到乾縣旅遊主要是去看乾陵。按照當地人的說法，因為乾陵才有了乾縣。乾陵是唐高宗李治和皇后武則天的合葬墓，也是唐朝皇帝陵墓中唯一沒有被盜過的。乾陵邊上有條黃巢溝，當年黃巢用了40萬軍隊挖陵，結果只留下了一條深深的山溝。當然來乾縣另一個主要目的那就是吃美食，這裡可是美食大縣呀！豆腐腦，澆湯麵，羊肉泡，醬辣子，鍋盔，驢蹄子面，餷酥，豆腐湯，手工掛麵，虢家包子等等，真的是太多了。今天我們要說的是虢家包子。
說起虢家包子那名氣是相當大，從87年開始營業，至今已經有32年了。在乾縣有兩個虢家包子，我今天來的是東環南路店。
說起這個字可能好多人都不認識，我以前只聽他們當地人說去吃gui家包子，就一直以為這個字念鬼（的發音）後來一查才知道這個字念（guo）因為陝西人說話有方言，他們把國字也念成gui。聽老闆說，這家店其實是最早的店，在80年代初的時候就開始賣這種包子，幹了兩年就去廣東（好像是）做生意去了，然後把技術交給了他的親戚們，可能做了兩年生意然後又回到了乾縣，然後就有了現在大家看到的這個店，一直開到現在，咸陽現在也有了分店。
這個包子是發麵包子，餡是豬肉大蔥，大料味比較重，聽當地人說吃這個包子的時候一定要沾汁子吃，在調料汁裡放上生薑，醋，油潑辣子等，你還別說，味道還是真的不錯！
吃包子一定要配上澆湯麵，澆湯麵有人稱哈水面，這種面在當地辦紅事的時候早上必吃的，吃飯的人太多，這種面一人要吃十來碗，熬好的骨頭湯就要循環利用，其實還有一個原因，在以前物資相當匱乏，吃肉都困難，所以他們這個習慣一直延續下來。好多人但現在還以為在乾縣的飯店裡還在用這種回鍋湯，其實早就不回收了，現在食品安全法這麼嚴，也不允許他們用回收湯了，這要是抓到就得罰死了。
你別看這一碗小小的面，那製作工序也是非常的複雜的，湯一定要用豬大骨熬湯，然後放入各家自由的調料，這個面好不好吃就在醋上，一定要用純糧食醋。雞蛋攤成薄餅，切成小方塊，再配上韭菜，剁碎的白菜葉，一看一聞就讓有一種想吃的慾望。
我今天吃了兩屜包子12碗麵，一屜包子9個，面是按盤賣的，一盤6碗也可以要半盤，真的非常的好吃。乾縣美食眾多，大家可以帶上你餓了一天的胃過去嚐嚐，絕對不會讓你失望的！
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