广东阳江市阳东新鸿发水产养殖公司总经理姚启魏曾赴多国作技术调研，回国后因地制宜，自主创新建设起新型的工厂化养殖车间，主要开展虾蟹养殖。据了解，该公司的养虾车间目前正加紧施工，30万间“蟹公寓”已经投入使用。姚启魏告诉记者，传统上，外塘养殖易受天气影响，特别是养虾，每逢下雨工人就要忙到深夜，而工厂化车间很好解决了这个问题，“假如要从根本上提高养殖成活率和产量，就要创新养殖模式，引进‘黑科技’，尝试‘新玩法’”。
● 姚启魏查看“蟹公寓”运行情况
发展推水式工厂化养虾
“咚咚咚”“轰隆隆”……姚启魏的工厂化养虾车间正在施工，泥沙滚滚。“经过小规模试验，工厂化养虾的效益十分明显，目前我们正密锣紧鼓准备新车间，最快10来天后就可以投入运作了。”姚启魏在800亩地中划出200亩用于建造工厂化养虾车间，总计130个池，每个池面积为138㎡。他透露，在建的新车间是在原有高位池的基础上进行改造的，底部设有独特的排水系统，可实现推水式养殖。
对于已经投入使用的试验池，姚启魏表示，养殖效果不错。他说，第一批南美白对虾于今年三月份投苗，暂养40天后过池，再养40天就上市了，从投苗至上市80天的总成活率大于90%。目前已经售出两批虾，第三批在路上，规格达到28条/斤，售价在38~45元/斤。“受到自然环境的影响，虾难养是普遍现象，很多地方每年只养一造冬棚。”姚启魏认为，要摆脱“靠天吃饭”的困境，工厂化养殖是其中一个出路。“工厂化养虾是一种新型的室内养殖模式，具有三个明显的优势，首先能给虾苗提供一个可控的生长环境，不受自然天气影响，缩短养殖时间；其次，通过科学的操作管理，实现药物零投放，生产出的虾更安全健康；再次还能省人工，同样的养殖规模以前需要40人，现在只要5人。”姚启魏透露，130个池预计一个半月后全面投产，单池的设计产量2500斤，一年可生产五造。
谈到养虾车间的建设进程，姚启魏表示，工程的大部分时间都花在底部推水系统的建造上，加入推水装置是为了更好地集污，收集到的污物会集中至两个专用的处理池，之后经过pH调节、生物膜填料氧化等流程进行尾水处理，该工作由广东环科院环境科技有限公司负责展开。“这样的推水系统不仅能够保障对虾养殖的用水质量，还能降低尾水对环境的影响，一举两得。”姚启魏说。从普通土塘养殖到高位池养殖，再到今天的工厂化养殖，姚启魏相信，这个“家”能为对虾提供更好的生长条件。
据了解，近年来，阳东有不少虾企由于虾苗种质退化、水质污染等问题，对虾养殖的工作越来越不好做，有的虾塘甚至已经丢空了。近期，新鸿发公司接受了一项新的任务——带领8家对虾养殖企业共同发展，走上标准化生产之路，这是阳东区对虾省级现代农业产业园建设规划中的其中一项内容。“集百家之所长，融百家之所思，带领虾企由分散走向集中。”多年来，姚启魏始终有一种情怀，不断驱使他前进。他期望，通过项目的实施，建立养殖技术、尾水处理等标准，规范生产，用优质的产品提高阳东对虾的知名度，让对虾产业迈向绿色、可持续发展。
● 蟹公寓
● 养在“蟹公寓”中的“尖山蟹”
自主设计30万间“蟹公寓”
该公司的主打产品除了南美白对虾外，就是蟹。姚启魏带领记者，推开了一道不起眼的铁制大门，一组组整齐排列的“蟹公寓”出现在眼前。车间内共有30万间“蟹公寓”，“蟹公寓”为一个小型带盖的独立空间，连接管道，每个“公寓”内放有水和食物。车间内光线较弱，还伴随着水滴声。
姚启魏介绍道，养蟹主要分为两个阶段，一是土塘养殖，二是“蟹公寓”育肥。目前“蟹公寓”里面“住”的都是“尖山蟹”。据了解，“尖山蟹”是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，因产于阳江市阳东区雅韶镇西南面漠阳江下游尖山河至那龙河入海口一带附近咸淡水交汇处，故名“尖山蟹”。尖山蟹历史悠久，据考证，该蟹的形成至少已有一百万年，而“尖山蟹”养殖也有近百年历史。特殊的土质、水质、气候，造就了“尖山蟹”的特质：通身青色、重壳、壳薄膏红、肉质细嫩、味道鲜美。“尖山蟹”以营养价值丰富著称，素为蟹中珍品，畅销省内外各大城市、港澳地区及国际市场。
“这里的‘蟹公寓’是姚总亲自设计的，先构思然后联系工厂制作模具，目前沿用的已经是第三代产品了。”新鸿发公司副总经理朱素莲透露，一套模具的制造成本要几万元，为了更合理地扩大活动空间和实现排水功能，姚启魏在设计和试验上花了不少心思。经改良后的第三代“蟹公寓”性能更优，房高10层，水循环方向自下而上，每天投喂一次螺仔，相比没有使用“蟹公寓”养殖的蟹，公司的蟹体型更大。
截止记者采访当天，“蟹公寓”已经投入使用20天，效果理想，大部分蟹达上市要求
记者：李易珊
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