新大风歌
野菜主指在野外自然生长，可以食用的野生植物。这些野生可当作菜肴食用的野菜，在我国种类繁多，有根，茎，叶，花等多种，如鱼腥草，蒲菜，香椿芽，槐花等等。有很多种已家种成功，并已成为餐桌上的常客。
至于种那个品种的野菜好，种植一亩地能赚多少钱？这主要看你选择种植什么种类的野菜，现在野菜大致分两个种类，一种是药食两用类野菜，另一种是纯属食用类的野菜，下面就简单举例说明一下这二种类型野菜的经济价值。
药食两用类野菜
这类野菜大家都比较熟悉，如荠菜，蒲公英，鱼腥草，车前草，白蒿，马齿苋等，这类野菜的特点是既可食用，又可药用。但从经济价值来看，用于食用的荠菜，鱼腥草经济价值要高一点，为什么呢？因这二种野菜口感较好，大家已普遍接受，鲜品一般都在4元一市斤左右。如果作为药用，一般干品价格在8元一公斤左右，以折干率来算，肯定是销售荠菜和鱼腥草的鲜品经济价值高。
其它如白蒿，蒲公英，车前草等，虽也可食用，但一般人都在春季自行采挖，属时令尝鲜类野菜，很少经常食用，一般都是晒干用来泡水喝，不象荠菜，香椿，鱼腥草那样，已形成食用常态化。这类野菜若作为药用，以折干率来算，一般8一10斤晒一斤干货，其中蒲公英，白蒿(茵陈)现价为8元一公斤左右，马齿苋6元左右，车前草野生品较多，价格低，也不太好销售。但若有闲置荒芜的土地，可考虑种植白蒿，蒲公英作为药用销售，其它价格低，野生多的野菜经济价值低，不宜种植。
纯食用类型的野菜
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我国可供食用的野生植物种类多，随着市场的需求，有些逐渐移栽家种，并已成功。比如说藜蒿，以前小时候，每到春季，我们都会到江堤河埂边去采摘，那时只有野生黎蒿，但现在黎蒿的家种技术已十分成熟，一年四季都有销售。还有就是蒲菜，以前只是偶而挖点尝鲜，但现在的蒲菜已成热门家种野菜，江浙一带已规模化种植，一斤高达30元。
这类野菜的种类较多，如蒲菜(水蜡烛嫩茎)，香椿芽，蕨菜，阳荷，藜蒿(芦蒿)，马兰头等，现都已移栽家种。若想种植这类野菜，可根椐当地的饮食习惯，以及种植环境选择种植。
兑之，野菜的种植，要根据当地的饮食习惯，以及种植环境来考虑，比如有向阳的闲置荒地，可种植白蒿，蒲公英。一些河边砂地，可种植芦蒿，应因地制宜，不可生搬硬套，盲目种植。
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三七8113
还是那句话，不建议大面积种植野菜，因为人们还是喜欢自然生长的野菜味道。
在我国野菜的种类很多，大家熟知的和喜欢吃的野菜有蕨菜，马齿菜，扫帚菜，莼菜，槐花，榆钱儿，荠菜，蒲公英，人们尝食野菜的鲜味，野菜丰富的营养价值也非常有利于身体健康。
比较适合家庭种植的多半是一年生或者是多年生的草本野菜，这些野菜生长迅速，还可以多次采收，只要不是连根挖起，可以持续收获好几年。比如马齿菜，蒲公英，苦菜等。
自然生长的野菜和人工种植的野菜虽然营养价值差不了多少，但我认为人们还是喜欢野生，自然生长，没有经过人为干预，没有失去本来的野味。像蒲公英，苦菜，都是中药成分里经常可以看到的，如果真是有这样的销售渠道，人为栽种还可以，毕竟野生满足不了市场需要，如果经过调查后有收购渠道就可以大面积人工种植。
野菜都是晒干后背用到中药方剂里，本身分量轻，需要好多斤鲜货才可以晒制成1斤，市场价格也不是很高。
还是那句话，人工种植野菜需要谨慎投资，人为干预过多就失去了野菜的味道。
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黄晓红果果
大家好，我是天义，专注于三农领域。提起野菜，我们这边的山坡田地里面有很多，从春天到夏天再到秋天吃不完，天气晴好的时候经常去挖野菜，蒲公英，荠菜，苦苔等种类多种多样，熬粥做饭都是美味。
现在随着人们对于绿色健康的生活，越来越重视，对于野菜的需求也多了起来，农村里面很多农户也专门种植起野菜来。
那么哪些野菜种植前景好？天义为大家介绍2种，可以参考一下
第一种野菜是：种植荠菜。一方面是荠菜的食用范围比较广，无论是包水饺熬粥熬汤，还是晒干后做成茶饮，都是不错的选择。另一方面荠菜的生长能力还是比较强的，平时注意好日常的水肥管理，基本都会收获很高的产量和质量。
第二种野菜是：种植山韭。这种野菜现在的市场价格还是比较高的，尤其是山韭菜花，作为调味品来用，市场空间非常的大。本身种植起来比较简单，抗病性比较强，属于性价比好的野菜种类。
