產地環境

祁門紅茶主產於安徽省黃山市祁門縣

山地林木多，土層深厚，雨量充沛

很適宜茶樹生長

產區有一座有名的高山叫“牯（gǔ）牛降”

是黃山山脈向西延伸的主體

古稱“西黃山”

所產祁紅尤為上品

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製作工藝

祁紅保持了紅茶全發酵的工藝特點

但其傳統的十餘道精加工步驟

將茶葉篩選、分級

所以也叫“祁門工夫”

確實很費工夫吶（海報裡就是這一種）

現在也有幾種其它形狀，和花色品種

比如香螺、紅毛峰等

口感特點

祁紅最先出名的是香氣

作為出口名茶

它的香氣有的定義為玫瑰香

國際市場上更是有專門的名詞“祁門香”

其實是一種似果香

又似蘭花香的特殊香氣

由祁紅特殊的櫧葉種茶樹、

地理環境、工藝共同造就

它的茶湯很紅豔，茶杯的邊緣能看到金圈

滋味醇厚，在口腔中持久保存

葉底鮮嫩多芽，柔軟均勻

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沖泡品飲

茶具選擇瓷質、玻璃茶壺、蓋碗

都可以

水燒開後先溫杯

茶和水的比例在1比50左右

用95℃左右的水沖泡

浸泡約40秒後倒入小杯

即可品飲