幸福在身边4083
红豆沙，说起来做法简单，但要做得浓郁纯正，口感绵滑而没有豆腥味，还是需要一些小技巧的。
那么，如何才能快速做出口感香浓的红豆沙呢？
1、红豆洗净后，要提前浸泡6个小时以上（可泡过夜，夏天放冰箱）。
2、去除豆腥味：
将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；
将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；
然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。
反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。
3、将处理好的红豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。
至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融化即可。
这样煮红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。
【需要注意的是】：
红豆中加大米量不能太多，小小一把就可以了，喜欢稠口感的，也可以加糯米，糯米最好提前泡半个小时。
煮红豆，红豆与水的比例约为1：5，不好测量的话，差不多水量高于红豆2个指节就可以。
最后，红豆中含有许多的膳食纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。
夏天，大家可以多多煮来喝哦~
豆妈糕点
Hai，大家好，我是最爱美食的小吃货，说到红豆沙我就非常有经验了，因为我昨天又做了红豆沙，非常的细腻，非常的光滑，之前在我的文章也有分享过详细的做法。我经常做包子，一做红豆沙就会多做点，一次性炒多点放冰箱冰冻着，随时用随时拿，因为炒红豆沙实在是太需要耐力了。但是对于我来说，做美食是不怕麻烦的，做出来的成品非常有成就感，就是这份成就感支持着我有耐心坚持烹饪与写菜谱分享给大家！
材料准备：
1、红豆500克
2、细砂糖200克
3、麦芽糖200克
4、花生油200克
做法：
步骤一、
红豆洗干净放水泡4-6小时，如果夏天晚上泡到第二天早上也可以，但要放到冰箱冷藏，不然室温太高会发臭。
步骤二、
用电压力锅煮30分钟，趁热把细砂糖、花生油、麦芽糖倒进去搅拌均匀。
步骤三、
把煮好的红豆放入搅拌机搅拌成红豆沙。
步骤四、
打好的红豆沙已经非常细腻了不用过筛，如果不够细腻先过筛一遍，放入平底锅里面翻炒，一定要小火哦。
步骤五、
把豆沙翻炒至抱团，冒油即可，上图这个状态就可以了，别再继续炒了，再炒就会太干了。
步骤六、
看吧，这是成品，放凉了之后就是这样的，油光发亮的，非常细腻，拿来做蛋黄酥，包子、月饼都可以。这个配方的糖量我是觉得适中了，想要怎样的甜度可以边炒边试吃，调配到自己合适的口味。很简单几步，你学会了吗？以上有哪里不懂的欢迎关注我，和我一起交流哦。
最爱美食的小吃货
我是陕西愣娃，爱美食爱生活。
“红豆沙”一提起这个名词满满的都是回忆！ 小时候家庭条件不好，吃的最多的零食在我的印象中就属“豆沙包”了，不论是去外婆家还是妈妈每次蒸馒头时都少不了蒸上一笼豆沙包来给我们解馋。
但调皮我们似乎并感受不到家人的辛苦，每次吃豆沙包的时候都喜欢只吃里面的豆沙，而豆沙包外面的那一层包子皮就会被我们偷偷的塞到沙发底，床底下等各种犄角旮旯里，待母亲哪一天大扫除发现时又总是少不了挨一顿打！
