企業家，敢於在商業的蠻荒之地上開墾、耕種、灌溉、管理的時代英雄，他們踏平坎途、一往無前。工匠，擁有掘棄利益層面，耀躍能力支撐的更高的價值追求，是“專業、極致、堅定”的代名詞。這二者，在一個行業中，往往有所交集，工匠或許不一定都能成為企業家，但大多數成功企業家身上都有獨特的工匠精神。傳統工藝福鼎白茶一線品牌——福建鼎白茶業有限公司創始人王傳意就是這樣比起“企業家”更是“白茶工匠”的特殊存在。
心繫地方茶業發展的“企業家”
王傳意出生於福鼎市前岐鎮，家族祖輩皆從事茶行業，1985年其父改八斗國營茶廠為個人承包制，成立福鼎市福東茶廠，王傳意從小跟隨父親學習製作傳統工藝福鼎白茶，1998年10月開始接任福東茶廠廠長的生產事務，一心一意的撲在茶事業上。
但與其他同行不一樣的是，王傳意比起“擴大產量、增加收益”更專注在“質量管理、科技研發、脫貧幫扶等方面的建設，不止努力讓自己的工廠做好白茶，更立志幫助前岐鎮，乃至整個福鼎的白茶行業實現飛躍。他牽頭組建的“福鼎市岐山農業專業合作社”，經過多年的時間組織社員開展專業化生產、規模化經營、效益化提高，現已覆蓋前岐鎮與武洋村、佳陽鄉等區域，合作農戶愈千戶，茶園面積已達近萬畝，為前岐小嶽村“以茶立鄉、品牌強鄉、科技興鄉”的茶業發展做出了不可磨滅的貢獻。
擁有執著信念的“企業家”
2004年的福鼎茶市場，紅茶、綠茶是賺錢的“大頭”，白茶雖已遠銷海外，但在國內欣賞、認知白茶的人甚少，白茶的生產量也就是極少一部分。而當時的王傳意就擁有認為白茶能“火”的市場嗅覺，鐵了心開始只生產白茶。2006年，他憑藉獨特的“品牌”前瞻眼光，早於福鼎白茶公共品牌註冊“鼎白”這樣與自己理念相匹配的商標，成為福鼎第一批專注生產白茶的茶人。
這樣的舉動在當時，等同於自己斷掉了兩大財路,在同行甚至親朋好友眼中，王傳意儼然成為了“沒有商業頭腦”的人。但現在看來，也正是因為他的“不識時務”，鼎白茶業在白茶騰飛之前，就早於別人打好了堅實的基礎。10年間，鼎白在王傳意的帶領下，成為傳統工藝福鼎白茶最大生產商、中國白茶十強企業，並連續五年獲得中國茶行業百強企業。
堅守傳統工藝的“白茶工匠”
在從事茶業經營，成為一個優秀企業家的同時，王傳意也並沒有放棄對福鼎白茶技藝與產品的不斷改良，他擅長於傳統日光萎凋和炭火烘焙，是在業內最早提倡推行以日光萎凋的傳統制茶方法制作純正福鼎白茶的茶人。
在從事茶業經營，成為一個優秀企業家的同時，王傳意也並沒有放棄對福鼎白茶技藝與產品的不斷改良，他擅長於傳統日光萎凋和炭火烘焙，是在業內最早提倡推行以日光萎凋的傳統制茶方法制作純正福鼎白茶的茶人。
白茶的製作是使其在一定時間內緩慢、均勻失去水分的過程。不同時節、不同採摘標準決定了鮮葉的含水率的不同，對面不同含水率的鮮葉，製茶時所處的不同外部氣候狀態，失去水分的把控由此千變萬化。手藝人經過前人的經驗和自己的探索，掌握了在鮮葉、氣候、溫度每年都不盡相同的條件下，“釀造”出最佳味道的方法。
王傳意做白茶30餘年，提煉了一句看似簡單的工藝要求：72小時日光萎凋。明代田藝蘅的《煮泉小品》中常被引用的那句他是極為認可的：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷火氣耳。”72小時不是簡單粗暴的讓茶葉風餐露宿，溫度太高、光照太強，以及夜晚的時候，當然是要進專門的萎凋間過渡的。採摘、製作都要講究時機。“這樣做出來的茶湯色杏白，不苦不澀，清甜怡人。
但長期以來，各家的傳統萎凋工藝雖都為日曬，但時長各不相同。在30年製茶經驗的積累中，王傳意先是對新茶做了48小時、64小時甚至96個小時萎凋的不斷嘗試、不斷對比，發現萎凋4天的白茶失去了白茶的精髓，沒了鮮、靈、甘、爽，萎凋2天的白茶，茶青味過重，口感青澀有餘，清甜不足。
之後他又花了幾年時間對比陳茶的轉化，經過反覆試驗，終於得出72小時這個最為理想的萎凋時間，並將其作為鼎白一直遵循和傳承的核心工藝。72小時日光萎凋工藝做出的白茶擁有獨特的“陽光的味道”，後期轉化又快又好，能最大程度體現了福鼎白茶獨有的純正“毫香蜜韻”。
