豬肉仍持續高價 一位市民在購買豬肉。（圖/新華社 張楠）
【澳洲網趙珏11月20日綜合報道】近期，受非洲豬瘟影響中國豬肉價格上漲，然而，令人驚奇的是澳大利亞的牛肉卻成了贏家。澳洲牛肉貿易商兼分析家奎爾蒂（Simon Quilty）介紹，今年我們出口的澳洲冰凍牛肉和冷藏牛肉數量分別同比增加72%和112%。奎爾蒂表示，背後澳中自由貿易協議起到關鍵作用。SBS報道，今年正值該協議簽署5週年，自貿協議的簽訂使得澳洲目前對中國進口關稅全面解除，而中國也解除了進口澳洲農產品的關稅。
農場。（圖/新華網）
澳洲老農感受來自中國牛肉熱
提起澳洲，大家一定會想到“羊背上的國家”、“手持麥穗的國家”等美稱，作為世界上最大的羊毛和牛肉出口國，農牧業產品的生產和出口在國民經濟中佔有重要位置。
中新網報道，澳洲得益於獨特的地理環境，是世界上公認的沒有主要牲畜傳染疾病的國家，同時，還有一整套品質安全追溯體系，這些都確保了澳洲牛羊的品質和安全。正是因為這些因素，讓澳洲牛羊肉在中國消費者心目中已經有了一定的認同度。
據澳洲紅肉諮詢委員會（RMAC）近期發佈的《2019年澳洲紅肉產業狀態報告》顯示，截至今年9月，澳洲年內對華牛肉出口量已超過20萬噸，較去年同期激增73%。
一位具有50多年肉牛養殖經驗的農場主大衛·威爾(David Weir)表示，他的農莊遠在澳洲的中南部地區，這裡風景秀麗，當地青草茂盛、營養含量高，因此，這種環境下長大的肉牛體胖膘肥，體重達到600公斤的兩歲半肉牛一直是他的驕傲，自從知道中國人喜愛澳洲牛肉，出口中國關稅也因為澳洲自貿協定降至為零，大衛也想在有生之年搭上這趟商貿的“快車”，讓自己再次大賺一筆。
但因為中南部地區地處偏遠，在澳洲本地人印象中都是荒無人煙的樣子，何況不瞭解澳洲國情的中國買家呢。
就在近期，中國一家名為Sino-Australia Top Beef(以下簡稱SATB)的澳洲牛肉在線銷售公司近期前往澳洲中部牧場對肉牛生長環境進行參觀考察。《澳華財經在線》報道，SATB公司採用的是 “活牛養殖—加工裝罐—線上出售”創新模式。據悉，除尋找製造盒裝牛肉的合適肉牛貨源以外，SATB公司前往澳洲考察的另一原因是，中國政府目前已經開放活牛進口，“我們希望兩者能夠兼得”。
除此之外，隨著中國短視頻APP抖音國際版“TikTok”也在澳洲火了，位於澳洲中部的農場主們也開賬號發起了短視頻。上海界面新聞報道，一名34歲的農場主約翰遜(Zach Johnson) 在“TikTok”給自己起網名“MN千禧農民”，每天為該短視頻平臺輸送澳洲養牛內容。目前，約翰遜的賬號大約有30萬的粉絲關注，總點擊量超過5000萬次。這個澳洲版的“華農兄弟”，也讓地處偏遠的農場逐漸被中國的商人們知道，零關稅還是“網紅”，肉質又是真的好，送上中國人的餐桌也就更加順理成章了。
農場主大衛·威爾就感嘆自己從未預料到中國買家會通過網絡渠道來出售澳洲牛肉，“在我們的時代，這是是難以想象的”。北領地牧民協會首席會長Tracey Hayes認為，中國企業的“登門造訪”對於本地肉牛產業而言具有重要意義。中澳自貿協定意味著未來幾個月牛肉出口關稅將得到減免，中國市場對澳洲牛肉需求旺盛，這意味著肉牛出口及價格將繼續得到支撐。
隨著澳洲安格斯牛等優質肉牛品種的需求持續增長，北領地和南澳州牧場主創建優質畜群的興趣顯著增強。當地肉牛養殖戶對中國買家的購牛意願表示歡迎，大衛·威爾下一步計劃創建安格斯肉牛及安格斯雜交牛畜群，同時，他的牧場環境也會變得更清潔、綠色，在此環境下成長的肉牛肉質也會讓中國消費者喜愛。
空運進口的澳洲肉牛。（圖/新華網 趙紫東 攝）
新鮮澳洲牛肉已成中國餐桌上的常客
