【自制過程】

1、豬裡脊洗淨，切成小塊，放進料理機中打成肉糜。沒有料理機也可以用刀剁，要剁成比包餃子的肉餡更細的肉糜。

2、將肉糜放入一個大一點的容器中，加入生抽，砂糖，黑胡椒，魚露攪拌均勻。

3、再將打散的蛋液倒入肉糜中繼續攪拌，直到肉餡起黏稠。

4、裁出一張和烤盤大小差不多的油紙鋪在桌子上，取一些肉餡放在油紙上，蓋上保鮮膜。

5、隔著保鮮膜用擀麵杖把肉餡擀成比油紙稍小一些的薄片，儘量擀的薄厚均勻。

6、揭掉保鮮膜，把油紙放入烤盤。

7、放入預熱好的烤箱中層，上下火180度。

8、烤10分鐘後取出，在肉脯表面刷一層蜂蜜水。

9、放入烤箱繼續烤8分鐘，取出，翻面，在另一面上刷一層蜂蜜水，放入烤箱，繼續烤5分鐘。取出，冷卻後剪成小塊即可。

歡喜媽媽碎碎念

1、擀肉餡的時候薄厚一定要均勻，不必太薄，否則肉脯變硬發脆，口感不好。

2、配方中分量比較多，我一共烤了8盤，大家可以酌情按比例調整，1/2或1/4都可以。

3、每個烤箱的溫度都不太一樣，大家根據自己的烤箱適量調整溫度。

4、魚露是用小魚小蝦製成的一種調味品，可以說是豬肉脯的靈魂，建議不要省略。

結語

豬肉脯雖然好吃，可畢竟全是肉，尤其是晚上吃多不宜消化，提醒大家不要貪嘴。大家有任何問題都可以給我留言，好了，不囉嗦了，我要一邊追劇一邊吃豬肉脯去了。

文藝小主婦，廚房發燒友；賞陽春白雪，烹美味佳餚。我就是歡喜媽媽，每天分享好吃的。

歡喜媽媽廚房

一邊追劇一邊吃零食太愜意了，現在的零食越來越多，外面的零食都有添加劑，吃了又沒有營養。大家都知道牛肉具有強筋壯骨、補虛養血的作用，營養價值也非常高，減肥人士也可吃，孩子們也可以多吃。下面我給大家介紹一下用牙籤做的牛肉乾，不用油炸，原汁原味，大人孩子都愛吃，一斤生牛肉烤熟了，一晚上就全吃掉，這種牛肉乾不用風乾，直接就可以吃，美味又營養。

1、準備瘦牛肉一斤（最好是牛裡脊），將牛肉順絲切成比小拇指略寬的長方形塊（不要太細烤熟了會縮小），放入鍋中煮15分鐘（鍋中放蔥、姜、蒜），去除血沫，控幹水分。

2、在牛肉中加入鹽、糖、料酒、胡椒粉、孜然、生抽、老抽、蠔油，用手抓勻醃製一個小時。

3、、牙籤用熱水消毒，在每塊牛肉的1/5處穿入牙籤，一根牙籤串兩條牛肉，橫掛在烤箱內的烤架上，放入180度烤箱，烤20分鐘即可。時間長短根據牛肉乾軟硬程度而定，喜歡吃勁道的，風乾一個晚上就可以了。希望大家關注沐沐愛美食，謝謝，每天更新美食。

