今天给大家分享这道酸甜开胃的鱼香鸡蛋。
需要的食材：
鸡蛋
胡萝卜
青椒
木耳
蒜
葱
淀粉
生抽
白糖
醋
盐
步骤：
1、鸡蛋打入碗里，大散
2、胡萝卜切丝、青椒去籽切丝、木耳泡发切丝、大葱切片、蒜拍碎剁末
3、碗里放入生抽、三勺醋、四勺白糖、少量盐、一点淀粉、适量清水搅拌均匀调成料汁
4、锅里倒入油倒入鸡蛋液，炒至定型后盛出来
5、热锅热油，倒入葱蒜炒香，然后加入胡萝卜和木耳，木耳炒熟放入青椒，加入鸡蛋翻炒均匀后倒入料汁翻炒均匀大火收汁就可以了
出锅上桌
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