农十
导语：大家好，我是农事农忙。茄子属于茄科茄属植物，原产于东印度笔热带地区。在我国北方的栽培历史悠久，是夏秋主要蔬菜之一，各地普遍栽培。茄子有多种食用方法，深受群众欢迎。今天给大家详细介绍了夏秋茄子的栽培技术，下面是详细介绍流程。
夏秋茄子栽培，一般是春季露地播种育苗，麦后定植，所以又称为麦茬茄子。北方广大农村因受育苗条件的限制和栽培制度的制约，多种植这茬茄子。部分城市、工矿区蔬菜基地，也常安排一定面积的麦茬茄子，于8-9月淡季收获供应。
这茬茄子定植缓苗后，往往在门茄开花座果期就开始进入雨季。针对这一情况，采取综合栽培措施，控制和臧轻绵疫病、褐纹病等病害的发生，是夏秋茄子高产稳产栽培技术的中心环节。
夏秋茄子种植方法
品种选择
根据夏秋栽培的季节特点，应选择植株生长势强，较耐热、抗病，丰产，品质较好的中晚熟茄子品种。夏秋栽培不宜选用早熟品种，因一般早熟品种生介期饭，耐热性、抗病性较差，品质也不如中晚熟品种。目前，较适于夏秋栽培的茄子品种：如高唐圆紫茄、曲阜长茄、济南长大茄、青选长茄、福山鸡腿茄，以及各地优良的中晚熟品种，均可根据食用习惯选用。
培育壮苗
夏秋茄子育苗的播种期为清明。从清明到芒种只有两个月的时间，茄子秧苗生长缓慢，要求温度较高，为培育出适齡壮苗，最好利用风障畦为播种畦，或不立风障，但播种后在短期内覆盖塑料薄膜，以提高育苗畦的温度。为增加育苗畦的有机质，疏松畦土，唯内应多施些腐熟马粪、圈肥或其他有机肥料。
有条件的，也可按早春阳畦育苗培养土调制的比例调制培养土。适时间育苗是避免秧苗徒长的重要措施。在秧苗生长前期，应控制淡水，避免降低地温。5 月中旬，天气转热，秧苗需水增多，可根据苗情浇水，并配合划锄或覆细七保墒。若进行分苗，移栽前6-7天浇水切块，5月中、下旬，可在育苗畦中各喷一遍200-240倍石灰等量式波尔多液。
选地、整地与施肥
茄子是需肥较多的作物，而麦田等大田地的地力一般较差。因此，小麦等作物收获后，要亩施5000公斤腐熟圈肥作底肥，然后耕翻耙平。如果当时肥料数量不足，也可先深翻、整地，把圈肥等捣细，等定植时集中施肥。茄子田要做好排水系统，整地时应同时把灌水沟与排水沟整好，做到灌，排结合，防旱防捞。
栽植与缓苗期管理
栽植期为6月上、中旬。此时天气已炎热，为利于缓苗，宜选择下午进行栽植。栽植时，可按大小行在田内开沟，沟向南北，小行行距50-60厘米；大行行距110-120匣米。开沟后，集中施肥时，可将肥料撤在沟内，然后按40-50厘米的株距栽苗。采用这种非等行距方式栽植，有利于中后期通风透光，也便于进行田间管理。
秧苗栽好后随即浇水。因夏季蒸发量大，定植第二天或第三天需再浇一水。如果移栽时秧苗未带土坨，定植后至少要连浇三水。缓苗后需抓紧中耕2-3次。如果浇水量大，秧苗叶片被泥糊住，可用喷雾器喷水冲洗。为减轻茄子绵疫病等病害的发生，喷苗冲洗后可喷一遍200倍石灰等量式波尔多液。
始花座果期管理
在门茄开花至座果期间，应控制浇水，适当抑制茎叶生长，进行一段蹲苗。但是，此期间天气已经炎热，且经常会有降雨天气，即使天气无雨，因蒸发量和蒸腾量大，植株也会缺水，为避免过分干早引起落花，也需适当浇水。在这种情况下，欲达到蹲苗的目的，可在雨后或浇水后及时进行中耕门茄座果后，及时将杈状分枝以下的侧芽抹掉，靠近地面的老叶、黄叶也要及时摘除。
门茄座果后的大追肥，每亩最好事先准备下腐熟捣细的大粪干或鸡400-500公斤，或用氮、磷、钾复合肥25-30公斤，将肥料均匀撤在榷株周围，随即培土掩埋。培土高度15-20厘米，使茄子植株变成垅栽的形式。培土后浇水；以后天气无雨时，5-6天浇一水。为臧轻茄子绵疫病的发生，这时可再喷一遍200倍石灰等量式波尔多液。