沐沐愛美食

零食吃多了會長肉肉的介紹一款簡單易做的零食給你：

雞肉變身美味低脂零食，減肥人士在清淡飲食的同時，會有強烈的想吃零食的慾望，這款用雞胸肉做成的零食，低脂又美味，還非常簡單。我拌沙拉時也會放一些！

食材清單：雞大胸2塊、薑片2片、料酒1勺、醬料（個人喜好，我用過烤肉醬，番茄醬，酸甜醬，香辣醬，都好吃！）、鹽2克、黑胡椒粉2克、玉米油或橄欖油15克

烹飪步驟：

步驟1大火，炒鍋燒水放入薑片和料酒。

步驟2水開後，轉中火，把雞胸肉放入煮熟。筷子能輕鬆穿透。

步驟3雞胸肉煮好後放涼。

步驟4手撕成雞絲。

步驟5把雞絲倒入大盆，加入調味醬。

步驟6加入鹽。

步驟7加黑胡椒粉。

步驟8再加入玉米油或橄欖油。

步驟9把雞絲全部攪拌均勻。醃10分鐘。

步驟10烤盤墊錫紙，把雞絲均勻鋪在烤盤上。

步驟11溫度180℃烤30分鐘，中途翻面一次。

步驟12烤好啦，剛出爐不要吃，放涼再吃，沒那麼上火，而且熱量不高，真的很好吃！

營養師Y瑩

追劇時候怎麼缺少小零食呢，雖然能從外面買零食，但話說回來，不健康又貴，所以給大家介紹

以下5款自制小零食，簡單易做，健康又美味，總有一款能滿足你的需求哦！

香蕉脆片

食材：

10根香蕉、1個檸檬榨汁

做法：

1、烤箱預熱至95度，同時將香蕉切成薄片；

2、將榨好的檸檬汁塗到香蕉片上；

3、將香蕉片放在烤盤上，烘烤2小時後，將香蕉片翻面，繼續烘烤一個半小時；

4、將烤好的香蕉片取出冷卻，即可享用。

烤聖女果乾

食材：

2斤小西紅柿（聖女果）、鹽

做法：

1、烤箱預熱至100度，將西紅柿對半切，裡面籽挖去；

2、根據自己的口味，在西紅柿上面撒上鹽，放到烤箱裡烤3小時；

3、烤好的西紅柿幹取出冷卻，存放在冰箱裡，隨時享用。

烤芒果片

食材：

大芒果一個、白砂糖適量、水適量

做法：

1、芒果去皮，切片（稍微厚一點，有肉感）；

2、鍋中調糖水，水糖比例10：3混合溶解，之後放入芒果片，放進冰箱冷藏2小時左右；

3、將冷藏之後的芒果片依次攤開擺放在烤架上；

4、放入烤箱，底部放個烤盤接糖水，100度中層，時間2小時。看厚薄程度，如果還溼溼的就再烤一會。

烤蘋果片

食材：

蘋果1個、鹽適量

做法：

1、蘋果用鹽水洗淨；

2、將蘋果去心切成薄片，把切好的蘋果片擺在烤網上；

3、放入預熱好的烤箱中層，上下火100度，烘烤50分鐘；

4、烤好的蘋果片趁熱揭下來，涼了之後容易黏住烤網，放涼自然就脆了，平時當做零嘴也是不錯的哦。

酸奶棒棒糖

食材：酸奶、水果、核桃碎、巧克力、糖碎等！

做法：

1、酸奶內放入一些蜂蜜，進行攪拌！根據個人的口味決定，也可以跳過此步驟；

2、水果切斷，草莓保持完整就可以了，確保棒棒糖棍能穿進水果裡面；

3、用勺子把酸奶澆在水果上，蘸上準備好的小零食材料；

4、放在鋪滿糯米紙的容器內，放入冰箱冷凍2小時即可！

是不是看著就很心動啊，心動不如心動，自制小零食，不僅健康還省錢。希望這個問答可以幫到你哦！

十添一滋補

週末追劇，如果不準備點兒小零食，恐怕劇情也變得無趣了吧。推薦幾款簡單又好吃的自制小零食，追劇的時候吃過癮。

一、香酥蛋卷

1、用料：

雞蛋2個，低筋麵粉55g，白砂糖40g，黃油50g，黑芝麻15g

2、做法：

（1）白糖與雞蛋混合，用打蛋器攪打至砂糖融化；

（2）黃油隔熱水融化成液體，加入到蛋液中，攪打均勻；

（3）篩入低筋麵粉，攪拌至麵糊細膩無顆粒；

