最近一段時間我老公迷上了麻辣豆皮，然後我在他的帶動下也覺得麻辣豆皮聽好吃的。為了顯示的我賢惠，我上網查資料之後，將這道麻辣豆皮成功製作了出來。這可是無添加、真材實料的麻辣豆皮，錯過千萬別後悔，想吃的朋友，學會之後就可以讓它經常出現在你的零食菜單裡了，比外面買的不會差，而且很衛生。上週我將製作方法分享給了身邊的朋友、同事，他們可是給了這道麻辣豆皮很多的好評，而且她們也建議我，讓更多的人吃到這道麻辣豆皮，所以本來只是只有我老公才吃的到的愛心美食，也讓大家嚐嚐鮮吧！哈哈！
用料：
幹豆皮 250
調料：
孜然粉適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、鹽少許、食用油 250克、雞精少許、香油適量。
製作方法：
步驟1
將從菜市場上買回來的幹豆皮，稍許掰開， 準備一盆開水，將幹豆乾過一水，然後撈出備用。
步驟2
準備一個蒸鍋，倒入適量的水，開大火，放入豆乾蒸上10分鐘左右。這裡需要注意的是：時間按照自己喜歡吃的嚼勁程度來，軟一點時間就相對就長一點。
步驟3
蒸豆乾的時間，我們可以來準備調料，我是買的原材料然後破壁機打碎，很是細膩。不過如果大家嫌麻煩，可以在市場上購買成品的粉。將打磨好的粉全部混合倒入一個碗裡面備用。
步驟4
準備一個菜鍋，在鍋裡冷鍋倒1/3油，小火加熱到剛要沸騰的時候又加入1/3的油。火一定要小，不能讓油沸騰。然後倒入混合好的孜然粉、花椒粉、辣椒粉攪拌均勻。等到小火炒香後再倒入最後1/3的油，放少許的鹽按照平時炒菜多點的量。
步驟5
最後關火，倒入蒸好的豆皮，再淋上芝麻油攪拌均勻，還可以將白芝麻倒入一起攪拌。
小貼士：
1. 如果不給小孩子吃，豆皮放油裡面炸一下能更好吃。2.攪拌均勻3小時後，就可以開吃了，也可以立馬吃，只是沒那麼入味。3.這個是自己製作的，沒有添加劑，所以保存時間一定不能超過3天。小編我是用封口袋保存的3天，大家也可以用玻璃罐保存。
以上就是製作麻辣豆皮的全部過程了，喜歡吃的朋友，一定要在家試著做一下哦。畢竟美食、美景、美人都是人生不可錯過的。我是每天與你一起分享美食的小編，如果覺得小編的推薦不錯，記得給個贊哦！謝謝大家！
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