现在想想还觉得挺搞笑的😁见的多了，自然对其做法也不陌生了！结婚之后逞能的我自己闲来无事想着做个豆沙包吃吧，最后的结果只能是以失败告终！无奈之下还得去找母亲来取经，现在也算是能拿的出手了！接下来就跟我一起来学习红豆沙以及豆沙包的制作方法吧！
红豆沙的制作
一：挑选红豆 现在的红豆品种也不少，但要说做好吃的红豆沙还属赤小豆当仁不让了！因此我们需选用上等的赤小豆作为主材料备用
二：将选好的赤小豆清洗之后加水浸泡一晚上
三：将浸泡好的赤小豆连同其浸泡的水一起倒入锅中大火开始煮，一边煮一边搅拌
四：大火煮至赤小豆全部烂了之后转为小火继续慢煮，一边煮一边用勺子将豆子全部压烂，待所有的豆子基本上都烂了之后依个人口味加入适量的白糖搅拌均匀即可关火出锅了
豆沙包的制作方法
一：发面
- 取适量干面粉放入盆中备用
- 按200：1的比例取发酵粉放入小碗中并用温开水将其充分融化开
- 一边将化有发酵粉的温水加入干面粉之后，一边用手将其揉搓成面絮状
- 待所有的干面粉都成面絮状之后停止加水，然后将所有的面絮揉搓成光滑的面团
- 面团揉好之后用保鲜膜将其覆盖之后放置在温度为25左右的地方静置发酵20~30分钟
二：制作面剂子
- 面团发酵好之后取出使劲充分揉搓将面团里的气体充分排出
- 将揉好的面团搓成长条状然后用手揪成半个拳头大小的小面团
- 用擀面杖将揪好的小面团擀成薄厚适中均匀的面饼
- 取面饼放适量制作好的豆沙然后按包包子的方法操作即可！ 这里分享一款妈妈和外婆喜欢的一种包豆沙包子的方法：那就是将豆沙放好之后直接两个手一捂，捂圆成类似于窝头状即可！不知您能否领会其中的要领，反正我是尝试了好几次都是以失败告终的
- 取豆沙的时候建议还是使用勺子，用勺子直接将豆沙泥挖出来，放在面饼中央，然后用手将面饼的边缘轻轻地捏起，旋转一周，就包成包子了
- 包豆沙包的时候最后收面一定要将多余的面头取下来，要不然包成的豆沙包就会有一个非常硬的面壳子
- 豆沙包不仅仅只是可以包成圆形，也可以包成三角形，或者是方形。根据自身的喜好，也根据自己包包子的方式，都可以做出好吃的豆沙包来
四：晒包子
- 包子全部包好之后将其连蒸笼一起放置于太阳底下晒10分钟左右！
- 在我们那里不论是蒸馒头还是蒸包子家家户户都要先挑选一个大晴天然后晒馒头或是包子，一方面是为了让其再次充分发酵；另一方面也是我自己发现的：晒过太阳之后的馒头或是包子都会比没晒过太阳的要白好多，不信您也试一试吧！
- 晾晒时候时间也不宜过长，看到包子明显的变大，变白之后即可
五：蒸包子
- 锅中加水，大火将水烧开之后，再上笼蒸包子
- 先大火蒸20分钟上气，锅中有水蒸气溢出时，2转为小火再蒸10分钟即可出锅喽
- 刚刚出锅的豆沙包建议不要直接用手去取，因为豆沙包的底部比较软，一取的话有可能包子就会变烂。
- 建议用木铲子将豆沙包铲起，或者等到豆沙包稍微冷却之后，再用手将豆沙包全部挪动，使得它能够从蒸笼上卸下来
俗话说得好可别拿豆包不当干粮，虽然豆沙包也是包子的一种，但是因为豆子含有的营养成分多，所以豆沙包也是挺能抗饿的
写在最后
1，在做豆沙的时候建议还是提前将红豆泡在盆中，提前泡制的红豆泡软之后，熬制豆沙非常的简单，也非常的省时间非常容易
2，豆沙包不只是包纯豆沙，也可以和红糖混合在一起做出红糖豆沙包，这种包子更好吃，结合了红糖的甜味和豆沙的豆香味，加热之后红糖混合着豆沙，变成豆沙流体，非常的美味
4，在做豆沙的时候一定要将所有的豆子全部捣碎，捣成沙状的豆泥，这样子才能更好地去包成豆沙包，也才能更好地和其他的食物去混合
好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享
