聞風觀雨
泡過貼觀音的紫砂壺改為泡金俊眉如何清洗？用紫砂壺泡茶，我們一直提倡一壺一茶，因為紫砂壺有雙氣孔結構，那麼就具有一定的吸附性，一壺一茶的作用就是防止紫砂壺吸附不同茶葉的味道造成串味。
郡主也有過同樣的經歷使用的底槽清紫砂壺泡鐵觀音，由於鐵觀音是屬於高香型的茶葉，香氣很足，泡幾泡後底槽清紫砂茶壺裡全是鐵觀音的香味。然後我在拿這個底槽清紫砂壺泡白茶，在泡白茶之前，用開水泡開一次壺，就是開水泡紫砂壺半個小時。開壺後，直接泡白茶，前面第一泡幾乎沒有白茶的味道，而且足足的鐵觀音的茶味，後面兩泡白茶味和鐵觀音味混在一起非常難聞，這幾泡茶几乎不可喝。直到重新換兩次白茶茶葉泡茶壺才除去鐵觀音的味道，所以說，紫砂壺泡不同茶葉串味對於茶湯味影響很大。
在這裡建議一個重新開戶的方法，首先把壺放入鍋里加入清水小火慢慢燒開至沸騰，水冷卻之後，換掉水後，放入金俊眉和清水再小火燒慢慢燒開，然後煮半個小時，在至冷卻。使用此方法重新開壺後，如果還有鐵觀音的味道，那麼可以重複幾次開壺。這種方式開壺有一個主意小帖士：就是防止茶壺被震壞，可以在茶壺下面墊一個小碟子，這個是很有經驗的老茶客提供的一個小技巧。
紫砂郡主工作室
原則上，這種方法是不建議的，大家都知道“一壺不事二茶”的原理，但我們又豈能輸在這上面，方法自然有，不過操作起來比較麻煩而已，那下面先說說“一壺不事二茶”到底是何講究呢？
紫砂泥是由石英、赤鐵礦、雲母、黏土等各種礦物組成的混合結構。紫砂壺的氣孔是紫砂泥的各種礦物之間結合面形成的氣孔，和黏土微小泥團內部的氣孔組合而成。這就是所謂雙氣孔。雙氣孔的產生，即有紫砂泥自身結構的原因，也和紫砂壺燒結過程中，各種礦物收縮率不同留下的氣孔有關。
各種礦物之間結合面形成的氣孔一般為鏈式氣孔，各氣孔之間有的連通，有的閉合。微小泥團內部的氣孔，在內部的是閉合氣孔，在小泥團表面的是開放式氣孔。而閉合氣孔，是紫砂壺具有保溫功能的主要原因。
由於茶水的表面張力，茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面。但水蒸汽可以通過氣孔透出來。這就是所謂透氣不透水。茶水的水蒸汽在氣孔內部通過時，由於氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分，水氣蒸發後，茶物質會在氣孔內部保存下來。這是紫砂壺留茶香的主要原因。如果泡的茶種太多斑雜，氣孔裡的茶香味就亂了。
