有伱很幸福5
因为我本身是延吉人 所以火辣鸡爪绝对是家常菜 超火辣 入口即化夜宵神器
用料：鸡爪30只
韩国辣酱4勺
番茄酱3勺
泰式甜辣酱2勺
酱油1勺
料酒2勺
葱1根
姜5片
蒜5瓣
白胡椒粉2勺
细辣椒面4勺
粗辣椒面4勺
鸡精2勺
白芝麻适量
步骤一：准备材料，鸡爪要剪去指甲洗净
步骤二：凉水下锅，放入小葱姜片料酒，大火烧开五分钟，捞出鸡爪洗净待用
步骤三：调一个干料碗，根据各人能吃辣的口味调整用量，粗细辣椒粉1比1添加，白胡椒粉适量，鸡精适量，调好待用
步骤四：下面调一个酱料碗，韩式辣酱，泰式甜辣酱，番茄酱的比例是2:1:1 调好待用
步骤五：蒜末处理好待用
步骤六：锅中放入适当的油，放入准备好的蒜末炒香
步骤七：放入之前处理好的鸡爪，倒入之前调好的酱料碗干料碗，酱油两勺，料酒一勺
步骤八：倒入开水，记得用开水，这样容易煮烂，水刚刚没过鸡爪就可以了，大火煮三分钟，轻轻搅动，让汤汁融合好
步骤九：转小火加盖15到30分钟，喜欢啃的时间就短一点，喜欢脱骨入口即化的时间就长一点
步骤十：开盖大火收汁， 带汤汁浓稠后关火出锅装盘，撒上一些白芝麻
好吃过瘾的火辣鸡爪就完成了美滋滋
推荐一个隐藏菜单，奶酪火辣鸡爪
上面做好的鸡爪留着备用，烤箱预热180度，鸡爪上均匀撒上马苏里拉奶酪 ，放入烤箱中层上下火180度10分钟
拿出来撒上芝麻，就可以享用了
咖啡报告
1.准备新鲜红辣椒洗净，沥干表面水分。
2.将辣椒从中间一剖两开，去籽，怕辣可以去辣椒筋，将所有辣椒放在案板上剁碎。
3.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，按照一比四的比例配制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。
4.因辣椒是湿的，有一些水分，油和水不融合，油温升高时会溅水，要小心些。熬制的时候要不停的搅拌，免得粘锅，中途可以加入食盐和白糖。
5.水汽蒸发掉后，锅内油的香味开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。
6.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。
做好了酱料，做火辣鸡爪就轻快多了。
首先将鸡爪洗净，冷水下锅，去掉血沫，放些姜去腥。
起火，锅内放少许油，和平时炒菜一样放。
放葱花、蒜末，爆香。
放入鸡爪、芝麻、鸡精、生抽、味、番茄酱和做好的辣椒酱，翻炒十分钟出锅即可。
牛牛美食烩
步骤1
辣椒洗净控水，
步骤2
辣椒切去蒂切块，喜欢辣的加朝天椒，我不喜欢很辣的没有加，另外一些辣的加了一点
步骤3
苹果西红柿洗净
步骤4
辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎，苹果西红柿这个随意，不喜欢可以不加，加了味道好，加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌，
步骤5
搅拌后蒸大火30分钟，凉透后加味精和切碎的大蒜粒，喜欢吃醋的可以加点白醋，
步骤6
搅拌放无水的盒子放冰箱保存，可以放很久
罗健老师
用我的辣酱什么这个那个都不用
用户4630836604873
当地有卖做好的酱料
老皮汪汪
小米辣椒面 甜口的辣椒酱 普通辣椒面糖稀 可乐大喜大牛肉粉，辣椒粉少许耗油