赳赳老秦不暇自哀
工具材料： 红豆500克 红糖250克 植物油130ml 电压力锅
方法
01 红豆放入凉水中浸泡4个小时。
02 放入电压力锅，水没过红豆2厘米左右，选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。
03 再准备一个大碗，装半碗水
04 舀一小部分红豆入筛网，一手拿筛网，没入水中，一手搓揉红豆，让豆子和水分充分接触，搓揉出来的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，适量就好
05 搓揉的剩下的豆皮渣别丢，放在另一个碗里。
06 在筛网上垫上两层纱布，这里用的是沃尔玛超市里的汤煲滤渣纱布袋，不打开来正好是两层纱布！所有的豆子都搓揉过筛后，将大碗里融入了豆沙的水倒入纱布中，一次不要倒太多。
07 将纱布的裹起来，用力挤出里面的水分。
08 纱布里剩下的就是红豆沙了，但这还是只是半成品哪。
09 剩下的那些豆皮渣，取一部分，放入料理机的研磨杯里，大概杯子一半的量，再加同样多的水。 
10 用料理机将豆皮渣打1分钟就很细腻，就是这样的。然后，跟之前一样，过滤、挤干水分。 
11 搪瓷锅或不锈钢锅里放180毫升食用油，小火，放入豆沙炒。（可加入桂花等喜欢的食材） 
12 炒匀后，加1/3红糖，红糖的量可以根据自己的喜好添加，觉得够甜就可以了。
13 将豆沙里的水分炒干，觉得比之前炒的阻力大了即可。晾凉后就可以装入可以密封的容器中，放进冰箱可以保存一个月。
美食猩
好奇心食堂，你的专属食堂
红豆沙，顾名思义原料主要就是红豆，红豆沙用途也很广，包豆沙包、月饼、粽子等等。
由于购买的红豆沙无法调节甜度，通常都很甜，由于做法简单堂妹经常自己做。
材料
红豆 白糖 红糖 食用碱
做法
1.红豆用清水清洗干净，在水中浸泡12h以上，中途每隔两个小时换一次水。
2.将泡好的红豆放入锅中，倒入清水没过红豆，大火烧开之后关小火焖煮，到红豆破皮煮烂。
3.加入2克的食用碱，加入红糖、白糖拌均匀，在焖煮30分钟。（一般情况下，一斤红豆放100g白糖、80个红糖以及2g食用碱，糖的用量可以根据个人口味调节）
4.将红豆煮烂，相对粘稠的状态就可以关火了，切记红豆煮烂之后一定要不停的搅拌，避免糊锅
5.将煮好的红豆放入破壁机中，打成细细的红豆沙
堂妹小贴士
1.如果红豆沙比较稀，就是水倒多了，可以在平底锅加一些色拉油，倒入红豆沙继续熬到粘稠。
2.食用碱可以使红豆沙的颜色更好看一些，也可以让味道更香甜。
3.锅中放入红糖白糖之后，一定要不断的搅拌，不然会糊锅底。
3、关于红豆沙的浓稠度，一定不能太稠了，因为等到冷却之后会蒸发一部分水分，太干了的话会影响口感。
好奇心食堂
红豆沙/豆沙馅，最简单，最好吃最营养的做法，干吃，做馅都非常不错，补气养血
自己做的干净卫生，甜儿不腻，
做法步骤【1】红豆用手搓洗干净，浸泡一晚
【2】连水一起倒入锅中，加入2倍清水，大火煮开，加入少许碱，转小火煮至豆子用勺子能压烂即可！(加碱可缩短煮至时间，更好熟)
【3】用勺子压烂豆子，（也可以用搅拌机打成细腻状），用勺子压出来可以吃出豆子的颗粒感，有嚼头，沙沙的口感
【4】红枣洗净去核切成小丁，放入锅中煮烂，用勺子压成泥
【5】红枣泥和豆沙混合搅拌，加入少许油炒，水分收干，加入红糖(红糖的量根据喜好酌情添加)翻炒片刻即可
【6】这样做出来豆沙馅，甜儿不腻，口感非常好，营养也非常丰富
做好的豆沙馅，烙饼，包包子等非常不错！
保存方法:如做的豆沙馅2-3天吃不完，分装起来，冷冻保存！
我经常这样做，孩子用勺子直接挖着吃，沙沙的，
