skysky棟棟棟
藏族是中國最古老民族之一，飲食也是相當有特點。大部分時候藏族人也是日食三餐，但在農忙時，勞動強度加大，也吃四餐、五餐。
早餐一般是糌粑 最有特色的主食。糌粑是用青稞做成的粉狀。青稞都是長在高寒缺氧的環境下生長，有很多保健效果。而且價格及其便宜，一般和著酥油茶吃。聽說一老人患癌症在成都某醫院住院。在院期間他每天吃糌粑。
另外，酥油炒青稞也是一道美食。再介紹一下當地最受歡迎的特色食品，圖為足瑪米飯。
羊血腸，因為藏族地區羊血一般不單吃，所以把羊血灌入小腸做成血腸，是當地特有食品。
當然了他們也有很多肉食，與我們喜歡吃新鮮肉烹調的不同，他們喜歡吃風乾的肉。因為他們大部分是遊牧為主的，所以風乾肉既方便攜帶又能提供一定的營養。不過大部分漢族人過去都吃不習慣，甚至有的還會沒有胃口，不過作為當地美食也值得嘗試一下。
小李的普通平凡生活
作為一個在拉薩生活了5年，和藏族姑娘吃住在一起的人，特來就我觀察到的回答一下這個問題。
首先，西藏人這個範圍太籠統了，畢竟那些在拉薩市裡生活的藏民和在其他偏遠藏區生活是差異很大的。我接觸到的大部分都是在拉薩市區工作和生活的人，這部分人的一日三餐還是很豐富的。
拿早餐來說，一般會有藏面、包子、犛牛肉餅、藏式油餅、糌粑等，會搭配酥油茶來喝。大家都知道的甜茶其實早上喝得少，甜茶一般都是飯後或者下午茶休閒時候喝得多。但是拉薩市區的其他早餐也是隨處可見比如各種粥、小籠包、油條、茶葉蛋、麵條、餛飩等，這些他們也吃的不少，主要看個人選擇。我們店裡的藏族小姑娘早上一般吃糌粑搭配酥油茶，也吃饅頭、雞蛋這些。
午餐和晚餐的話，市區裡的就更豐富了，米飯、麵條、餃子、川菜、西餐、烤肉、日式料理等等簡直太豐富了，當然特點就是貴。拉薩市區四川人有很大的比例，而且很多藏民在四川都有親戚朋友，對川菜就像藏餐一樣非常喜歡，吃辣椒也是很厲害的。火鍋啦、自助烤肉啦、串串啦更是不用說。隔壁鄰居藏族姐姐做了一手好川菜哦！
因為拉薩每年國內外遊客量非常可觀，咖啡館、西餐廳、德克士等快餐、韓國烤肉越來越常見了，藏民愛吃肉愛喝酒，當然很喜歡。藏民喜歡麵食居多，所以還有很多蘭州拉麵館、陝西面館、山西面館，他們也常去點餐。
肉類方面，真的不要說藏民只吃犛牛肉啦，豬肉、牛肉、雞肉吃的也很多，魚肉很少吃。（因為他們每年要放生魚，這是一種修行。但是也有一個地區的藏民以捕魚為生的，也吃魚哦！）
最後，拉薩藏民們非常喜歡土豆和涼粉，煮土豆、土豆包子、炸土豆等等簡直不要太花哨。還有自制的酸蘿蔔，也很爽口，大概是和四川人學的吧。
至於牧區的藏民應該沒有市裡的藏民有口福，還是比較傳統的。
暫時只能翻到這幾張舊照，將就看吧。希望能解答大家的疑惑。
1885號不將就星球
我是四川康區的，也是藏族，這邊藏漢文化融合的很好，在吃的方面我不敢說和什麼地方比較，反正好吃，有藏民族傳下來的吃法也有漢族帶來的製作的菜餚的方法！我就簡單介紹下我家裡自己平常的一日三餐吃的什麼吧！1、早餐:酥油茶（一般入秋後就開始喝到來年的4、5月，天氣開始熱的時候沒法喝高熱量的茶，天熱的時候早上就喝豆漿，稀飯和內地一樣）糌粑或者饅頭包子一類的，但都少不了一份自己家炮製的泡菜！2、午餐，午餐和內地的沒區別，全是川菜，不吃川菜還不習慣，哦，不，應該說不吃辣真的受不了，所以午餐我就不介紹了！3、晚餐，有時候是吃飯食，但我們家更喜歡麵食，酸菜麵條，酸菜牛肉麵塊，抄手，餃子等等麵食！4、我家還要不要的吃夜宵，知道夜宵對身體不好都努力剋制著不吃，但是受不了美食的誘惑啊…好吧，夜宵喃，我們在大冬天會買犛牛肉，吃完晚飯就把牛肉扔鍋裡煮“坨坨牛肉”，煮好後弄一個超級變態麻辣的蘸醬，邊看電視邊一點一點用小刀割肉吃，那個味道“不擺了，巴適得板”！最後我說下我上的圖都是網上下的，有機會我做這些食物的時候我會拍照上傳上來，謝謝大家！😉
sunny0808
藏族一般吃藏面喝甜茶，早上吃粘粑，糌粑味道不錯，再配上一碗酥油茶，不過看到有手指印的糌粑，就有種不潔的感覺，倒胃口。設想一下有人抓一把東西，捏成一坨遞過來，不知道你們會不會有著不舒服的感覺，自己反正有點隔應的感覺。
