早上起床後，吃點什麼養胃？

2019-11-25 09:15:43 佚名

四川狂人

一頓美味豐富、均衡充足的營養早餐才最養胃。

俗話說：“一日之計在於晨。”可很多人早晨寧願多睡一會兒，或者將時間用來梳洗打扮，也不願意拿出20分鐘認認真真吃個早餐。

但早餐是一天當中最重要的一頓飯，它的作用絕不僅是“填飽肚子”那麼簡單。如果早餐吃不好，各種疾病都會找上你。如何才能吃一個健康早餐呢？快跟小安一起來了解一下吧～

被中國人忽略的早餐

國家疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強指出，中國人的早餐情況很不理想，多數人都不能達標。

相關調查數據顯示，8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。貧困農村居民不能保證每天吃早餐的比例最高，其次為大城市居民。

而從年齡段分佈來看，12.2%的歲人群不能保證每天都吃早餐，比例最高，其次是18-44歲人群，而60歲以上的老年人每天吃早餐的比例最高。

即使你每天都吃早餐，也不代表你的早餐達標了。調查顯示，我國居民早餐營養不充足的比例在80%以上，其中6-12歲人群為82.2%，13-17歲為80.7%，18-44歲為80.9%，45-59歲為81.4%，60歲以上為80.1%。

早餐吃不好，壽命長不了

長期不吃早餐，會增加人體肥胖、高血脂症和糖尿病的患病風險，還會影響人的認知能力、學習成績和腦力工作能力，容易加速人體衰老。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命平均縮短2.5歲。

不吃早餐，惹來“三高”

英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此的話，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。

早餐吃太快，患癌風險高

美國南卡羅來納醫科大學研究指出，人在吃飯的時候若咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率就會大大增加。

多數人在吃飯時不顧食物太燙就匆忙吃完，而長期的高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。

早餐不營養，反應跟不上

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生指出，早餐質量差，容易造成人體血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足的能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，會大大降低工作和學習效率。

健康的早餐長這樣

對於不同年齡、不同職業的人來說，健康早餐也有不同的要求，天津營養學會名譽理事長付金如教你挑選適合自己的早餐。

學生，吃粗糧為大腦供能

為了保證學生一上午在課堂上都能高度集中精力，他們的早餐必須攝入足夠的碳水化合物，因為碳水化合物能轉化成血糖，為大腦提供能量。所以，學生的早餐一定要吃主食，比如麵包、花捲、饅頭等。

專家建議，最好選擇升糖指數較低的粗糧，這樣能為大腦持續提供能量，比如全麥麵包三明治、雜糧粥配包子加煎蛋等，都是比較好的學生早餐。

同時，學生大多處於骨骼生長期，早餐可搭配一杯高鈣牛奶或在三明治中加兩片奶酪，以加強鈣的攝入。學生早餐也別忘了水果蔬菜，可以為人體補充維生素和礦物質。

辦公室，低脂早餐對付久坐

辦公室白領活動量少，很容易囤積脂肪，所以早餐要儘量低脂。他們可以選擇雜糧粥搭配包子，燒餅夾點醬肉和生菜、西紅柿、黃瓜等，或者加一個雞蛋或幾片醬肉的麵條、湯粉等。

另外，由於辦公室一族經常面對計算機，因此可在早餐中加些護眼食物，如橙黃色的蔬果，小西紅柿、胡蘿蔔等，喝杯枸杞豆漿也不錯。

體力勞動者，吃點肉延長飽腹感

體力勞動較多的人，比如快遞員、搬運工等，早餐中一定要有足夠的主食，也可以在早餐中適當多加一些肉類食物，以攝入足夠的蛋白質，延長飽腹時間。

對他們來說，一些洋快餐的早點其實還不錯，比如芝士蛋堡、牛排漢堡等，不過要注意少吃肥膩的豬排、少喝甜飲料，避免脂肪和糖分超標。

老年人，高纖、高蛋白是關鍵

許多老年人活動量低，同時消化功能變差，還容易出現便秘問題。所以，老年人的早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標。

許多老年人偏愛清粥小菜等清淡食物，長時間這樣可能會導致蛋白質攝入不足，而蛋白質是骨骼最需要的營養素之一，長期缺乏蛋白質容易使人骨質疏鬆，還會增加老人骨折的風險。

因此建議老人在喝粥的同時最好搭配雞蛋或者豆腐乾，可以再來點小菜，比如芹菜香乾、涼拌蘿蔔絲等，也可以適當食用蛋白粉來為身體補充蛋白質。

早餐是否營養，決定了一個人一天的精神面貌，希望大家都能引起重視，每天早晨花幾分鐘的時間為自己做一頓營養健康的早餐吧！

【關注黃浪，學會把健康掌握在自己手裡】

黃浪健康管理師

早餐是一天中最重要的一餐，如果您習慣不吃早餐，要注意了，您的年齡可能已經到了需要保養的時候。所以，從現在開始採取清晨養胃行動吧！那，清晨吃什麼養胃呢？

酸奶

白開水

粥

方法/步驟

酸奶

早上喝酸奶對人體有益，酸奶容易消化，還可中和胃酸，保護胃粘膜。牛奶也能養胃，有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕症狀。吃什麼也不能吃純牛奶，不但不養胃，還傷胃。

白開水

白開水並沒有什麼營養成分，只是經過一個晚上，人體消耗了一些水分，可用其來補充、平衡身體的水分。

粥

粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地養胃。

注意事項

不要空腹喝牛奶：

很多人都認為睡前喝牛奶養胃，對於這種說法存在著歧義。消化科專家指出：“其實，睡前喝牛奶、果汁對養胃並無益處，特別是對反流性食管炎患者更是大忌。因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等會引起胃酸分泌，長期如此，在夜間空腹狀態下有可能對胃造成損傷，並加重反流症狀。”如果想知道吃什麼養胃，告訴你要選在白天任何時段喝奶，這樣就不會傷胃了。

鄉村小倩

俗語有云，“胃腸無病能長壽”。有道是，胃氣強則五臟俱勝，胃氣弱則五臟俱衰；有胃氣則生，無胃氣則死。養生先養胃，欲得長壽者，必先有一健康胃。

早餐是我們一天當中最重要的一餐，但是很多人卻把它的重要性給忽略了，有些人乾脆選擇不吃，或者是吃泡麵和零食搪塞一下子，殊不知，這樣真的很傷胃。

那麼，每天早上，我們該吃什麼養胃呢？

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐如果能夠補充水果，品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一週只食用一次。

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。