悄悄的告诉你，煮红豆的水超级好喝，可以试试
如果您有更好的做法，留言！互相学习
唐小糖
我一直都很喜欢吃红豆沙,因为外面买的豆沙怕有添加剂，而且太甜太腻，对于俺们这种天天嚷着要减肥的人来说，还是少吃为妙吧，所以能自己动手的，我都尽量自己做，不但口味上完全可以自己掌控，而且，最主要的吃着放心啊！我做的这个红豆沙口感沙沙的，软软的，甜而不腻，用来做豆沙包子或者蛋黄酥的内馅儿，味道都非常不错哦！
准备材料：红豆300克 玉米油70克 红砂糖120克
红豆清洗干净，用清水浸泡一夜（浸泡过的红豆很容易煮烂哟）
将炮好的红豆放入电饭锅中，加入没过豆子一手指高的水，按压煮粥煎。
煮熟后的红豆都涨开了，加入120克红沙糖，搅拌至融化。
把煮熟的红豆分几次放入料理机里搅打成泥。如果太干搅不动，就加入少许红豆汤汁。
把打好的红豆沙倒入锅中开始炒，中小火炒制。我这个水分比较多，大概需要30分钟左右。
炒至汤汁收干，分3次加入玉米油，每次都要等上一次的油全部吸收了再加下一次。（注意要不停翻炒，避免糊锅。全程中小火。）
炒至豆沙不粘勺不粘锅的程度就可以了。（不能太干，冷却后会变得更干的）
做好的豆沙可以用来做蛋黄酥，或者豆沙包子，味道都非常不错哦！喜欢的朋友赶紧试试吧！
小贴士：红豆沙如果做多了一次用不完，可以用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻保存，随用随取哟！
小鱼私厨
红豆沙是一种常见的甜品，即可以直接食用也可以用来制作面点、甜点，比如豆沙包、豆沙月饼等。
红豆沙制作其实很简单的，要用的食材也很简单，在家就能做出非常完美的红豆沙。下面给大家介绍下红豆沙的做法，学会后以后就可以自己在家做红豆沙了，不必再去外面购买了。
红豆沙
准备食材：
红豆
准备辅料：
白糖、食用油
准备器械：
榨汁机或者破壁机
制作步骤：
1、红豆洗净，捡出坏掉的豆子。
（虽然最后打成沙吃不出来，但是坏豆子最好还是捡出来）
2、再将红豆用水浸泡几个小时，这样红豆会比较容易煮软。
3、准备高压锅，加入适量清水，再放入红豆，将其压至软烂。
（推荐用高压锅，普通锅子煮要煮烂红豆要很久）
4、准备一个碗，将煮好的红豆沥水后倒入碗中，加入适量白糖、食用油，再搅拌均匀。
（红豆、白糖、食用油比例为6：3：1；除了白糖，亦可以用红糖、麦芽糖代替）
5、再将搅拌好的红豆泥倒入榨汁机或者破壁机内，将其打制成细腻的糊状。
（破壁机效果最好，榨汁机可能打的会没那么细腻，不过多打几次就好了）
6、之后锅烧热抹上少许油，倒入红豆沙开小火慢慢加热，注意要一直搅拌防止粘锅，等到红豆沙变得差不多黏稠即可出锅。
注意事项：
1、上文说道红豆、白糖、食用油的用量比例为6：3：1，实际操作中白糖的用量可以依你个人喜好，不过如果是做用来做豆沙月饼的红豆沙油要多放一些。
2、吃不下的红豆沙一定要用容器密封装好，冰箱保鲜保存，常温放置容易变干也容易变坏。
3、除了只用红豆制作红豆沙，也可以尝试加入百合、玫瑰、薄荷、炼乳等食材下去，能做出不同口味的红豆沙。
4、如果最后煮红豆沙的时候不小心把红豆沙煮的太干了，可以试着加入一些清水下去，稀释一下。注意一定要缓缓地加水，以免加水太多把红豆沙弄的太稀，那样就得不偿失了。
这就是我介绍给大家的红豆沙制作方法了？学会了吗？
有机会就去试一下吧！我相信你一定能做出非常棒的红豆沙的！
蟹小厨
红豆沙，就是用红小豆或者是红大豆，煮熟以后制作而成，通常我们会用红豆沙或者是大豆沙来制作糕点，豆包，或者是其它面制品。由于豆沙的口感绵软，而且豆香味浓，营养也很充足，所以受到很多人的喜爱。
