最近一段时间我老公迷上了麻辣豆皮，然后我在他的带动下也觉得麻辣豆皮听好吃的。为了显示的我贤惠，我上网查资料之后，将这道麻辣豆皮成功制作了出来。这可是无添加、真材实料的麻辣豆皮，错过千万别后悔，想吃的朋友，学会之后就可以让它经常出现在你的零食菜单里了，比外面买的不会差，而且很卫生。上周我将制作方法分享给了身边的朋友、同事，他们可是给了这道麻辣豆皮很多的好评，而且她们也建议我，让更多的人吃到这道麻辣豆皮，所以本来只是只有我老公才吃的到的爱心美食，也让大家尝尝鲜吧！哈哈！
用料：
干豆皮 250
调料：
孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、盐少许、食用油 250克、鸡精少许、香油适量。
制作方法：
步骤1
将从菜市场上买回来的干豆皮，稍许掰开， 准备一盆开水，将干豆干过一水，然后捞出备用。
步骤2
准备一个蒸锅，倒入适量的水，开大火，放入豆干蒸上10分钟左右。这里需要注意的是：时间按照自己喜欢吃的嚼劲程度来，软一点时间就相对就长一点。
步骤3
蒸豆干的时间，我们可以来准备调料，我是买的原材料然后破壁机打碎，很是细腻。不过如果大家嫌麻烦，可以在市场上购买成品的粉。将打磨好的粉全部混合倒入一个碗里面备用。
步骤4
准备一个菜锅，在锅里冷锅倒1/3油，小火加热到刚要沸腾的时候又加入1/3的油。火一定要小，不能让油沸腾。然后倒入混合好的孜然粉、花椒粉、辣椒粉搅拌均匀。等到小火炒香后再倒入最后1/3的油，放少许的盐按照平时炒菜多点的量。
步骤5
最后关火，倒入蒸好的豆皮，再淋上芝麻油搅拌均匀，还可以将白芝麻倒入一起搅拌。
小贴士：
1. 如果不给小孩子吃，豆皮放油里面炸一下能更好吃。2.搅拌均匀3小时后，就可以开吃了，也可以立马吃，只是没那么入味。3.这个是自己制作的，没有添加剂，所以保存时间一定不能超过3天。小编我是用封口袋保存的3天，大家也可以用玻璃罐保存。
以上就是制作麻辣豆皮的全部过程了，喜欢吃的朋友，一定要在家试着做一下哦。毕竟美食、美景、美人都是人生不可错过的。我是每天与你一起分享美食的小编，如果觉得小编的推荐不错，记得给个赞哦！谢谢大家！
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