（4）接著加入黑芝麻攪拌均勻；

（5）蛋餅鍋提前預熱，用勺子舀一勺麵糊倒入平底鍋，快速合上煎10s左右，蛋餅鍋上下翻轉再煎15s左右，打開觀察蛋餅，微黃即可。

（6）藉助筷子快速捲起，壓住接口處定型4s左右蛋卷就OK了。

二、蔓越莓餅乾

1、用料：

低筋麵粉130g，黃油80g，蛋液20g，淡奶油15g，蔓越莓幹50g，糖粉40g，鹽1g

2、做法：

（1）黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器攪拌均勻；

（2）再加入雞蛋液、淡奶油，先後攪拌均勻；

（3）倒入切碎的蔓越莓幹，攪拌均勻；

（4）最後篩入低筋麵粉，拌勻至無干粉狀態；

（5）將拌好的麵糰放入保鮮膜中，做成長條狀，放入冰箱冷凍1小時左右；

（6）取出凍好的麵糰，適當回溫後切成約0.3cm厚的片狀；

（7）烤盤墊上油紙，依次放上餅乾，間隔一定距離；

（8）準備烤箱，提前上下火180°預熱好，烤盤放入中層烘烤15分鐘左右；

（9）烤好後，餅乾出爐晾涼即可開吃。

三、蛋撻

1、用料：

奶油60g，雞蛋2個，牛奶100g，細砂糖25g，蛋撻皮10只

2、做法：

（1）取一個碗，倒入牛奶和細砂糖，攪拌至砂糖融化；

（2）再加兩個全蛋，奶油，陸續攪拌均勻；

（3）蛋撻液用篩網過濾兩遍（這樣會使蛋液更加細膩）；

（4）將過濾後的蛋液加入蛋撻皮中，九分滿即可；

（5）準備烤箱，200°預熱5分鐘左右，放入中層烤25分鐘左右，再放上層烤一會兒（時間不可太長）上顏色即可。

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大家好我是老王，有什麼自制小零食可以再追劇的時候吃？我的回答是：自制阿拉棒追劇的時候吃最合適。

電視劇有好有壞，但是能夠讓人追著看的肯定是好劇，這裡也不得不吐槽一下現在的國產劇，每年拍的數量很多上映的卻很少，並且跟風嚴重，比如一個劇火了，好傢伙一窩蜂地全是這類題材的電視劇。不知道大家還記不記得前些年全是手撕鬼子，手榴彈炸飛機，褲襠藏雷，讓廣大網友吐槽的體無完膚。後來宮鬥劇又火了，什麼甄嬛，羋月悉數登場。不知道大家有沒有去過故宮，我去年去的時候甄嬛宮就是一個比廢墟稍微好點的地方，一堆破銅爛鐵。現在好了有關部門出臺了政策之後，這類電視劇少了很多。

一年中有一兩個真心值得一看的電視劇，我們的觀眾高興地不要不要的。說明我們中國的電視觀眾真是素質非常高，容易滿足的一群人。有人會說沒辦法“矬子拔大個”不看沒的看又有什麼辦法呢。所以很多人就開始看英劇，美劇。什麼紙牌屋，權力的遊戲都是非常好的電視劇，就是集數太少看的不過癮。好了看電視劇大家根據自己的喜好看就行了，我還是和大家分享一下這個追劇小零食阿拉棒的做法吧。

===阿拉棒===

【配方】：低筋麵粉130克，雞蛋1個，黃油10克，糖20克。

【製作方法】：1.黃油化軟不要化成水，室溫化軟就可以了，雞蛋和化軟的黃油，糖一起拌勻，再加入低筋麵粉和成麵糰。和好麵糰後蓋上溼毛巾鬆弛20分鐘，再揉一遍麵糰。揉至表面光滑再蓋上溼毛巾鬆弛20分鐘。

2.把鬆弛好的麵糰擀成寬度12-15釐米的薄片，厚度再0.5釐米左右。用刀切成長條寬度也是0.5釐米，也就是說阿拉棒的長高寬是12釐米*0.5釐米*0.5釐米。把切好的餅乾條擰成螺旋狀放在烤盤上，表面刷上蛋液，撒上芝麻或者椰蓉都可以，放進烤箱準備烘烤，烤箱預熱180度，烤20分鐘左右表面金黃即可。