位於上海的“Gaia：2”嘉意意大利餐廳是個隨意又充滿現代感的餐廳，提供當代經典的意大利菜式。主廚Johnny Wang一直為了提升餐廳的品質而感到苦惱，其原因就是對高品牛肉的追求。為還原西餐的口感和品質，Johnny Wang希望最好能使用進口牛肉，讓中國消費者能直接吃到西方味道，然而起初因價格和新鮮度讓Johnny Wang止住了這份“痴心妄想”。但這一切都在2015年發生了轉變，當年6月澳中自貿協定簽署後，醞釀多年的活牛進出口交易終於得以正式推進。
據社交媒體公眾號“好奇心日報”報道，在協議生效的2015年10月，一架自墨爾本起飛的波音 747 飛機，降落在了重慶江北機場。它看起來一點也不特別，直到艙門打開：裡頭裝著 150 頭安格斯牛、安格斯雜交牛和鮑斯塔斯牛，重點是它們還都活著。據悉，從澳洲到中國，這批牛總共飛行了 10 多個小時。它們的下一站，是重慶的一家隔離檢疫場。它們會在 14 天內分批進入屠宰廠，再用不了多久，你就能在重慶各大商場、超市最醒目的位置，看到它們被分裝後的樣子。
這是中國第一次進口屠宰商用活牛。過去，只有以交配為目的的種牛才允許以生畜狀態入境。以前中國民眾在餐廳裡吃到的進口澳洲牛排，也都是由冷凍或冰鮮的牛肉烹製的。
這趟史無前例的旅途，只為了滿足一個簡單的需求——吃。
到現在，進口的澳洲牛肉已經隨處可見，成為中國人餐桌上的“常客”。
對於普通的中國“吃貨”們，澳洲牛肉進入市場因為零關稅，它竟比市面其他牛肉更加便宜了。
青島半島網報道，近日，在青島海關隸屬青島西海岸新區海關和出入境檢驗檢疫部門聯合監管下，2382頭澳大利亞屠宰肉牛自新區口岸入境，運往青島雪龍牧業有限公司。這是目前為止青島口岸進口數量最多的一批活牛。根據中澳自貿協定實質性談判，中國將每年從澳洲進口肉牛100萬頭。協定正式生效以來，澳牛進口關稅率由原來的10%降到了4%，到2019年進口關稅稅率將降至零，僅該批次肉牛關稅就節省了200多萬元人民幣，消費者餐桌上的澳洲牛肉將會更加低廉。
麥當勞中國也於今年4月推出了“安格斯黑金系列漢堡”，在中國超過3100家麥當勞餐廳同步發售。麥當勞中國首次選用100%進口澳洲安格斯牛肉，為中國消費者定製“安格斯厚牛培根堡”和“安格斯厚牛芝士堡”兩款全新漢堡。
澳洲牛肉漢堡。（圖/新華網）
滿足中國胃，鼓了錢袋子
其實，在2015年6月，澳中自貿協定正是簽署後，就顯現了它的威力。新華網報道，當年的8月，雙方就中國進口澳洲屠宰用生牛達成協議。對中國而言，引進屠宰用活牛將有助於優化國內肉牛品種結構、緩解牛源緊張。對澳洲而言，具有巨大需求潛力的中國牛肉市場每年將為澳洲帶來10億至20億澳元的經濟收入；同時，根據澳洲農業銀行最新發布的《澳洲農業貿易報告》顯示：2018-2019財年，澳洲農產品出口達507億澳元（約合人民幣2462億元）。其中，牛肉出口總值增加了19億澳元，達到123億澳元（約合人民幣597億元）。
其中，日本曾是澳洲牛肉消費大國，但現在中國首次成為澳澳洲牛肉出口第一大目的地。數據顯示，2019上半年，中國從全球各地進口牛肉共計69.8萬噸，相較2018年上半年增長了52.8%。這其中，澳洲向中國出口的牛肉數量為12.6萬噸，同比增長62%。
廣州金十數據網顯示，在8月15日，中國自澳洲進口的牛肉數量就達到17.2411萬噸，並自動觸發了澳中自貿協議的保障機制。據《中華人民共和國和澳洲政府自由貿易協定》的有關規定，澳洲牛肉輸華關稅配額量自2019起逐年遞增，到2031年最終增至24.8729萬噸。這將使澳洲牛肉更好地滿足中國胃。
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