扛炮的松鼠
今天呢，来给大家介绍两个不错的家常下饭菜，真的是清淡又爽口，很是有营养呢，而且这两个菜谱呢，荤素搭配刚刚好！
首先来看这个青豆炒肉粒，这是一个非常清淡美味，还很小清新的一道美食！
首先我们需要准备青豆1碗，还有猪肉1块，以及这个色拉油适量、食盐适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量等。
然后还需要将这个准备好的豌豆进行剥好，再用清水过筛进行沥干。还需要将这个猪肉洗干净，再将其切成粒状。
然后还需要用少许的盐、生粉、料酒和胡椒粉等进行拌匀，再进行腌制20分钟这样。
接下来，需要在这个锅内倒入少许的油，待其烧热后，再倒入这个蒜末进行快速的炒香，然后还需要放肉粒进去，炒至七成熟就可以盛盘了。
下面还需要倒入这个青豆，再加入一小勺的清水，再盖上锅盖，用中小火进行焖制3分钟这样，至这个青豆将熟，就可以再倒入这个肉粒进行翻炒至熟了。
这第二个美味的鲜茶树菇炒肉也是非常不错的，我们知道，这个茶树菇具有清热、平肝、明目的功效，其蛋白质含量高达19.55%，还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
所以说，这个茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，因此很受人们的喜爱。所以无论是男女老少，都对它青睐有佳，在民间还被称之为“神菇”。
所以说，用这个茶树菇来做美食，无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。因此下面就来看下这个鲜茶树菇炒肉的具体做法。
首先我们需要准备好这些食材：茶树菇（鲜）1盘、五花肉1块、蒜苗1根，还有这些调味品：姜适量、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽适量等。
下面需要将这个鲜茶树菇用盐水进行浸泡一会儿，然后将其冼净后再切二段。还有这个五花肉也是需要进行洗净切片的，需要注意的是，五花肉不要切得太大，要薄一点。
然后还需要将这个蒜苗进行洗净，再切小段，还有这个姜蒜也需要切好。
到这里，就需要开始热锅放油了，待油热后就可以放入这个五花肉了，需要将其炒出油来，若五花肉炒出的油很多的话，可以倒点出来。
然后还需要将肉搁一边，再放入这个姜、蒜、蒜苗白色段等进行爆香，再倒点生抽和盐进去继续炒一下这个肉，让其更有味道。
最后还需要放入这个鲜茶树菇再翻炒至软身，再放入这个蒜苗叶进行翻炒，再进行调味即可，可以根据个人的口味来适量的加盐。
家常菜，卷心菜，胡萝卜，青椒混炒。个人认为，营养丰富，而且味道也不错。
首先，卷心菜要用手撕成小块，在清水中浸泡十分钟。胡萝卜切片，青椒削块。
葱切碎，用来爆锅。蒜切碎，最后放入。
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锅中放油，清淡的炒青菜，油就不要放太多啦。大约炒勺的一勺。油八分热，葱爆锅，放入卷心菜和胡萝卜。
翻炒到卷心菜颜色变深，加入少许海鲜酱油，调色。
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在翻炒到八分熟的时候，放入青椒，食用盐，十三香，味精。在翻炒一会，待青椒变色，放入蒜末。
出锅前，放入蒜末，会让整盘菜都有一股蒜香的味道。因人而宜。