结果期管理
雨季期间最好能每隔8-10天喷遍200倍石灰等量式波尔多液。若有红竹蛛危害，应及时喷800- 1000倍氧化乐果等药剂进行防治。土壤有没养分在雨季容易流失，而且田间杂草也较多，与植株争夺养分。
总结：茄子栽培分布很广，北自黑龙江省，南至海南岛均有种植，尤以黄河、长江中下游地区以及南方各地更为普遍。各位种植户在种植茄子时，需要科学的使用栽培技术，祝各位种植户收获满满。
农事农忙
茄子是我们农家种植的很广泛的一种蔬菜，茄子也是为数不多的紫色蔬菜之一，营养丰富。茄子含有丰富的维生素P，它能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化，所以经常吃茄子有利于防治高血压等症。
如何正确种植夏秋茄子，保证茄子顺利增产呢？对于这个问题我们来展开分析一下：
首先要对种子处理：先要热水浸泡消毒，放入50多℃的热水中浸泡一刻钟，捞起来备用。将消毒后的种子放在常温水中浸泡12小时，结束后清洗干净种子，摊开放在干净的湿棉布上凉两小时左右，就可以进入催芽了。当茄子种子露白的时候就催芽好了，就可以播种了。
在播种前还要准备。先要把种植菜园深翻整平，沟边要做好，要下好农家肥。农家肥要选择腐熟好的经过筛选的，去除垃圾杂质的细土，然后浇透水沥干。
播种及育苗。我们通常先育苗再移栽的方式种植茄子。播种时直接均匀的把茄子种子撒在苗床上，然后覆盖一层细土，大概一个星期左右就可以出苗。等苗长出2~3片真叶时，就可以进行分苗移栽。
夏秋茄子对温度敏感，本来茄子就喜欢高温，茄子生长适应温度在30度左右。茄子也是属于喜光的作物，对光照要求严，要求日照时间长，光照度强，这样才能生育旺盛。所以茄子忌在阴凉或者背光的地方种植。
茄子定植后，要及时除草追肥。先要松土锄草，然后再浇粪水，这样的操作茄子根部吸收影响快。茄子在苗期的时候，施肥要求全面，氮磷钾比例合适，以轻施薄施为主。当然，茄子整枝打叉也很重要，要摘除黄、老、病叶子，保证通风透光性。
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种植夏季茄子，也就是秋延迟茄子。茄子根据果实形状的不同分为长茄、圆茄、线茄和卵茄子，应根据当地市场消费习惯来选择相应的品种种植。秋延迟栽培茄子，产品主要供应秋冬淡季。由于茄子是喜欢温暖、害怕寒冷的蔬菜，而秋延迟茬生长期间的温度是由热到冷，所以应选择具有抗病、适应性广、耐低温，又抗高温和果实膨大快的品种。一般6月中下旬播种，8月上中旬定植，苗龄40～45天。这茬茄子的育苗是在露地进行的，育苗时正是高温、多雨季节，不利于秧苗的生长发育，所以应选择地势高，能灌水排水、土地肥沃的的地块育苗，为防止日光暴晒和雨水冲淋，可在苗床上搭简易棚进行覆盖。
下面是秋延茄子的栽培方法。
营养土的配制
如果用苗床育苗，可用腐熟的牛粪40%，园土40%，腐殖酸磷肥20%，加上生物菌肥500克。每亩备苗床25平方米，营养土与45%生物钾1千克拌匀装入8厘米乘10厘米的营养钵。
种子处理
为了防止茄子种带病菌，提高种子发芽的整齐度，播种前一般都要进行种子处理。
用300～400倍的甲醛溶液浸泡10～15分钟，然后用清水洗净种子表面的溶液。
播种育苗
每亩需种子50克。把经过浸种的种子包入湿毛巾，放入盆中。盆底用秸秆搭成井字架，种子包放在架上，以免接触盆底影响通风透气。
