孜然、生抽、老抽、蚝油，用手抓匀腌制一个小时。

3、、牙签用热水消毒，在每块牛肉的1/5处穿入牙签，一根牙签串两条牛肉，横挂在烤箱内的烤架上，放入180度烤箱，烤20分钟即可。时间长短根据牛肉干软硬程度而定，喜欢吃劲道的，风干一个晚上就可以了。希望大家关注沐沐爱美食，谢谢，每天更新美食。

沐沐爱美食

零食吃多了会长肉肉的介绍一款简单易做的零食给你：

鸡肉变身美味低脂零食，减肥人士在清淡饮食的同时，会有强烈的想吃零食的欲望，这款用鸡胸肉做成的零食，低脂又美味，还非常简单。我拌沙拉时也会放一些！

食材清单：鸡大胸2块、姜片2片、料酒1勺、酱料（个人喜好，我用过烤肉酱，番茄酱，酸甜酱，香辣酱，都好吃！）、盐2克、黑胡椒粉2克、玉米油或橄榄油15克

烹饪步骤：

步骤1大火，炒锅烧水放入姜片和料酒。

步骤2水开后，转中火，把鸡胸肉放入煮熟。筷子能轻松穿透。

步骤3鸡胸肉煮好后放凉。

步骤4手撕成鸡丝。

步骤5把鸡丝倒入大盆，加入调味酱。

步骤6加入盐。

步骤7加黑胡椒粉。

步骤8再加入玉米油或橄榄油。

步骤9把鸡丝全部搅拌均匀。腌10分钟。

步骤10烤盘垫锡纸，把鸡丝均匀铺在烤盘上。

步骤11温度180℃烤30分钟，中途翻面一次。

步骤12烤好啦，刚出炉不要吃，放凉再吃，没那么上火，而且热量不高，真的很好吃！

营养师Y莹

追剧时候怎么缺少小零食呢，虽然能从外面买零食，但话说回来，不健康又贵，所以给大家介绍

以下5款自制小零食，简单易做，健康又美味，总有一款能满足你的需求哦！

香蕉脆片

食材：

10根香蕉、1个柠檬榨汁

做法：

1、烤箱预热至95度，同时将香蕉切成薄片；

2、将榨好的柠檬汁涂到香蕉片上；

3、将香蕉片放在烤盘上，烘烤2小时后，将香蕉片翻面，继续烘烤一个半小时；

4、将烤好的香蕉片取出冷却，即可享用。

烤圣女果干

食材：

2斤小西红柿（圣女果）、盐

做法：

1、烤箱预热至100度，将西红柿对半切，里面籽挖去；

2、根据自己的口味，在西红柿上面撒上盐，放到烤箱里烤3小时；

3、烤好的西红柿干取出冷却，存放在冰箱里，随时享用。

烤芒果片

食材：

大芒果一个、白砂糖适量、水适量

做法：

1、芒果去皮，切片（稍微厚一点，有肉感）；

2、锅中调糖水，水糖比例10：3混合溶解，之后放入芒果片，放进冰箱冷藏2小时左右；

3、将冷藏之后的芒果片依次摊开摆放在烤架上；

4、放入烤箱，底部放个烤盘接糖水，100度中层，时间2小时。看厚薄程度，如果还湿湿的就再烤一会。

烤苹果片

食材：

苹果1个、盐适量

做法：

1、苹果用盐水洗净；

2、将苹果去心切成薄片，把切好的苹果片摆在烤网上；

3、放入预热好的烤箱中层，上下火100度，烘烤50分钟；

4、烤好的苹果片趁热揭下来，凉了之后容易黏住烤网，放凉自然就脆了，平时当做零嘴也是不错的哦。

酸奶棒棒糖

食材：酸奶、水果、核桃碎、巧克力、糖碎等！

做法：

1、酸奶内放入一些蜂蜜，进行搅拌！根据个人的口味决定，也可以跳过此步骤；

2、水果切断，草莓保持完整就可以了，确保棒棒糖棍能穿进水果里面；

3、用勺子把酸奶浇在水果上，蘸上准备好的小零食材料；

4、放在铺满糯米纸的容器内，放入冰箱冷冻2小时即可！

