說到重慶，最先浮現在腦海中的一是“霧”，二是“辣”，在啟程航班上很應景地提前感受到這兩個元素~ 特別是那原本索然無味的麵條餐，加上一包川味辣椒醬後立刻變得香氣四溢、美味十足。
體驗1：枇杷園食為鮮火鍋
若只是單純吃火鍋，哪怕味道再好也不會激起我太大熱情，可當重慶的朋友向我推薦起南岸區有一座火鍋山，山上全是火鍋時，我立刻就興奮地將它標記為必去之地 這座火鍋山就是枇杷園食為鮮，整座山都獨屬他一家的地盤，滿眼望去皆是成行成列的火鍋桌，空氣中瀰漫著濃濃的火鍋香氣。
越往山上風景越好，客人按到達的先後順序從上往下依次排位，先到先得。交通的話，可以搭乘383路區間公交在窩子溝站下車後再步行前往，或者直接打的，我們回程到江景公寓打的也只花了21元~
牛肉肥嫩爽口、炸酥肉香脆十足，而最深得我心的還屬梅林午餐肉，之前並不覺得它有什麼特別之處，可當它與紅湯結合在一起之後在味覺上發生了質的變化，讓我對火鍋、甚至是辣火鍋由路轉粉，吃光了還覺得不過癮！
枇杷園的夜景堪稱一絕，亭臺樓閣、橋廊水塘，還有那一株株粉綠交錯的梅花與枇杷樹，這些原本秀美如畫的景色，在燈光裝飾下另顯妖嬈。
相比依江而興的水派火鍋，枇杷園所屬的南山陸派火鍋具有兩大特點，一是主打露天，藉著背靠南山得天獨厚的條件，創造出在綠樹成蔭、鳥語花香的自然環境中品嚐火鍋的絕佳體驗；二是火鍋底料由南山清洌甘甜的井水熬製，牛肉內臟則由屠場當天現宰直供，最大程度地保證了食材的新鮮與口感~
Tips：
營業時間：週一至週日09:00~00:00。
地址信息：文峰正街老廠金竹村。
體驗2：意念小家重慶小面
重慶小面以辣和獨特口感聞名全國，不過對各地美食毫無研究的我能知道重慶小面，完全得力於孟非的宣傳。對於重慶人來說，重慶小面比起火鍋似乎還更加普及和親民，因此到了重慶自然少不了品嚐一碗當地的小面，而選擇意念小家，則完全是偶然~
之前對重慶小面的印象就是麵條十分勁道順滑，而湯底只覺得還行，但在北京吃過一次加了肥腸的湯頭味道卻深得我心，所以這一次特地點了最常見的紅燒牛肉味來與紅燒肥腸味一較高下~ 經過再次確認。紅燒肥腸特有的苦味加上紅油的香氣真是絕配，毫無懸念地獲勝，正式入選我最愛美食List之中。
Tips：
營業時間：週一至週日08:00~21:00。
地址信息：回興街道雙湖路1號水木天地8棟1層6號。
體驗3：名特小吃城串串香
解放碑附近的名特小吃城裡有各種重慶特色美食，不過一進大廳最吸引人的還是那疊成一摞摞看得讓人直流口水的串串，當中竟然有我最喜歡的雞皮，激動到不行。
串串香源於四川眉山，將各種配菜串在竹籤上放進滾燙的辣油中涮著吃的方式，實際上是火鍋的另一種形式，所以當地人又將其稱為“小火鍋”，而在我們南方沿海一帶則更多稱為“麻辣燙”，當然做法和配料也發生了不少改變。
大腸、鴨腱、鵪鶉蛋、豆腐、蓮藕、黃瓜。葷肉串素菜串搭配著點，味香卻不會辣得過分，當然我眼中的主角只有雞皮，口感鮮嫩Q彈，一串接著一串吃到爽~
Tips：
營業時間：週一至週日10:00~22:00。
地址信息：重慶市金龍路。
體驗4：老么泉水雞一條街
在南山腳下黃角埡鎮有條“泉水雞一條街”，家家都以烹煮泉水雞見長，每年還為此舉辦盛大的南山泉水雞文化節，當時做攻略時我認為這一定是一條熱鬧非凡，很接地氣的美食街。
網上攻略推薦老么泉水雞最正宗，按著地圖走了一段路總算看到了碩大的招牌。當時已是晚上9點，老么豪華空曠的露天位見不到一個人，“已經停業了？”“會不會被宰啊？”“吃不吃得起啊
泉水雞是起源於重慶南山的地方名菜，最大的特點是一雞三吃——泉水雞、雞血旺、炒雞雜。不同品種的雞價格不同，老么的生態雞48元/斤，而土雞則要68元/斤。
期待已久的泉水雞終於上桌，好大一盤！這又是一個不能光聽名字就下判斷的例子，原本以為應該味道清爽的泉水雞卻是以麻辣味足、用料獨特而著稱，才吃上一口就辣到不行，味道還有些發苦。把雞肉放涼了之後辣度減輕，倒是變得挺下飯的。
其實泉水雞名字的由來是因為這些雞塊都是用竹竿接來的泉水煨制而成，這期間加入了紅辣椒、紫花椒、青皮蒜、黃老薑還有發好的黑香菇等一系列配料，這才有了泉水雞獨一無二的味道。
Tips：
營業時間：週一至週五10:00~24:00；週日09:30~24:00。
地址信息：泉水雞一條街崇文路247號。
體驗5：老同學歪館洞子火鍋
重慶不僅有火鍋山，還有洞子火鍋，一部《火鍋英雄》讓這間原名“歪館”的洞子火鍋店聲名大噪，而因拍攝電影才裝上的“老同學”店招依舊保留著，當看到那和電影中一樣霓虹招牌不斷閃爍的情景時，心情別提有多激動了 老同學歪館位於江南體育中心地下穿隧道中段的煙雨路1號，尋找這麼一個隱藏洞子的過程也是別有一番樂趣~
拋開電影的噱頭因素，歪館曰：欲談“歪”者先言“正”，這也是一家專注於味道的良心老火鍋店，有號稱歪館三絕的“一小時毛肚”、“嫂子豆芽”、和“洞子泡菜”，亮點十足~
在1937年抗日戰爭爆發後，這裡曾經作為故宮博物館存放文物的“藏寶”防空洞，而《火鍋英雄》中尋寶的情節也是編劇依據這段歷史素材所設計 如今洞子內的牆上貼滿了當時拍攝電影的花絮照，前臺還掛著影片中劫匪四人幫所帶的原版西遊面具，那副邪典慘白、似笑非笑的“唐僧”面具依舊讓人看了不寒而慄啊。
終於過了一次重慶特有的九宮格火鍋的癮，各種配料燙的時候位置明確不會到處跑，真心方便。
Tips：
營業時間：週一至週日09:00~24:00。
地址信息：煙雨路118號江南體育館下穿隧道內。
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