种包上在盖上几层煮过的湿毛巾，然后放在30℃的环境下催芽，一般6～7天就可出芽。种子萌发前，每天要翻动2～3次，使种子内外受热均匀。如果种子发黏，应清洗种子和包布。等种子胚根外露时就可播种。
种子播完后，用固体EM菌500克拌土20千克覆盖种子，厚度为0.8～1厘米，覆盖前应先浇水。茄子壮苗的标准：生长健壮、无病虫害、生命力强、定植后能适应栽培环境的优质丰产苗，所具有的形态特征是：茎杆粗状，节间较短。叶片大而厚，叶色正常，子叶和下部叶片不过早脱落和变黄。幼苗的根系发育良好，须根发大，幼苗生长整齐。这种苗可适当早定植，加上花芽分化早而好，花芽发育好而且花数多，定植后开花早、结果多、果实膨大快，因而可以获得早熟丰产，能取得较高的经济效益。
定植
按大行80厘米，小行60厘米，株距50厘米，每亩栽1300～2000株定植。矮小的品种可适当密植。可在定植穴内按每亩施硫酸铜2千克拌碳酸氢铵9千克，可防止黄萎病。
浇水
栽后1小时浇一次透水，此后进行控水蹲苗。开花结果期应保持见干见湿，这时水分足，产量高。茄子结果期，如果植株没徒长，就不要缺了水，防止干旱引起的叶片黄化。
施肥
茄子是喜肥作物，土壤壮况和施肥水平对茄子的做果率影响较大。在营养条件好时，落花少，营养不良会使短柱头花增多，花器发育不良，不易做果。
基肥以腐熟的有机肥为主。追肥：当门茄子房膨大露出花萼时，果实开始迅速生长，此时进行第一次追肥，每亩施尿素10千克，或硫酸铵20～25千克。当对茄膨大时进行第二次追肥；四面斗开始发育时，是茄子需肥的高峰期，进行第三次追肥。前三次追肥量相同，以后的追肥量减半。
根据需要，还可叶面进行喷施微肥，喷施过程中要按规定的浓度进行喷施。喷施微肥一般在开花前喷施为好。为减少微肥喷施过程中的损失，应选择阴天或晴天的下午到傍晚喷施，这样可延长肥料溶液在叶片上的时间，有利于提高喷施效果。
花果管理
保花保果，用2，4D蘸花，时间最好在上午8点到9点进行，要求最高气温不超过30℃。药液中加入浓度0.003%的赤霉素，防落花和促进果实生长的效果会更好。幼苗期用硫酸锌700倍液点浇秧苗，生长期避免植株间互相遮荫，使茄子均匀开花受粉。开花期应在花蕾上喷施硼砂700倍液，可起到促进花粉粒饱满和散发。低温期喷硫酸锌1000倍液可促进花朵柱头伸出以利于茄子受粉受精。
整枝打杈及剪叶
茄子整枝打杈及剪叶是茄子的一项重要管理措施。在门茄开始膨大时，要及时摘掉门茄以上萌发的侧枝以及下部的老叶，有利于改善通风透光条件，减少养分消耗，使养分集中供应果实生长。
延秋茄子采用留三杈整枝法。除留两侧枝外，在主茎的第2、3花序下萌发的侧枝中再留一个侧枝共为三杈，剩下的基部侧枝一律摘掉。
剪叶方法：一是看品种剪叶。分枝能力强、枝叶多的品种可多剪叶。分枝能力差、枝叶不多的品种应少剪叶或不剪叶。二是看长势剪叶。种植过密、植株生长茂盛、枝叶互遮严重的品种可多剪叶，保持叶片稀疏均匀，利于通风透光。三是看叶片剪叶。只剪下部叶，保留中上部叶；剪去病虫害叶，保留正常叶；剪去黄叶、腐烂叶，保留健康叶。
病虫害防治
秋延茄子的病虫害是最多的时候。主要有猝倒病、黄萎病、褐纹病、绵疫病、菌核病、早疫病、灰霉病等病害，另外还有茄子畸形果等生理病害。虫害有茶黄螨、红蜘蛛、蚜虫、白粉虱、小地老虎、棉铃虫等。各种病害可单独发生也可多种同时发生。对病虫害要采取综合防治措施，以预防为主、药剂治疗为辅的办法进行防治。这样才能取到良好的效果。
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