野菜种植一亩能挣多少钱？
挣钱多少取决于三个因素，种植野菜的种类，市场行情以及野菜的售卖方式。
首先来说，野菜有很多，选择市场需求量大的，野菜产量高的品种是赚钱的基础；其次野菜的市场行情好坏是客观条件，辛苦种植出来的野菜，价格卖不上去，利润少，那也挣不到钱。最后一点就是怎么把野菜卖出去，通过网上开店还是线下和餐饮饭店合作等等，或者是商贩收购的方式，赚的钱也是有多有少的。
天义说
现在随着我们生活水平越来越高，很多人都已经吃腻了城市里的菜。逐渐对各种野菜产生了浓厚的兴趣，由此我国的野菜种植面积也慢慢扩大了。很多人也想开始种植野菜，但是无奈于找不到一种种植前景好的野菜。那么小编今天就带来了几种种植前景比较好的野菜，下面就一起来看看吧！
哪些 野菜 种植前景好
1、香椿
在我国南方，比较常见的野菜就有香椿。香椿含有钙磷钾等各种营养物质，有着补虚壮阳、消炎止痛等功效。是一种非常受欢迎的野菜，现在香椿的种植面积比较广泛，并且市场价格也较高，大约在15-18元一斤。而且经常会出现供不应求的现象，香椿的亩产量可达到5000斤左右，纯利润非常，是一种种植前景非常好的野菜。
哪些 野菜 种植前景好
2、蒲公英
蒲公英在大家的印象中是自由的代表，但其实蒲公英是一种食用与药用价值都很高的野菜，它有着解毒消肿。治疗感冒发炎等功效。主要的种植面积在我国北方，主要食用人群也集中在北方。现在蒲公英的单价在10/斤左右，蒲公英的种植是非常简单的，并且产量也非常高。是现在一种种植前景比较好的野菜。
哪些 野菜 种植前景好
3、马齿苋
想必马齿苋大家都非常熟悉了吧，马齿苋在我国各地都有分布，也是一种营养价值比较高的野菜，含有苹果酸、维E及胡萝卜素等各种营养物质。还有着清热解毒、凉血止血等药效作用。在我国也有了一定的栽培面积，而且马齿苋成活率非常高，种植成本是比较低的，其种植前景非常可观。
哪些 野菜 种植前景好
4、灰灰菜
灰灰菜大家可能不是很熟悉，但是看到图片之后可能就有很多人恍然大悟了。灰灰菜与前面几种野菜一样，其营养价值也是不容小觑的，它不仅可以预防贫血、缺钙，还有着清热利湿、降压止痛等各种功效。在我国北方主要将其与玉米面混合在一起做成窝窝头，受到很多人的喜爱。并且灰灰菜种植非常简单，病虫害发病率低、水分要求不大，也是一种适宜规模种植的野菜。
哪些 野菜 种植前景好
5、紫苏
紫苏现在在我国很多非常著名的菜肴中都充当着配菜调味的角色，紫苏有着非常浓厚的香味。主要是用于治疗感冒、咳嗽等现象，在我国已经有了将近两千年的种植历史。受到很多人的欢迎，虽然紫苏现在的种植面积比较广，但是市场需求仍在上升。而且紫苏的产量高，种植管理没那么麻烦，种植前景还是非常不错的
不是沙僧的悟净
常见的野菜有黑心菜、蒲公英、车前草、马齿苋等很多种，每年春季是百姓挖野菜吃野菜最多的时候，但是我身边的朋友，最喜欢最常吃的多是黑心菜、蒲公英、马齿苋、扎蓬棵等常见野菜，像车前草、野葱、野蒜基本上没吃过，很少见到或者压根儿见不到。
今年春末的时候菜市场有长势非常好的蒲公英销售，叶片肥厚长势也精神，但是看起来似乎哪里不对，也就没有去买。其实也知道是人工种植的蒲公英，不是野生的，野菜野菜最大的特点就是来自充满神秘感的大自然，长在家庭菜园子的不应该叫野菜。
过去两年有个朋友想着搞一搞野菜的种植，差点儿被家里人和身边的朋友笑话死。那蒲公英当例子，如果仅仅的是销售蒲公英的茎叶，本地没有市场，人家随便在地里挖上一些就够晾晒喝水，超市里面也不见销售，可以说在我们本地蒲公英没有销售市场。
敲个黑板：野菜销售在大城市或许有较好的市场，但是绿色、有机、安全的标签即便能够在蔬菜种植过程中实现，批量生长的野菜也就会消失掉野菜应有的口味，野菜追求的就是原汁原味的自然风味，批量或者成规模种植很难保证这一点儿，所以产量问题和销售问题都将会制约野菜种植，效益不好。
海棠小醉
我有靠谱回答，一般野菜都是产量低，采摘时间短，难以储存，野菜大部分人还是不喜欢吃，只是一个潮流，野菜的适口性差，他的热寒性偏向重，比如蒲公英，性寒如药，有人吃了就拉肚子，在蔬菜名录上也没登记。甚至有些含有毒素，不要盲目大量食用野菜。
如果想产业化种植，像橄榄菜，就是很好的例子，重于开发深加工，那一亩地的效益就很不错了。
午时阳光10750
扫帚苗，黑心菜，马峰菜这三种野菜适合种植，特别适合农家乐招特城市里来的游客，让这些人吃个稀罕。
一盘蒸好的野菜能卖到15元。这是我们这儿的人外去旅游时吃的价格，且是在十年前。
所以说种植野菜大有前景，但是要找对销路。
