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想要赶快调理好高胆固醇血症，就要严格控制自己的饮食，最好日常搭配适当锻炼。我们的胆固醇来源两部分，一部分是内源性胆固醇，这部分是我们自身合成分泌的，肝脏是主要的分泌器官，内源性胆固醇占总胆固醇的80%；另一部分是外源性胆固醇，也就是我们日常从食物中摄取的胆固醇，它们占20%左右，所以有部分高胆固醇血症的朋友可能会发现，虽然自己日常饮食貌似还挺注重的，不过胆固醇好像还是挺高，那么多半是因为内源性胆固醇偏高。如果要快速降低胆固醇，我们就应当从“内源性”和“外源性”的胆固醇一起来抓。

控制外源性胆固醇倒是很容易，它们来源食物，我们只要日常饮食多节制，选择清淡饮食方式会得到很大改善，而且外源性胆固醇随着食物中胆固醇的摄入量增多，还会不断下降，所以只要我们不去贪嘴，暴饮暴食，高油高脂敞开门大吃的话，外源性胆固醇还是可以得到不错控制。高胆固醇的食物首当其冲要说的就是动物内脏，如动物脑、动物肝脏、动物肾脏，另外肥肉、五花肉中的胆固醇含量比普通肉类要高不少；奶油、黄油、冷饮、冰激凌等食物胆固醇含量较高，部分海鲜类，如鱿鱼，鱼卵等胆固醇含量较高，动物肉汤中胆固醇含量较高，另外油脂、嘌呤含量也较高，最好不要多吃，当然不是说一点都不能吃，但要有所节制。

如何调整内源性胆固醇？

内源性胆固醇较复杂，自己难以调理，一般来说，高胆固醇血症患者需要借助药物来共同改善，另一方面，我们可以通过提高某些食物的摄入来辅助改善血清胆固醇浓度。如增加多不饱和脂肪酸的摄入，尤其是ω3系列脂肪酸（如我们平时熟悉的EPA、DHA），多不饱和脂肪酸多来源于植物油、坚果、大豆、深海鱼、牛油果等食物，推荐大家可以每日摄入30g坚果+大豆食物，一周至少吃1~2次深海鱼肉（如金枪鱼、三文鱼、带鱼），日常少吃动物油脂，多选择植物有料理，特别是富含ω3脂肪酸的亚麻籽油。多不饱和脂肪酸有助改善血液粘稠度，提高胆固醇代谢速度，它们能提高“高密度脂蛋白”浓度，有助加强胆固醇运输，是调理血脂的良好选择。

日常多选择富含膳食纤维食物的摄入，如全谷物类食物、蔬菜类，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，它能够延缓食物消化速度，吸收部分进入体内的脂肪、糖类、胆固醇，起到控糖控脂并提高饱腹感的效果，而且这些食物普遍低脂低热，对血脂影响极小。平时爱吃“细粮”，如白米饭，白面食的朋友可选择混合粗粮杂豆、全谷物类食物做成杂粮饭、粗粮饭，或选择薯类食物代替主食；蔬菜类每天至少500g，种类最好在5种以上；最后应当注意的是烹饪方式问题，一些低脂低热食物如果烹饪方式不当，同样会热量翻倍，高油高脂，如油炸、火锅、麻辣烫、烧烤等，所以日常多在家自己烹饪，减少外出就餐频率，特别是少吃一些含饱和脂肪、胆固醇、反式脂肪酸较高的烤肉、火锅、烧烤、快餐等。

只有营养师知道

我原来就胆固醇高，医生并没有给我用什么药，只是要求我注意饮食，我按医生说的坚持了有三个多月，复查果然正常了，降胆固醇的食物，有一个饮食原则，要采取低热量、低脂肪、低胆固醇类的食物，不能吃肥厚、油腻、高热量的食物。多吃青菜，水果清淡类的食物，喝粥时，可加入红枣、花生、枸杞；多吃海带、木耳、黄瓜、香菇、芹菜；水果可以选择猕猴桃、柚子、橘子、苹果、香蕉；可以多摄入鱼肉、牛肉这些高蛋白类的饮食；并且多吃粗粮，比如玉米、小麦或者是红薯。但是，营养也要均衡，平常可以多喝牛奶补充钙质，鸡蛋不要吃蛋黄，肉也不是完全不能吃，少吃就行，希望对你有帮助。

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胆固醇也叫胆甾醇，是一种脂类物质。广泛存在于动物体内，尤其在脑及神经组织中最丰富。肝胆等器官和胆汁中的胆固醇含量也很高。胆固醇是细胞组织中不可或缺的重要物质，能参与细胞膜合成胆汁酸。但过量的胆固醇会有害人体健康。专家建议每人每天吃一颗鸡蛋，基本能满足人体对胆固醇的需求。 而胆固醇较高的人平时应多吃蔬菜瓜果和菌藻类食物，如洋葱、南瓜、海带、木耳等。这些食物含有丰富的膳食纤维，有助于胆固醇的排泄。大量研究发现，增加膳食纤维的摄入量，对降低胆固醇有明显作用。燕麦就很不错~多补充维生素C和维生素E也可以，能抗氧化，有助于减轻胆固醇对血管的危害。

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高胆固醇患者的饮食原则是：要采取低热量、低脂肪、低胆固醇类的食物，不能吃肥厚、油腻、高热量的食物。