白茶芽葉茸毛細多，易於吸溼黴變，成品白茶的水份含量與保存方法對於後期存放品質尤為重要。為了得出最適合白茶轉化的含水率，王傳意選取同樣的等級、同樣的包裝、同樣的倉儲條件，卻是不同含水率的白毫銀針以七年為一週期進行實驗。他發現，經7年的自然倉儲，5%含水率的白茶幹茶轉化程度是最好的：打開陳茶包裝袋的一瞬間，蜜香濃郁，幹茶色澤銀灰、顯褐色，茶湯清透明亮，更加耐泡。
於是，王傳意得出“5%”這個高於國家標準7%的成品茶含水率，更適合於白茶存放的這一特殊茶類。並帶著自己的茶樣，多次拜訪知名專家教授，講述7%和5%含水量的區別，經過不斷努力，這個標準得到了業內一致的認可。
早年間，白茶因銷量與產量不佳，少有緊壓方式出現，但緊壓工藝“便於存儲”的特性依舊令眾多福鼎製茶人躍躍欲試。2000年左右，王傳意去到雲南學習緊壓技藝，學成歸來後，一心開始白茶的緊壓試驗，但白茶的樹種葉與雲南大葉種還是存在著很多的不同之處，要完整壓餅並非易事，王傳意不畏懼困難，大膽的引進了當時福鼎第一批壓茶機器，結合多年製茶經驗，開始了一次又一次的試壓研究，最終得以壓制成功。
因緊壓的茶餅各方面表現都不亞於散茶，也更便於倉儲、運輸，很快得到了市場的認可。也因精通緊壓技藝，王傳意參與了國家緊壓白茶標準擬定的工作，成為國家緊壓白茶標準起草人之一。
在王傳意看來,白茶之”白”不僅是外表之白,還應當白在它的自然：從種植、加工、茶葉內含物轉化的過程中,盡一切可能減少人工干預，順應自然，讓本有的山川、大地、雨霧、陽光、風以及時間來做茶。
白茶之“美”不僅是外表之美，還是來自心本自然一念間的詩意，於是他承包下五六十年代計劃經濟時代所保留的知青老茶園，全程有機管理，保證白茶源頭的純淨；白茶之美也是來自傳承古法、崇尚自然的敬意，於是他建成福建乃至中國最大的白茶日光萎凋曬場，堅持用人力攤晾，用陽光、風向萎凋，用足夠的時間成就每一泡茶，他希望鼎白出品的每一片白茶都有陽光的味道；白茶之美更是承於日久情深、久伴呈真的深意，於是他建立行業白茶高標準倉儲，並運用先進的倉儲體系，使白茶的陳化標準上了新高度。
有人說，唯有那些真正的智者，才可以讓自己全無保留的投入當下。王傳意可能是最“笨”的企業家，但卻是最“精”的白茶工匠。
他把事業當做一種擔當
“一項技藝的消失，可能是一個行業的永久終結”王傳意說道，“我知道傳統匠人，往往意味著固執、緩慢、少量、勞作。但這背後所隱含的是一種對所擁有技藝的擔當，現代工具可以提升效率，但缺失了一個行業的初心與堅守。傳統白茶行業是無可替代的，所以我寧願這樣做，必須這樣做，也一直這樣做。”
他的生產方式很笨：藉助多變的自然，藉助大量的人力。千百擔的竹匾，需要大量工人一天24小時寸步不離， 根據日照、降雨、降溫、風向等大自然任何一絲的天氣變化調整竹匾的擺放位置、攤晾的薄厚程度、晾曬工序的時長，這其中的講究可想而知。他有工匠身上的拗勁：不走捷徑，精益求精。
王傳意鑽研到極致的品質追求，讓他看起來不像個“老闆”，倒像個“老師傅”：穿樸素的便服在茶園深處穿梭，每天花很多時間佇在曬場確認風速風向、溫度溼度及日照，親自倒庫檢查老白茶的存放狀況，甚至一天往返基地與工廠若干次，風雨不改。
張九齡曾作詩道：“草木有本心，何求美人折”，草木盡本份是天性使然，不是為了得到認同與讚賞。只做白茶工匠的王傳意，每天為茶所圍繞，來度過這世上的每一日，王傳意從不懷疑自己的選擇，他的臉上寫著耐得住內心寂寞的工匠才能表現出的匠氣：勤勤懇懇帶去的自信從容以及發自內心的波瀾不驚。
作為各行各業的佼佼者，中國從不缺少成功人士，也不缺成功創業的勵志故事。但在這個講究高效率減少成本追求利益最大化的時代，堅持很難，認同也難，潛心研究生產、致力於行業發展的企業家寥寥無幾。王傳意的事茶經歷，無非也是篳路藍縷、久久為功，當講究科技化，效益化的今天人們無須再與技藝相互扶持，他依舊能與其日日相依，惟願社會再多一些堅守信念的工匠與堅定發展的企業家，培育出一個又一個的行業奇蹟！
未來，鼎白將繼續貫徹“人法地，地法天，天法道，道法自然”的文化本源，以永為大家所喜愛的奮鬥人生旅途伴侶為企業使命，打造一個以愛心與關懷建構的白茶夢想園。
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