【小提示】：阿拉棒又稱磨牙棒是一款非常好吃的小零食，是歐美人看電視劇時的常備零食，這款小餅乾的麵糰中不放水，放一個雞蛋就可以了，用雞蛋中的水分來製作成麵糰。再切成長條的時候要注意，不能切的太寬，烤完之後要放涼食用，餅乾切得太寬和烤完即食都會影響口感。

以上就是我的回答。我是踏踏實實做事，老老實實做人的老王，一個愛做飯愛烘焙的老王。看了我的回答希望對您有所幫助。喜歡烘焙和做飯的朋友可以關注我，很多烘焙和家常菜視頻教程等你來看。如有問題可以在下方留言交流。

老王美食坊，日常美食傳播者。

老王美食坊

追劇怎麼少得了自制辣條和雙皮奶呢😊想想我都流口水了

辣條製作步驟：

1.腐竹泡軟，切長條晾乾水

2.鍋燒熱倒入花生油，將腐竹兩面煎制金黃撈出備用

3.鍋中倒油將蒜末炒香加入孜然粉、花椒粉、小茴香、辣椒麵、白芝麻炒香

4.加入兩勺鹽、兩勺糖炒勻，倒入腐竹

5.炒勻出鍋，放涼更美味。

芒果雙皮奶製作步驟：

1.一個調皮的雞蛋，蛋白蛋黃分離

2.200克純牛奶，20克白糖加入蛋清

3.攪勻後過濾，套上保鮮膜扎幾個小孔

4.放入鍋蒸十分鐘，冷卻後加入切好的芒果，冰凍半小時更好吃哦😊

我鑫飛翔zz

巧食為天的回答：小編自己做過幾種小零食，適不適合追劇吃，那就要看追劇時候是不是“餓”了~

下面和朋友們分享幾款吧：

紫薯糯米卷：

食材準備：紅豆沙 150g，糯米粉 100g，玉米澱粉 25g，色拉油 20g，細砂糖 10g，椰蓉 適量，清水 145g。

做法：

1.把糯米粉和玉米澱粉倒入攪拌碗裡。然後加入細砂糖，再次拌勻。最後倒入清水和色拉油，用打蛋器把食材混合拌勻。

2.將米糊倒入平盤中。冷水上鍋，大火蒸約20分鐘。取出，稍稍放涼。

3.在案板上鋪一張保鮮膜，放入蒸好的糯米糰子。記得要帶手套哦，不然黏乎乎甩不脫的手感會讓人揉得懷疑人生。

4.擀麵杖抹油，防止粘連。輕輕擀壓成長方形。在案板上撒一層椰蓉。如果沒有椰蓉，可以用黃豆麵來代替，做出來就是驢打滾咯~

5.把糯米糰沒蓋保鮮膜的一面朝下放到案板上，撕開保鮮膜。提前準備好的紅豆沙搓成長條，在一端鋪上，捲起來，切成合適的小塊。

咯吱盒：

食材準備：綠豆麵或黃豆麵、中筋麵粉、胡蘿蔔1根，土豆1個，肉餡1-2兩，雞蛋一個，白菜根一個（抹油用），溫水，鹽，生抽，白胡椒粉，蠔油，料酒，芝麻油。

做法：

1..綠豆麵和中筋面的對比為3：1，攪拌均勻。

2.打進一個雞蛋，攪拌均勻，加入雞蛋的面在攤餅的時候邊上會微微翹起，好翻面。

3.用溫水稀釋麵粉，我用的水是300克，具體最後沒記住，因為是邊倒邊攪拌看狀態的，面的吸水率也不同，能在鍋中攤成餅，流動狀態最佳。

4..胡蘿蔔、土豆擦成絲，拌入肉餡、加入鹽、生抽、白胡椒粉拌勻，最後點一點點芝麻油封住香味。

5.取一個白菜根，沒有可是其他類似的代替。沾一點點炒菜油，潤一下鍋，油不要太多。

6.倒入適量的麵糊，混開，攤成煎餅皮。

7..攤好後至涼，一片上碼好餡料，在上面蓋上一片，麵皮邊抹上面粉糊（麵粉+水=稀釋粘稠的糊）粘緊。

8.然後切成等寬的長條，不用切成小個的菱形塊，那樣炸的時候容易散。

9.炒鍋倒油，6成熱時下入切好的咯吱盒，炸製表面稍硬即可，吃的時候切成菱形塊。

開口笑：