食物不具有药物的降脂作用，但是通过食物可以辅助降低胆固醇，防止血脂上升。

建议平时多吃青菜，水果清淡类的食物，喝粥时，可加入红枣、花生、枸杞；多吃海带、木耳、黄瓜、香菇、芹菜；水果可以选择猕猴桃、柚子、橘子、苹果、香蕉；可以多摄入鱼肉、牛肉这些高蛋白类的饮食；并且多吃粗粮，比如玉米、小麦或者是红薯。平时可以加强牛奶的补充，来补充蛋白质还有钙剂。

降胆固醇最快的当属降脂药，临床上常用的他汀类降脂药物包含有辛伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等药物。

同时使用他汀类药物也可以帮助患者预防和治疗其他心脑血管疾病，因此可以选择他汀类药物降低胆固醇。

当然也需要患者严格的饮食控制，加强锻炼，多做有氧运动，比如跑步，骑车等等，保持愉快心情，不要熬夜，这样也有助于降低血脂。

所以，要想让胆固醇降的快一些，主要就是口服他汀类药物，尤其是以阿托伐他汀为主的这种药物，它会在比较短的时间内将胆固醇降至正常。

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胆固醇也叫胆甾醇，是一种脂类物质。广泛存在于动物体内，尤其在脑及神经组织中最丰富。肝胆等器官和胆汁中的胆固醇含量也很高。胆固醇是细胞组织中不可或缺的重要物质，能参与细胞膜合成胆汁酸。但过量的胆固醇会有害人体健康。专家建议每人每天吃一颗鸡蛋，基本能满足人体对胆固醇的需求。

而胆固醇较高的人平时应多吃蔬菜瓜果和菌藻类食物，如洋葱、南瓜、海带、木耳等。这些食物含有丰富的膳食纤维，有助于胆固醇的排泄。大量研究发现，增加膳食纤维的摄入量，对降低胆固醇有明显作用。燕麦就很不错~多补充维生素C和维生素E也可以，能抗氧化，有助于减轻胆固醇对血管的危害。

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对于胆固醇，让很多人恨之入骨，因为胆固醇升高以后会给健康带来很多的风险，比如会增加高血压的风险，增加心梗，脑梗，中风等等心脑血管疾病的风险，所以如果发现自己的血脂升高，建议就应该及时的调整饮食或者生活习惯，及时的调整，以免引发疾病，但是如果严重的还是应该就医，用药物进行干预治疗，以免诱发出疾病，甚至还会威胁生命。

那么从饮食上来说，应该如何进行调整，首先要做的就是要合理的控制体重，尤其是减掉腹部的脂肪，腹型肥胖最容易引发血脂升高，那么饮食上就应该控制总能量的摄入。不过需要注意的是从饮食上来说，没有哪一种食物可以快速降胆固醇的，饮食需要长期的合理的进行搭配，才能起到更好的作用，比如平时的饮食可以多吃新鲜的蔬菜，蔬果，豆制品等，饮食还可以适量吃一些精瘦肉，比如畜禽肉，还可以增加一些鱼肉，鸡蛋，牛奶等。

平时还应该戒掉，油炸类的食物，烧烤等高油高脂肪和高油的食物，尤其还要戒掉肥肉，以及戒烟戒酒，每天保持1小时以上的运动，足量饮水1500-1700ml，早睡早起等等，养成这样的好习惯，才能更好的帮助降低胆固醇。

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胆固醇是动物组织细胞不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，还是合成胆汁酸，维生素D的原料。

胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。高密度胆固醇对血管有保护作用（就是我们平常说的好胆固醇）；低密度胆固醇会对动脉造成损害（就是我们平常说的坏胆固醇）如果超标容易引起血管疾病。

降低胆固醇可多吃一些富含维生素c，富含膳食纤维的食物如：芹菜，花椰菜，木耳，海带，洋葱，南瓜，红薯，土豆，魔芋，玉米，燕麦，草莓，豆制品，柑橘，深色多叶蔬菜等。

温馨提示：

高胆固醇患者饮食要清淡，均衡饮食，低盐，低脂，低胆固醇饮食，戒烟限酒多运动。

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胆固醇本来是身体需要的一种成分，它参与细胞膜的构成，也参与身体胆汁、维生素D和多种激素（如性激素）的合成，但如果血胆固醇水平过高，过多的胆固醇容易沉积在血管壁，就会增加动脉粥样硬化和多种心血管疾病风险。

血液中的胆固醇，一部分是通过饮食摄入的（约四分之一），还有更多的是身体（主要在肝脏）合成的（约占四分之三），多数高胆固醇血症患者，胆固醇异常升高的最主要原因还是身体胆固醇合成的过多的（胆固醇代谢调控出现了紊乱），因此，仅仅通过饮食，很难快速降胆固醇。

当然，已经是高胆固醇血症的患者，如果饮食中适当减少高胆固醇食物摄入（如蛋黄、动物内脏、肥肉等），多吃一些富含可溶性膳食纤维的食物（如燕麦、香菇、西蓝花等），这样减少了胆固醇摄入，促进胆固醇从肠道中排出，对降低胆固醇也是有帮助的。

其次，减少精白米面（主食要粗细搭配）和甜食甜饮料摄入，少吃富含饱和脂肪的肥肉和动物油，超重者适当减肥控制体重，都有助于抑制肝脏合成过多的胆固醇，虽然这些很难立竿见影，快速降胆固醇，但坚持一段时间，对提高身体胆固醇代谢调控能力，是非常有帮助的。

關鍵字: 胆固醇 血症 健康