这道菜是在看韩国老综艺《我们结婚了》，从维尼夫妇那学来的。 欢迎关注@可乐妈的小厨房 获取更多做饭烘焙信息。 韩国人特别会将蔬菜和淀粉类物质搭配在一起，爱好炸物的国度，好吃不腻。
像之前我做过的一期韩国街边网红美食“蔬菜煎”，用的青阳白菜和面粉水做出的一道美食。 链接在： https://weibo.com/6364002288/Ia4T4lKBV?from=page_1005056364002288_profile&wvr=6&mod=weibotime&type=comment#_rnd1570511271284
今天着重介绍这道外皮酥脆，内里柔软的蔬菜煎饼， 淀粉类物质很低几乎都是西葫芦带来的饼一般的独特口感。
在日本，把这些蔬菜裹一层面粉糊，炸制出来的食物统称“天妇罗”。 因为刻意减少油量，我采用煎制， 减重的盆友可以尝试来做下这道美食。
材料： 西葫芦半颗、鸡蛋两颗、盐、蔬菜粉、黑胡椒粉 1、西葫芦切薄片，我的薄片都是用擦菜板擦出来的，厚度均匀。家里一般都有这种擦菜板。 西葫芦擦好后在入锅前要进行关键的两步：双面裹面粉，煎以前再双面蘸上一层鸡蛋液。
西葫芦擦好后在入锅前要进行关键的两步：双面裹面粉，煎以前再双面蘸上一层鸡蛋液。
2、入油锅中小火慢煎至两面金黄。 蘸鸡蛋液的时候要快速，蘸好就放入预热好的油锅内。 注：家里有几个月大婴儿，或者有狗子的，蛋液里就要不加盐。我试吃过，即便没有盐巴那些调味，单吃鸡蛋和西葫芦原本的香味也很美味！
下面这个是加了黑胡椒、盐调味的。煎出来可以不用蘸酱料直接吃。
下面这个是加了黑胡椒、盐调味的。煎出来可以不用蘸酱料直接吃。
注：油锅油要薄薄一层，一般1-2锅以后要再加油。
人间美味啊！
没想到这小小的西葫芦能做出这么美味佳肴吧~
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