我還是覺得玉樹的犛牛血腸好吃，炒著吃和我們常吃的血腸挺像的，味道挺不錯的，我一直想嚐嚐紅糖酥油糕，不過一直都沒有機會吃，在拉薩最靠譜的是去吃肯德基，在布宮的東邊，像一些吃不慣當地美食的話，但是可以去吃肯德基，還是蠻不錯的。
個人覺得瑪吉阿米味道還可以，環境也不錯，比某些藏餐好太多了，就是遊客真多，去了都沒位置，現在都不怎麼去了，藏式青稞小面也不錯，藏族人應該不喝馬奶，他們主肉，只吃豬羊犛牛，奶只喝牛奶，羊奶也會喝，還有當地的藏酒也好喝。
商丘身邊事兒
說說我吃過的藏族食品，只說讓我記憶深刻的，在拉薩吃過糌粑，味道很清淡，吃在嘴裡面，口感比較粗糙。在八一喝過青稞酒，十塊錢一公斤，喝完了渾身長疙瘩過敏，在波密吃過麵條，十塊錢一碗，味道很難吃，是用高壓鍋煮的，在香格里拉吃過犛牛酸奶，那個酸奶和果凍一樣顫巍巍的，實在是太好吃了，個人認為唱出最好吃的東西，是酸奶渣渣夾在餅裡面吃，用黃油，糖，把酸奶渣炒開，炒碎，然後趁熱抹在麵餅裡面，夾著吃，酸甜甘香，人間極品。
噯恩
去紅原玩，吃了一次藏餐，糌粑需要用手揉，像點心，犛牛肉咬不動，酥油茶沒喝，酸奶自己的吃不了賣給我們，那個酸，像是維生素C，一點沒甜味，酸死了，十月一下雪了！！！我們都穿著很單薄，悲劇了
布拉罕宮的回憶
我是半藏半漢，對藏族的一日三餐還是有些瞭解，在昌都藏族人一般早上都是喝穌油茶吃粘粑或粘粑面或慢頭，牛肉藏式包子！中午有吃米飯🍚菜，有吃牛肉包子，喝青茶。晚餐吃牛肉回面，喝穌油茶或青茶，粘粑風乾牛肉。
紫萱夢蝶
我也是藏族，我們這兒的藏民就平時而言，早上一般喝酥油茶，吃糌粑，中午大都烙餅子蘸酸奶，有時候還煮米飯，炒菜吃，有時間的時候還包包子，牛肉餡的，下午一般都喜歡做麵疙瘩吃，還有的時候包餃子吃，酥油茶一日三餐都少不了。如果在拉薩的話，早餐就一碗藏面，一壺甜茶，還有一小碗酸蘿蔔。
永恆的祈禱者
藏族人喜歡吃牛羊肉，酸奶，酥油攢粑，奶茶。一般牧區的藏族牧民早晨喝酥油奶茶吃酥油攢粑。中午吃手抓羊肉，油餅，晚上一般吃麵條面片。一般農區的藏族人基本上和漢族一樣。特殊一點的就是吃酥油攢粑和奶茶。
城市的雨1
我曾走訪過四川的甘孜、阿壩和西藏的藏族，對他們的飲食文化做過詳細地比較研究，大體情況如下：
（一）肉食文化
大多數藏族人以畜牧業為主，受生產方式的影響，藏族人的飲食也以肉食為主，主要肉類為犛牛肉，犛牛數量較多且產肉量高，肉質鮮美可口。除犛牛肉外，藏綿羊也是藏族肉類的重要來源。相比漢族地區的綿羊，藏綿羊體格較大，肉多且肉質結實，營養價值高。蕨麻豬是農區和半農半牧地區藏族人喜食的肉類，其長期敞放野外，體積小，曾是古代藏族蕃王及土司等王室貴族享用的貢品，吐蕃王松贊干布向唐朝請婚時的貢品中就有蕨麻豬。
藏族人民食用肉類講究新鮮，在牛羊肉宰殺之後，立即將大塊帶骨的肉入鍋，用猛火燉煮，燒開後即撈出，用小刀切片，蘸調料食用。血腸是將牛、羊的血和碎牛羊肉混合灌入牛、羊的小腸中製作而成；肉腸則是將肉調味後灌入小腸中加熱成熟。風乾肉是藏族人民特有的美食。在秋冬季節，將牛、羊肉切成長條，掛在避光通風處陰乾，便可長期儲存。
（二）主食文化
藏族日常食用的穀類主要有青稞、小麥、水稻和蕎麥，最喜歡吃的主食是糌粑，將青稞與燒燙的沙子同炒，炒至開花，磨成粉狀，即成糌粑。牧區的藏族同胞隨身都有一個裝糌粑的羊皮口袋，食用時拌上酥油、濃茶或奶茶等，非常方便。糌粑不僅是藏族同胞的日常主食同時在宗教節日中，藏族同胞還會向天空中拋灑糌粑，以示祝福。
藏族人喜歡麵食，尤其是麵條，藏語中又叫“吐巴”，由於藏族大多居住在高寒山區，所以在中午和晚上有吃麵食的習慣。將麵粉用水加鹽和好，揉成麵糰，做成面片或麵條，放入煮肉的湯中，加上切細的土豆和肉片，煮熟即可食用。
牛肉包子是四川藏區的特色主食，包子面不是發麵，而是水和麵，包入牛肉或羊肉的餡，特別要注意的是剁牛肉和羊肉餡時一定要帶上些肥肉，這樣蒸熟後的餡料油氣才會足，吃時可吮其油脂，香氣四溢。
人參果米飯是藏族同胞過節和招待貴賓時的特色主食，將蒸熟的米板和煮熟的人參果放在一起，加入白糖、奶渣和酥油製成。除以上主食之外，各種餅、鍋盔和粥也豐富了近年來藏族同胞的餐桌。