做红豆沙，不一定非得用红小豆或者是赤小豆，其实用大红豆也就是（饭豆）来制作豆沙，口感会更好，吃起来的味道也更浓。我们平时在制作豆沙的时候，就会使用这种大红豆来作为食材，它在煮熟以后的口感，比红小豆更加起沙绵软，而且价格还很便宜，用大红豆来制作豆沙包，也是很美味的。
下面我就为大家分享一下，我是怎样制作红豆沙的。随后再为大家介绍一种豆沙包的做法。
【红豆沙】
所用食材:大红豆1000克，红小豆，或者是赤小豆都可以。白糖200克。
——制作方法——
1.我们准备1000克大红豆，将红豆中的杂质挑出，然后放在一个稍大一点的盆子中。
2.用水将大红豆清洗干净，随后加满清水，将大红豆浸泡12个小时上。
3.大红豆，在经过12个小时的清水浸泡以后，这时的大红豆已经非常饱满了，因为红豆里面已经吸收了足够的水分。
4.我们将浸泡好的大红豆，用水再清洗一遍，随后将它放在锅中，在锅中加入清水，水没过红豆2/3的位置即可，然后打开炉火，等到锅中的水开以后，在转为小火煮半个小时。
5.经过半个小时的焖煮，这时锅中的大红豆已经成熟了，此时锅中的豆子已经裂开了。
6.我们将白糖放在锅中，然后放在一旁冷却半个小时。
7.待红豆冷却以后，我们带上一次性手套，用手将锅中的红豆白糖抓匀，然后将它们捏成豆沙状。
8.如果想吃细腻的红豆沙，我们可以将红豆沙捏碎以后，在用勺子按一遍，这样红豆沙吃起来更细腻，如果喜欢吃带有豆瓣儿的红豆沙，那么我们只需用手将红豆抓碎即可。
红豆沙在制作过程中，需要注意以下几点。
①红豆必须用清水浸泡12个小时以上，因为豆子非常的干燥，如果不将红豆浸泡透，就会延长我们组织红豆的时间，而且红豆的口感不够软糯。
②在煮红豆的时候，锅中的水一定不要添的太多，因为红豆经过12个小时的浸泡，里面已经含有了很多水分，如果锅中加入的清水过多，那么煮制出来的红豆就会特别稀软，也就不会有那种起沙的口感了。
③红豆煮好以后，我们先将白糖放入进去，让白糖在红豆尚未冷却之前，尽可能的多融化一些，等到红豆冷却以后，再将它们抓捏均匀，这样红豆沙吃起来会更香甜。
接下来就为大家分享一种，我们当地制作“豆沙包”的方法。
【豆沙包】
所用食材:面粉1500克，酵母15克，豆沙馅1000克，35度左右的温水900毫升。
——制作方法——
1.将面粉放在盆中，在加入15克酵母，随后分三次将900ml温水加在面粉中，先将面粉或者成面絮状，然后再揉制成表面光滑均匀的面团，将面盆盖好后，放在温度稍微较高一点的地方进行发酵，发酵时间在40分钟至一个小时左右。
2.面团发酵好以后，我们在面案上撒上少许干面粉，随后将发酵好的面团放在上面，按折叠面团的方式，将面团揉至排气均匀，随后放在一旁醒发半个小时，等到面团醒发完成后，我们将面团揉成长条面剂，再切成大小适合的小面剂，用擀面杖将它改擀成中间稍厚，四周稍薄的豆沙包面皮。
3.取一个面皮放在左手中，将准备好的豆沙馅儿打在面皮中间，用包制包子的方式，将它捏严剂口，把捏口朝下放在手中团圆。
4.将包好的豆沙包，捏口口朝下放在面案上，然后双手掌合拢，将豆沙包团成圆形，采用这个手法，将所有的豆沙包都包制完毕。
5.在蒸锅中加入温水，将包制完成的豆沙包摆在屉上放入锅中，随后打开炉火，将锅中的水烧开，等到锅盖周围冒出蒸汽开始计时，大火蒸制15分钟，豆沙包就可蒸至成熟。
★经过我们的细心制作，豆沙包就制作完成了，虽然我制作的豆沙包，外形与馒头相似，但它内有乾坤，在薄薄的面皮中，包含着一团非常香甜的豆沙馅儿，这也是我们当地制作豆沙包的方法，可能与其它地区的做法不同，不过美食贵在分享，无论哪种做法，只要能满足我们的味蕾，那就可以称之为美味。
