![一次性发酵,不需要揉面,不需要烤箱,教你做松软香甜的南瓜发糕](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
上班族妈妈晚上把发糕做好,早上起来上班的时候放锅里再蒸一下就可以吃了。松软香甜的发糕,小朋友都爱。
![一次性发酵,不需要揉面,不需要烤箱,教你做松软香甜的南瓜发糕](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
开始做菜咯
菜名:香蕉南瓜发糕
月龄:7M+宝宝
食材:南瓜泥240g,面粉160g,酵母2.5g,香蕉半根
制作步骤
1、备好食材,南瓜切片时是230g,蒸熟后240g,面粉用低、中、高筋面粉都可以
2、南瓜压成泥冷却后加入酵母混合均匀,一定冷却后,45度左右即可,如果掌握不好,宁可凉一些也不要热,避免烫死酵母
3、把南瓜泥倒入面粉内,或者慢慢往南瓜泥内加面粉,后者更好,可以掌握混合后的状态
4、混合均匀后的状态,面粉多一点少一点都可以,多一点变成馒头,少一点更蓬松
5、模具刷油
6、戴一次性手套把面团加入模具内,手套沾点油更好弄
7、里面放一片香蕉
8、再盖上一层面团,放温暖出发酵,这里大概发酵了一小时
9、整个面团变得鼓鼓的,胖乎乎的,特别有光泽,水烧开后上锅蒸20分钟,焖5分钟出锅
10、一个个非常饱满,又好吃
11、特别松软
tips
对于发糕之类的,成功之首就是要有耐心,一定要发酵到2倍大小,不确定就在发酵之前做好记号,那你的发糕就基本成功了。
一道松软又好吃的香蕉南瓜发糕就做好啦!宝妈们快快收藏起来做给宝宝吃吧~
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