身为一个南方人，小时候每年入秋，我除了吃橘子，吃得最多的水果是甘蔗。冬天赶集，外婆会成捆地买甘蔗，一捆十几根。回家拿劈柴刀砍成小段，我们小孩儿一两周的零食都不用愁了。后来长大了，牙口不好，少有吃甘蔗了，才知道有些地方卖甘蔗不是一根一根，一捆一捆，而是一吨一吨卖的。
中国的甘蔗主要产在南方各省，除少部分零卖，都被收购商成吨买去制糖了。两广、福建等地，种甘蔗曾是当地农民的主要收入，这也是为啥那边的甜食最好吃。可近些年，不少种植户都觉得，种甘蔗越来越不赚钱了。
以去年广西为例，每吨甘蔗（糖料蔗）的收购价在500块左右，按亩产5吨以上算，一亩地能卖2500到3000块，但是甘蔗不会凭空长出来，要成本。一亩甘蔗地从种子到化肥到农药，怎么也得上千元。但这还不是最大的开销，砍甘蔗要需要人工，每年10月到第二年3月，甘蔗产区都需要大量的工人帮着砍甘蔗，一天100块还算少的，一亩地雇几个人砍，收，装车，又是几百一千块钱出去了。最后剩到种植户手里的，一亩甘蔗地，也就不到一千块钱。
这么高的种植成本，农民确实没啥可赚的。种甘蔗是个辛苦活儿，每一个环节，种植、除草、施肥、砍伐、装运都需要大量的人力。甘蔗叶锋利，像刀片一样，蔗农们即使包裹严实，到甘蔗地转一圈啥也不干，手腕和脖子等也免不了红彤彤的。现在，不少农民都选择进城打工，相比于一年到头围着甘蔗地转，打工能挣的钱更多，活儿还没有那么累，愿意种甘蔗的农民越来越少。
种甘蔗，我们确实不是专业的，大洋彼岸的巴西，才是甘蔗种植大国，他们每年的食糖出口量占全球一半左右，2015年我国产了870万吨蔗糖不够吃，还要从巴西进口270多万吨原糖。我们每年从巴西进口那么多糖，主要是因为便宜，比收购自家农民种的甘蔗加工出来的糖还便宜。那么问题就来了，同样都是种甘蔗，人家为啥能种这么多，还能便宜出口，不要成本吗？
问题的关键，也就在成本上。巴西甘蔗的种植成本比中国低很多，主要得益于他们的机械化程度。在巴西，一个中等规模的甘蔗种植场能有十万亩左右，非常有利于大机器的使用，大部分地区都是机械收割甘蔗，有80%左右的地区能实现全程机械化，巴西运输车也能实现每车装运甘蔗几十吨，在甘蔗制糖中还能利用网络全程监控，人工成本？这是几乎不存在的事情。
此外，巴西的甘蔗种植对化肥的依赖度比较低，从另一个方面降低了成本。他们选育出的甘蔗品种需氮肥少，可以减少氮肥的施用，可惜这样优良的品种引入我国后却水土不服，出现了易倒伏和糖分低的问题。一直以来，我国很多甘蔗种植区施用氮肥都过多，有的地区甚至是巴西人的10倍，难免会加大成本投入。
说到底，相比于巴西，中国农民种甘蔗不赚钱，都是因为成本。对咱们而言，提高机械化水平，加快土地流转，培育优良的品种，都有利于降低成本，提高农民种植积极性。实际上，现在对于甘蔗产业的帮扶政策也越来越多，或许随着甘蔗产业链的完善，咱们蔗农也会有更好的机遇。你们那里种甘蔗吗？关于甘蔗种植，你还有什么其他看法？欢迎留言和我们一起讨论。
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