Prajna211
豆制食品和魚裡面含有蛋白質，然而腎功能不全者不宜多食含蛋白質食品。原因有兩條：一、腎功能不全的病人一般採用低蛋白飲食，低蛋白限量的食物每日包括植物蛋白（主食）和動物蛋白（副食）兩種。
豆製品屬於植物蛋白，它含有非必需氨基酸，而動物蛋白含有必需氨基酸。必需氨基酸有增加尿素氮再利用，降低尿素生成率的作用，對改善蛋白質代謝減少氮代謝產物、緩解症狀，保護改善腎功能都有一定的作用。 因此我們強調主張在低蛋白膳食限量範圍內儘量提高優質蛋白（動物蛋白）的攝入量，主張優質蛋白佔全日蛋白總量的50％以上為好，因此應少用豆類蛋白。
二、為了節省蛋白質。一個腎功能衰竭病人一般每日限制蛋白質在30--40克，這其中包括主食所含的蛋白質，當病人食用了一定量的主食蛋白而又食用豆製品蛋白時，這樣兩種植物蛋白加起來總量所佔全日蛋白限量的百分比就要比動物蛋白高得多，致使動物蛋白無法達到要求的攝入量，這樣時間延長對病情恢復不利，因此在應用低蛋白飲食時不吃豆製品。
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