豆芽
被称为“活体蔬菜”
营养价值很高
可以美容
可以防治便秘
但是你知道吗？
还有一种叫“毒豆芽”
如果你发现豆芽粗壮水嫩
几乎没有须根，看上去有卖相
这样的豆芽很可能是问题豆芽
近日
巴中成功捣毁4家非法生产加工
“毒豆芽”的黑窝点
日前，巴中市通过食品安全抽检发现的问题线索，南江县市场监管局会同南江县公安局，成功捣毁4家非法生产加工“毒豆芽”的黑窝点，所生产的豆芽进行现场抽样送检。
目前，公安机关已进行立案侦查，刑事拘留涉嫌生产销售“毒豆芽”的犯罪嫌疑人5人，取保候审2人，案件正在进一步侦办中。
很多人在购买豆芽时
相信也会出现误区
那么怎么判别
好的豆芽呢？
1看豆芽秆 自然培育的豆芽菜，芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用激素、抗生素催产的豆芽，则芽秆粗壮发水，色泽灰白。
2看豆芽根 自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，根须长，而用激素、抗生素催产的豆芽，则根须短、少根或无根。
3看豆粒 自然培育的豆芽，豆粒正常，黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，而用激素、抗生素催产的豆芽，则豆粒发蓝，豆芽顶部的黄豆瓣紧紧包在一起。
4看断面 豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用激素、抗生素催产的豆芽，同时问题豆芽容易折断。
同时
如您发现市面有
此类豆芽
请及时向市场监督管理局
（四川在线巴中频道新闻热线：0827-5188332 官方微信：巴中舆论场）
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