在制作豆沙包时，我们还是需要注意以下几点。
①因为我们在制作豆沙包时，采用的是发酵面团的方式进行的，所以我们在发酵面粉时，一定要按照发酵面粉的正确方法来执行，面粉与酵母的比例为:500克面粉放入5克酵母。而面粉与水的比例为1:6，也就是1斤干面粉需要加入六两清水。
②面团在发酵完成之后，我们需要进行揉制排气，这个步骤非常主要，只有将发酵面团揉至均匀排气完整，发酵面团才会更有筋性。
③发酵面团在揉至完成之后，我们必须要将揉至好的发酵面团进行二次醒发，这样可以使蒸制出来的豆沙包，面皮更加萱软有弹性。
④再填入豆沙馅儿时，不要将豆沙馅儿放入的过多，因为豆沙馅儿里面放了很多白糖，加入的豆沙馅儿过多，吃起来口感会太甜，再有如果豆沙馅儿放入过度，面皮会产生塌陷现象，从而影响豆沙包的外观。
——最后总结:关于豆沙的做法是什么？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
明泽美食
我是二姐，我来回答下红豆沙的做法是什么的问题。
掌握做红豆沙的小技巧，自己在家也能做美味的红豆沙
![]()
平时我们用到红豆沙的地方还真是非常多的，就拿简单的做都豆沙面包来说，或者做一个简单的豆沙包，或者做面食的时候用豆沙来做馅料，这些都是很不错的选择。平时我们做豆沙馅的时候去市场或者去超市直接能买到成品的豆沙馅，一大袋子能用几次而且味道香甜可口，其实我们自己在家做豆沙馅的话，大家也能做出来这样美味的豆沙馅了，二姐觉得自己在家做豆沙馅的话就可以随时做随时吃这个新鲜的豆沙馅了。因为如果买一大包都是500g那种的，一般我们自己做馅料的话连四分之一都用不上了，剩下的都需要密封好然后放到冰箱里面冷藏。但是二姐说的这个豆沙馅做法就不一样了，我们可以根据我们的喜欢选择多放糖还是少放一些糖，这样我们做出来的豆沙馅会更符合我们的胃口，另外一个优点就是我们可以少做，以免我们吃不了。
红豆沙的做法
首先我们要准备新鲜的红豆，红豆要用颗粒比较饱满一些的红豆，这样泡完之后出沙才会多，做出来的红豆沙才好吃。这部分红豆的量也要足够一些，因为我们尽量选用的都是颗粒饱满的红豆，但是红豆经过浸泡后，坏的豆子都比较容易浮上来，这时候挑出坏豆子还需要用足够的豆子才能做出红豆沙来，所以我们一定要把握好足够量的红豆。然后准备一点红糖，红糖不仅能给红豆调色而且能够让红糖味道好吃，如果觉得甜度不够的话可以加一点白糖，因为白糖的甜度更好一些，所以给红豆沙中加一点白糖的话能让红豆沙比较甜，和买的口感一样的，所以加一点红糖的味道会更好。另外准备一点黄油，加了黄油的话味道就非常像甜品的味道，所因为二姐建议做豆沙馅加入黄油比较好，如果没有黄油的话加一点花生油也可以的。
做法如下：
首先我们将红豆清洗两遍之后，浸泡大半天，这样能让我们做出来的豆子稍微软一些，然后等我们浸泡完成后这个红豆就会比较软了。等红豆软一些之后将红豆上电饭锅上蒸，大概蒸40分钟到一个小时，让红豆做的软烂一些。
接下来我们将红豆、红糖和白糖都放到研磨机中研磨，这里如果朋友们家里有料理机的话做出来的效果可能会更好一些的。
然后我们研磨大概五分钟左右，这样就能将红豆沙研磨好，然后我们可以用蒸包子的蒸布将红豆沙再过滤一遍，这样会更细腻一些。当然有料理机的朋友这一步骤就可以省略了，因为料理机研磨豆沙会比较细腻。
等研磨完之后豆沙就比较甜了，但是还需要做一步加黄油，这样二姐觉得做出来的味道才能色香味俱全了，二姐建议大家用黄油先在锅中化开，然后将食用油放到锅中，加入锅中的黄油融化好了就可以将豆沙馅放进去均匀的搅拌一下，这样就做好了豆沙馅。
总结
以上就是二姐写的红豆沙的做法的回答。
