冬天吃一頓熱騰騰的火鍋很是愜意，可是吃不好也會吃出病。寶雞男子陳某平時愛吃火鍋尤其愛吃半熟肉，最近他出現間斷高熱39度，腰疼且左下肢疼痛兩個月。到寶雞市中心醫院檢查，被診斷為“布氏桿菌性脊柱炎”，也就是布病。
醫生介紹，有人為了追求涮羊肉或涮牛肉口感，採用“三吊水”的方法，用筷子夾著生肉在沸水中涮3下，甚至不超過5秒鐘。而吃了涮不熟的牛羊肉，會增大患布病的風險。布病主要表現為“波浪熱”，就是發燒兩三天可能就消退了，兩三天以後又出現高燒。同時可伴有肝、脾腫大，區域性淋巴結腫大，男性病人可有睪丸腫大，睪丸炎症表現。還會出現胸背部、頸肩部以及四肢關節的劇烈疼痛。
不過，也大可不必因此就不敢吃涮肉了。因為布氏桿菌是不耐熱的，只要在100℃環境下5分鐘就可以殺滅病菌。
（陝視記者：宋蕊）
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