二十多年前，有一则关于国足球员吃饭的报道。
是日，在某次国际比赛之前，当时的男足国脚范志毅，拿出桶装方便面，热情地招呼一位记者。被婉拒以后，一个人埋头热气腾腾地吃起来。
那个时代，桶装方便面，要卖到1.8元，值四斤大米，妥妥的轻奢品，这样吃还不够“营养”吗？
要知道，在没有其它食物前来“助攻”的情况下，“单刀赴会”的方便面，只含有主食、油脂和盐分，只能解决饱肚子的问题。
足球运动，对运动员的体力提出了至高的要求。一场至少90分钟高强度的比赛下来，优秀的运动员，要跑动10公里以上，并在多种情形下，要出色地完成跑动、接球、带球、传球、加速、冲刺和射门等兼具力量、技巧、灵敏和耐力的身体动作，没有营养不行！
激烈的对抗，体内能量和电解质的亏耗，分分钟就可以出现跑不快、跑不动、肌肉拉伤、小腿抽筋等情形。输掉比赛，就在眨眼之间！
不曾想，范志毅的那个时代，是国足的“巅峰”时代。从此以后，中国男足跌入漫漫熊途，每隔几年降一个档次，直至今日。
尤其让国人一直感到无比愤怒的是：国足满世界输球，球员表现差、态度差、素养差，待遇却是出奇的高——据调查机构Sporting Intelligence公布，2018年，中超球员平均年薪，高达105万美元。
要说中国人不会踢球吧，似乎从来都不是这么回事。历史上，人家北宋的“高俅”，不就是凭着会踢“蹴鞠”而飞黄腾达的吗？就是现在，我们女足姑娘的表现，哪一点不比男足强百倍？
中国男足，不知又历经了几世几劫。2018年6月，据媒体的报道，江苏足球队赴米兰训练过后，去吃了火锅，饮了可乐和啤酒。
火锅、可乐和啤酒，这是普通民众普通得不能再普通的一种饮食方式。但是到了足球运动员那里，行不通——这会加剧运动疲劳，延缓体力恢复，影响运动成绩。
尽管，法无禁止即可为——吃什么，怎么吃，是一个人的“自由”。但是，男足队员这种毫无顾忌、随心所欲的饮食方式，与他们平日里场上场下滥竽充数、一盘散沙、毫无作为、麻木不仁、吊儿郎当的习气，是相辅相成的。
事实上，欧美的运动员，在没有随队专业营养师的指导下，是不敢、也不能随意饮食的。
通常情况下，专业的运动营养，对饮食的选择，是相当严谨的。平时训练和正式比赛，吃得不一样；赛前、赛中和赛后，吃得不一样。
举个例子，比赛当天赛前的一餐，基本要求是：
1. 进餐在赛前三小时之前完成。
2. 足量主食，适量脂类，足量的水分。
3. 均衡饮食，食物体积小，重量轻，不得进食含高脂肪、辛辣刺激性的食物，和膳食纤维多的粗杂粮，以免肠胃不适。
4. 专业的运动液体，应考虑其所含能量、渗透压、糖分、酸甜度、饮料温度等多重因素，遵循少量多次、适应性补充的原则。
5. 除此之外，还要根据时间、季节、环境、气候、个人等情况，对食谱做出适应性调整。
因为国足只有大手笔年薪2千万欧元的主帅，而舍不得聘请年薪10万元人民币的营养师，故而，我们拿女排朱婷的饮食安排，来了解“营养”对于专业运动员，意味着什么。
在这份带量食谱中，不仅详细制定了朱婷每日的热量、产能营养素供能比、每一种食材的重量，尤具特色的是：营养师动用了大量的蔬菜、水果和牛肉、虾仁，来帮助朱婷改善耐力、缓解疲劳。
选择大于努力，心态决定未来！
在竞技场上，零点零几秒，零点零几米，都可以成为致胜的关键。
期待有一天，饮食营养，可以为中国足球贡献一份力量！
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