是不是看着就很心动啊，心动不如心动，自制小零食，不仅健康还省钱。希望这个问答可以帮到你哦！

十添一滋补

周末追剧，如果不准备点儿小零食，恐怕剧情也变得无趣了吧。推荐几款简单又好吃的自制小零食，追剧的时候吃过瘾。

一、香酥蛋卷

1、用料：

鸡蛋2个，低筋面粉55g，白砂糖40g，黄油50g，黑芝麻15g

2、做法：

（1）白糖与鸡蛋混合，用打蛋器搅打至砂糖融化；

（2）黄油隔热水融化成液体，加入到蛋液中，搅打均匀；

（3）筛入低筋面粉，搅拌至面糊细腻无颗粒；

（4）接着加入黑芝麻搅拌均匀；

（5）蛋饼锅提前预热，用勺子舀一勺面糊倒入平底锅，快速合上煎10s左右，蛋饼锅上下翻转再煎15s左右，打开观察蛋饼，微黄即可。

（6）借助筷子快速卷起，压住接口处定型4s左右蛋卷就OK了。

二、蔓越莓饼干

1、用料：

低筋面粉130g，黄油80g，蛋液20g，淡奶油15g，蔓越莓干50g，糖粉40g，盐1g

2、做法：

（1）黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀；

（2）再加入鸡蛋液、淡奶油，先后搅拌均匀；

（3）倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀；

（4）最后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态；

（5）将拌好的面团放入保鲜膜中，做成长条状，放入冰箱冷冻1小时左右；

（6）取出冻好的面团，适当回温后切成约0.3cm厚的片状；

（7）烤盘垫上油纸，依次放上饼干，间隔一定距离；

（8）准备烤箱，提前上下火180°预热好，烤盘放入中层烘烤15分钟左右；

（9）烤好后，饼干出炉晾凉即可开吃。

三、蛋挞

1、用料：

奶油60g，鸡蛋2个，牛奶100g，细砂糖25g，蛋挞皮10只

2、做法：

（1）取一个碗，倒入牛奶和细砂糖，搅拌至砂糖融化；

（2）再加两个全蛋，奶油，陆续搅拌均匀；

（3）蛋挞液用筛网过滤两遍（这样会使蛋液更加细腻）；

（4）将过滤后的蛋液加入蛋挞皮中，九分满即可；

（5）准备烤箱，200°预热5分钟左右，放入中层烤25分钟左右，再放上层烤一会儿（时间不可太长）上颜色即可。

PS：如果周末犯懒不想动手做的话，就直接买买买吧，方便、快捷，味道更佳哟~“成都宽窄美食”售卖

宽窄美食，传播成都民俗文化，探寻地域特色美食......欢迎关注，带给您更多精彩！

宽窄美食

大家好我是老王，有什么自制小零食可以再追剧的时候吃？我的回答是：自制阿拉棒追剧的时候吃最合适。

电视剧有好有坏，但是能够让人追着看的肯定是好剧，这里也不得不吐槽一下现在的国产剧，每年拍的数量很多上映的却很少，并且跟风严重，比如一个剧火了，好家伙一窝蜂地全是这类题材的电视剧。不知道大家还记不记得前些年全是手撕鬼子，手榴弹炸飞机，裤裆藏雷，让广大网友吐槽的体无完肤。后来宫斗剧又火了，什么甄嬛，芈月悉数登场。不知道大家有没有去过故宫，我去年去的时候甄嬛宫就是一个比废墟稍微好点的地方，一堆破铜烂铁。现在好了有关部门出台了政策之后，这类电视剧少了很多。

