中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
西红柿鸡蛋面
食材：鸡蛋、西红柿、面、盐、番茄酱、葱花
做法
1、一个鸡蛋搅打均匀，一颗西红柿切瓣。
2、煮锅下面至熟。
3、热锅凉油，炒鸡蛋。
4、另起一锅放入西红柿，倒入盐翻炒至西红柿软烂出水后倒入炒好的鸡蛋。
5、加适量水后继续加入番茄酱煮至收汁。
6、撒入葱花调味即可。
茄汁烧豆腐
材料
豆腐300克，西红柿1个，酱油1茶匙，姜末、植物油、盐、番茄酱适量
做法
1、豆腐切成0.5厘米的片，放入电饼铛煎至金黄备用
2、西红柿去皮、切小丁
3、炒锅倒油，放入姜末炒香
4、放入西红柿丁翻炒
5、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤
6、放入煎好的豆腐，改小火烧一会
7、烧至汤汁浓稠后关火即可
椒盐香葱黄花鱼
做法
1.黄花鱼洗净内脏，去鳞，裹薄薄一层干面粉（把多余干粉拍掉）
2.热锅凉油，鱼依次入锅煎制
3.鱼入锅，不要翻动，待一面定型，再翻面，煎至两面金黄即可出锅
4.锅中留少许油，爆香葱碎
5.黄花鱼再放入锅中，轻轻翻动
6.撒入椒盐，颠勺裹匀椒盐
7.出锅装盘
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