食材準備：低筋麵粉300克，白糖75克，泡打粉3克，雞蛋1個，玉米油30克，溫水90克，白芝麻適量。

做法：

1.溫水90克，加入白糖75克，攪拌融化備用；低筋麵粉300克，加入雞蛋1個，玉米油30克，泡打粉3克，攪拌均勻；加入糖水攪拌絮狀，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面20分鐘。

2.醒好面取出，揉成長條形，切成小劑子；揉成圓形，粘上清水，裹上白芝麻備用。

3.油溫6成熱下鍋炸，炸至自動浮起，輕輕攪動，這時一個個會開裂，再炸至金黃色出鍋就可以了。

芝士地瓜：

食材準備：紅薯2個，芝士適量，黃油適量，牛奶適量，白砂糖適量。

做法：

1.紅薯洗淨，從中切成兩半，放入蒸鍋蒸20分鐘左右至熟透。

2.用小勺掏空中心，留一定厚度不掏。

3.將黃油切成小塊，備用。

4.將紅薯肉、黃油和牛奶混合在一起攪拌均勻。

5.攪拌薯泥的過程中加入適量的白糖。將混合好的薯泥再填回紅薯內。

6.表面均勻的撒上馬蘇裡拉芝士。

7.烤箱預熱180度，放入中層烤箱，烤10分鐘左右。或者用微波爐，中火分3次大約5分鐘。

這些分享給大家，來試試吧。

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巧食為天

每日份的快樂源泉除了自制小零食，真的再也想不到其他可以替代的了！特別是那種可以找到童年感覺的小零食，真的分分鐘俘獲我的心。今天就跟大家分享一下最喜歡的自制追劇小零食——沙琪瑪！

酥軟香甜，好吃不膩的沙琪瑪：

用料：坯料：麵粉200克、雞蛋 145克、泡打粉 5克、水10毫升、玉米澱粉3克

糖漿：細砂糖 160克、麥芽糖 100克、水 35毫升

裝飾用料：炒熟的黑芝麻30克

炸油：花生油適量

步驟：

1. 麵粉和泡打粉混合過篩，加入雞蛋和水揉勻，成為溼潤的麵糰。（根據實際情況加入少許水，使麵糰達到非常粘軟的程度）

2.在麵糰表面拍上少許玉米澱粉，使麵糰不粘手，將麵糰靜置鬆弛15分鐘。

3.操作檯面上撒少許玉米澱粉，將靜置好的麵糰擀開成約0.2釐米厚的大面片。

4.將大面片裁成若干小面片，再將小面片切成如圖所示的細條(俗稱坯條)。（切的時候注意撒上一些玉米澱粉，以防止切好的坯條粘在一起）

5.將坯條放入篩網，篩去多餘的玉米澱粉。

6. 方太電磁灶開至5段中火，鍋裡倒入花生油燒熱至油溫150度左右，將坯條分次投入油鍋裡炸成淺金黃色。（炸的時候，用笊籬多翻動幾次，使坯條顏色炸的更均勻）

7.胚條在炸的時候會快遞膨脹起來，將坯條全部炸好備用。

8.細砂糖、水、麥芽糖倒入鍋裡，小火加熱，直到細砂糖溶解，糖漿出現濃密泡沫；繼續用小火熬煮，將糖漿煮到115度。

9.糖漿熬好以後關火，把炸好的坯條、炒熟的黑芝麻放入糖漿裡，趁熱快速拌勻，儘量使每一根坯條都蘸到糖漿。

10.趁溫熱的時候，倒進塗了油的模具，把坯條壓實。

11.等沙琪瑪完全冷卻，黏合在一起以後，脫模並切成小塊即可。

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關鍵字: 小董 零食 美食

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