一年中有一两个真心值得一看的电视剧，我们的观众高兴地不要不要的。说明我们中国的电视观众真是素质非常高，容易满足的一群人。有人会说没办法“矬子拔大个”不看没的看又有什么办法呢。所以很多人就开始看英剧，美剧。什么纸牌屋，权力的游戏都是非常好的电视剧，就是集数太少看的不过瘾。好了看电视剧大家根据自己的喜好看就行了，我还是和大家分享一下这个追剧小零食阿拉棒的做法吧。

===阿拉棒===

【配方】：低筋面粉130克，鸡蛋1个，黄油10克，糖20克。

【制作方法】：1.黄油化软不要化成水，室温化软就可以了，鸡蛋和化软的黄油，糖一起拌匀，再加入低筋面粉和成面团。和好面团后盖上湿毛巾松弛20分钟，再揉一遍面团。揉至表面光滑再盖上湿毛巾松弛20分钟。

2.把松弛好的面团擀成宽度12-15厘米的薄片，厚度再0.5厘米左右。用刀切成长条宽度也是0.5厘米，也就是说阿拉棒的长高宽是12厘米*0.5厘米*0.5厘米。把切好的饼干条拧成螺旋状放在烤盘上，表面刷上蛋液，撒上芝麻或者椰蓉都可以，放进烤箱准备烘烤，烤箱预热180度，烤20分钟左右表面金黄即可。

【小提示】：阿拉棒又称磨牙棒是一款非常好吃的小零食，是欧美人看电视剧时的常备零食，这款小饼干的面团中不放水，放一个鸡蛋就可以了，用鸡蛋中的水分来制作成面团。再切成长条的时候要注意，不能切的太宽，烤完之后要放凉食用，饼干切得太宽和烤完即食都会影响口感。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。

老王美食坊，日常美食传播者。

老王美食坊

追剧怎么少得了自制辣条和双皮奶呢😊想想我都流口水了

辣条制作步骤：

1.腐竹泡软，切长条晾干水

2.锅烧热倒入花生油，将腐竹两面煎制金黄捞出备用

3.锅中倒油将蒜末炒香加入孜然粉、花椒粉、小茴香、辣椒面、白芝麻炒香

4.加入两勺盐、两勺糖炒匀，倒入腐竹

5.炒匀出锅，放凉更美味。

芒果双皮奶制作步骤：

1.一个调皮的鸡蛋，蛋白蛋黄分离

2.200克纯牛奶，20克白糖加入蛋清

3.搅匀后过滤，套上保鲜膜扎几个小孔

4.放入锅蒸十分钟，冷却后加入切好的芒果，冰冻半小时更好吃哦😊

我鑫飞翔zz

巧食为天的回答：小编自己做过几种小零食，适不适合追剧吃，那就要看追剧时候是不是“饿”了~

下面和朋友们分享几款吧：

紫薯糯米卷：

食材准备：红豆沙 150g，糯米粉 100g，玉米淀粉 25g，色拉油 20g，细砂糖 10g，椰蓉 适量，清水 145g。

做法：

1.把糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌碗里。然后加入细砂糖，再次拌匀。最后倒入清水和色拉油，用打蛋器把食材混合拌匀。

2.将米糊倒入平盘中。冷水上锅，大火蒸约20分钟。取出，稍稍放凉。

3.在案板上铺一张保鲜膜，放入蒸好的糯米团子。记得要带手套哦，不然黏乎乎甩不脱的手感会让人揉得怀疑人生。

4.擀面杖抹油，防止粘连。轻轻擀压成长方形。在案板上撒一层椰蓉。如果没有椰蓉，可以用黄豆面来代替，做出来就是驴打滚咯~

5.把糯米团没盖保鲜膜的一面朝下放到案板上，撕开保鲜膜。提前准备好的红豆沙搓成长条，在一端铺上，卷起来，切成合适的小块。

咯吱盒：

食材准备：绿豆面或黄豆面、中筋面粉、胡萝卜1根，土豆1个，肉馅1-2两，鸡蛋一个，白菜根一个（抹油用），温水，盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，料酒，芝麻油。

