“臘鵝120元/公斤，臘鵝手腳55元/套，1000套鵝腳手已銷700套，需要的速訂。”南華縣紅土坡鎮起岔誇村委會黨總支書記馬興旺同志在朋友圈內發文。
臘鵝是南華縣紅土坡鎮傳統的名優特產，生產於回族居多起岔誇村委會。以味道鮮美、清香醇和而著稱，是紅土坡鎮起岔誇回族群眾積累長期經驗創造出來的獨具地方民族特色的風味特產。
當前，脫貧攻堅如火如荼，鄉村振興方興未艾。在推進產業大發展格局中，紅土坡鎮各村立足區域特色和資源優勢，因地制宜，大力發展高原特色現代農業，努力打造特色優勢“小產區”，著力構建“一村一業、一村一品、一村一特”的發展格局。起岔誇村委會結合回族群眾養鵝的實際，利用扶持資金50萬元，建立臘鵝加工廠發展村集體經濟。發動農戶養殖鵝2500只，戶均養殖23只以上。合作社所用鵝量，鵝苗由合作社提供，鵝育肥後由合作社以120元/只的價格統一收購加工，按每隻85元的純利潤計算，農戶可實現戶均增收0.19萬元以上。2019年，合作社加工生產1500只臘鵝，按每隻臘鵝利潤80元計算，可實現村集體經濟純收入5.5萬元。
下一步，起岔誇村委會肉鴨產業發展中，將建立項目帶動機制。合作社將以村民小組為單位，將全村全部農戶吸收進來，千方百計拓展市場，擴大養殖規模、覆蓋面，延伸產業鏈條，不斷壯大“市場+龍頭企業+合作組織+農戶+基地”模式。 （賴秀蓉）
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