二十多年前，有一則關於國足球員吃飯的報道。
是日，在某次國際比賽之前，當時的男足國腳范志毅，拿出桶裝方便麵，熱情地招呼一位記者。被婉拒以後，一個人埋頭熱氣騰騰地吃起來。
那個時代，桶裝方便麵，要賣到1.8元，值四斤大米，妥妥的輕奢品，這樣吃還不夠“營養”嗎？
要知道，在沒有其它食物前來“助攻”的情況下，“單刀赴會”的方便麵，只含有主食、油脂和鹽分，只能解決飽肚子的問題。
足球運動，對運動員的體力提出了至高的要求。一場至少90分鐘高強度的比賽下來，優秀的運動員，要跑動10公里以上，並在多種情形下，要出色地完成跑動、接球、帶球、傳球、加速、衝刺和射門等兼具力量、技巧、靈敏和耐力的身體動作，沒有營養不行！
激烈的對抗，體內能量和電解質的虧耗，分分鐘就可以出現跑不快、跑不動、肌肉拉傷、小腿抽筋等情形。輸掉比賽，就在眨眼之間！
不曾想，范志毅的那個時代，是國足的“巔峰”時代。從此以後，中國男足跌入漫漫熊途，每隔幾年降一個檔次，直至今日。
尤其讓國人一直感到無比憤怒的是：國足滿世界輸球，球員表現差、態度差、素養差，待遇卻是出奇的高——據調查機構Sporting Intelligence公佈，2018年，中超球員平均年薪，高達105萬美元。
要說中國人不會踢球吧，似乎從來都不是這麼回事。歷史上，人家北宋的“高俅”，不就是憑著會踢“蹴鞠”而飛黃騰達的嗎？就是現在，我們女足姑娘的表現，哪一點不比男足強百倍？
中國男足，不知又歷經了幾世幾劫。2018年6月，據媒體的報道，江蘇足球隊赴米蘭訓練過後，去吃了火鍋，飲了可樂和啤酒。
火鍋、可樂和啤酒，這是普通民眾普通得不能再普通的一種飲食方式。但是到了足球運動員那裡，行不通——這會加劇運動疲勞，延緩體力恢復，影響運動成績。
儘管，法無禁止即可為——吃什麼，怎麼吃，是一個人的“自由”。但是，男足隊員這種毫無顧忌、隨心所欲的飲食方式，與他們平日裡場上場下濫竽充數、一盤散沙、毫無作為、麻木不仁、吊兒郎當的習氣，是相輔相成的。
事實上，歐美的運動員，在沒有隨隊專業營養師的指導下，是不敢、也不能隨意飲食的。
通常情況下，專業的運動營養，對飲食的選擇，是相當嚴謹的。平時訓練和正式比賽，吃得不一樣；賽前、賽中和賽後，吃得不一樣。
舉個例子，比賽當天賽前的一餐，基本要求是：
1. 進餐在賽前三小時之前完成。
2. 足量主食，適量脂類，足量的水分。
3. 均衡飲食，食物體積小，重量輕，不得進食含高脂肪、辛辣刺激性的食物，和膳食纖維多的粗雜糧，以免腸胃不適。
4. 專業的運動液體，應考慮其所含能量、滲透壓、糖分、酸甜度、飲料溫度等多重因素，遵循少量多次、適應性補充的原則。
5. 除此之外，還要根據時間、季節、環境、氣候、個人等情況，對食譜做出適應性調整。
因為國足只有大手筆年薪2千萬歐元的主帥，而捨不得聘請年薪10萬元人民幣的營養師，故而，我們拿女排朱婷的飲食安排，來了解“營養”對於專業運動員，意味著什麼。
在這份帶量食譜中，不僅詳細制定了朱婷每日的熱量、產能營養素供能比、每一種食材的重量，尤具特色的是：營養師動用了大量的蔬菜、水果和牛肉、蝦仁，來幫助朱婷改善耐力、緩解疲勞。
選擇大於努力，心態決定未來！
在競技場上，零點零幾秒，零點零幾米，都可以成為致勝的關鍵。
期待有一天，飲食營養，可以為中國足球貢獻一份力量！
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