做法：

1..绿豆面和中筋面的对比为3：1，搅拌均匀。

2.打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面。

3.用温水稀释面粉，我用的水是300克，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳。

4..胡萝卜、土豆擦成丝，拌入肉馅、加入盐、生抽、白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味。

5.取一个白菜根，没有可是其他类似的代替。沾一点点炒菜油，润一下锅，油不要太多。

6.倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮。

7..摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊（面粉+水=稀释粘稠的糊）粘紧。

8.然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。

9.炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块。

开口笑：

食材准备：低筋面粉300克，白糖75克，泡打粉3克，鸡蛋1个，玉米油30克，温水90克，白芝麻适量。

做法：

1.温水90克，加入白糖75克，搅拌融化备用；低筋面粉300克，加入鸡蛋1个，玉米油30克，泡打粉3克，搅拌均匀；加入糖水搅拌絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

2.醒好面取出，揉成长条形，切成小剂子；揉成圆形，粘上清水，裹上白芝麻备用。

3.油温6成热下锅炸，炸至自动浮起，轻轻搅动，这时一个个会开裂，再炸至金黄色出锅就可以了。

芝士地瓜：

食材准备：红薯2个，芝士适量，黄油适量，牛奶适量，白砂糖适量。

做法：

1.红薯洗净，从中切成两半，放入蒸锅蒸20分钟左右至熟透。

2.用小勺掏空中心，留一定厚度不掏。

3.将黄油切成小块，备用。

4.将红薯肉、黄油和牛奶混合在一起搅拌均匀。

5.搅拌薯泥的过程中加入适量的白糖。将混合好的薯泥再填回红薯内。

6.表面均匀的撒上马苏里拉芝士。

7.烤箱预热180度，放入中层烤箱，烤10分钟左右。或者用微波炉，中火分3次大约5分钟。

这些分享给大家，来试试吧。

每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。

巧食为天

每日份的快乐源泉除了自制小零食，真的再也想不到其他可以替代的了！特别是那种可以找到童年感觉的小零食，真的分分钟俘获我的心。今天就跟大家分享一下最喜欢的自制追剧小零食——沙琪玛！

酥软香甜，好吃不腻的沙琪玛：

用料：坯料：面粉200克、鸡蛋 145克、泡打粉 5克、水10毫升、玉米淀粉3克

糖浆：细砂糖 160克、麦芽糖 100克、水 35毫升

装饰用料：炒熟的黑芝麻30克

炸油：花生油适量

步骤：

1. 面粉和泡打粉混合过筛，加入鸡蛋和水揉匀，成为湿润的面团。（根据实际情况加入少许水，使面团达到非常粘软的程度）

2.在面团表面拍上少许玉米淀粉，使面团不粘手，将面团静置松弛15分钟。

3.操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀开成约0.2厘米厚的大面片。

4.将大面片裁成若干小面片，再将小面片切成如图所示的细条(俗称坯条)。（切的时候注意撒上一些玉米淀粉，以防止切好的坯条粘在一起）

5.将坯条放入筛网，筛去多余的玉米淀粉。

6. 方太电磁灶开至5段中火，锅里倒入花生油烧热至油温150度左右，将坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色。（炸的时候，用笊篱多翻动几次，使坯条颜色炸的更均匀）

7.胚条在炸的时候会快递膨胀起来，将坯条全部炸好备用。

8.细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫；继续用小火熬煮，将糖浆煮到115度。

9.糖浆熬好以后关火，把炸好的坯条、炒熟的黑芝麻放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使每一根坯条都蘸到糖浆。

10.趁温热的时候，倒进涂了油的模具，把坯条压实。

11.等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。

---

方太幸福食光期待在每一个新的一天与你共享幸福食光，更多精彩美食内容尽在方太幸福家APP。

---

分享到:

---

關鍵字: 小董 零食 美食

---