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淮安菜虽然也是淮扬菜的发源地，譬如软兜长鱼🐟都很有名气，但我们很多人一直觉得淮安的淮扬菜与我们江苏其它地区的淮扬菜区别明显~
淮安的淮扬菜相对于扬州、盐城、泰州、镇江、南通等地而言，明显偏咸~口味真重；已经和淮扬菜传统清淡的口味背道而驰，尤其这几年兴盛的小龙虾吃法也是没谁了，总感觉怪怪的、卫生状况堪忧！
总之，淮安是不是因为在江苏省偏西北缘故吧！所以淮安菜的口味明显和安徽、徐州等地接近了！传统偏离了淮扬菜的本质。
用科技还原自然
如果只是要干净整洁不谈装修的话承德路移动大厅对面大伟家常菜还行，价格不谈的话闸口清江浦景区明轩酒楼不错，环境也好。环境还算好的芳芳私房菜也满足要求，迎宾馆对面洪泽老渔馆经济实惠。不过说起来淮安街头的饭店随便哪家都还不错，没一两个拿手菜也不敢在淮安开饭店啊，选酒店第一看你在什么位置方便，第二消费档次定多少，第三你对所谓环境的要求是什么！
紫竹闻雨
说真话淮安市区就是清江浦区不少饭店的淮扬菜做的一般，价格还可以每客八十到一百。但到淮安区就是以前楚州区吃过几家味道可以，价格六十到八十之间。店名没记住但位置知道。
阿勇1502
淮阴区御花园十字路口南五十米路东“南国小镇”菜品新鲜，口味绝对，你可以去看看，不会令你失望的。
A小小柠檬
北京路淮阴工学院对面的迎春饭店。
飘飘飞猪
钵池山公园里的莫西音乐餐吧不错，听说现在还有下午茶要开始了！环境非常好
奇点181386655
淮安区楚州大道有个风波庄酒家，适合小聚，停车也方便
学会感恩152693764
清江浦区的大庆路乐豪烧鸡公酒店很不错，不仅仅只是烧鸡公做的好，更有特色斗鸡是淮安一绝，独家定制，另外还有家常菜顾客可以随意点，想吃什么，吃什么样的口味和老板预先定好就会满足顾客要求，真的很不错👍
手机用户51391742766
淮海西路，西园烤点东侧，味道名家，菜好，环境好，服务更好。
将孤独喂狗
淮安市区大学城春风里小区有一家四季烧鸡公味道不错，方便停车，适合小聚，价格还不贵，更好的是老板自己去乡下收购农家散养鸡，
