行在旅途，分享见闻。江西省玉山县下镇旅游，恰逢当天为赶集日。当地方言称赶集为“赶嗬”，来集市赶嗬的大都是中老年人，有位60多岁的老人，晚上做豆腐白天卖，一年赚6万。
玉山下镇，地处浙赣交界处，与浙江江山市的新塘边、大桥、贺村毗邻，而赶嗬的很多是江山的村民，边界贸易非常频繁。
一位80岁的老人，浙江江山人，带着茶叶及绿豆赶嗬，茶叶分手工及机器茶两种，分别为30、25元。他手捧茶叶，让我们闻一闻，确定清香。他告诉我，手工茶，口感更好。
老人自己钟的绿豆，碧莹莹，颗粒饱满，6元1斤。夏季高温，煮点绿汤豆，祛暑利湿。勤快的老人，虽然近八旬，但语言流畅，思维清晰，是否与长期劳动有关呢？
问起老人这么大年龄，为什么不在家好好休息？老人却说，闲不住，不习惯不做事。不仅来下镇赶集，还到玉山的八都等地方赶，挺热闹的。原来80老人赶嗬，是图个热闹。真佩服老人的身体，等我80岁，不知道还能与老人一样到处走走？
下镇，由于特殊的地理位置，与江山市山水相连，语言相通，到外省赶个集，是很普遍的现象。浙江江山新塘边有位74岁老人，骑电瓶车，来下镇赶嗬。
老人带来腌菜、茶叶，绿豆，坛装的腌菜，酸脆，小时候的味道。记得母亲夏天做菜，喜欢放点这酸菜，既开胃又好吃，菜不容易坏了，天然的防腐剂。老人说，这酸菜是春天做的，家里吃不完。其实做腌菜，是个繁杂的过程，逢晴天砍下青菜，如果砍下的青菜，恰逢连日雨天，那就全部浪费了。
青菜，晒一两天太阳，清洗，再晒，晾干水分。而后切碎，放盐，用手搓，搓出一点点水分，再装入坛密封。看似普遍的腌菜，却需要技术与经验相结合，太干和太湿都不行，容易变坏。老奶奶的腌菜，干湿刚刚好。问老人卖了多少钱？她笑着说，没几何，才15块洋田。辛苦的老人，骑行8公里，虽然没赚多少线，但仍然笑呵呵。
集市中有位卖豆腐的师傅，生意挺好。豆腐是传统食品，被人们称为“植物肉”。62岁的毛师傅，是下镇毛宅村人，做豆腐已经很多年，晚上做，白天卖。
摊位上黄黄的香干，有烟熏的味道，白白的豆腐，淡淡的清香。毛宅豆腐，在玉山小有名气，与临湖豆腐一样，深受百姓喜爱，成为餐桌上一道美食。
高山出好水，好水出好豆腐。豆腐的品质与水的质量息息相关，而位于毛宅村上游的毛宅水库，为制作豆腐提供了充足的纯净水源。
为了保证豆腐的新鲜，毛师傅天天从深夜到凌晨制作豆腐，当人们沉浸在梦香中，豆腐人就开始“黑加白”的工作。曾经为了拍临湖豆腐制作过程，晚上12点赶到豆腐坊，从“碾磨、煮浆、凝固、滤水、分盒”，到凌晨5点，全程拍摄传统工艺。
所以深知豆腐人的辛苦，3元1斤，却付出“黑夜加白天”的汗水。毛师傅加工好的豆腐，开三轮车到各集市去卖，一次上百斤。他说，虽然辛苦，但一年也能赚5—6万块钱。豆腐师傅的故事，是否告诉人们，只要勤劳，终有回报？
勤劳的人们，不仅是老年人，年轻人在乡村也打开一片市场，小吴就是其中之一。她在集市卖年糕、米粉、饺子皮等加工食品，生意挺好。
小吴是下镇本地人，俩个孩子的宝妈，因为要照顾孩子，选择在家创业，在附近乡镇赶集赚钱。她家的年糕2.5元1斤，饺子皮3元，米粉4元。
当问起一个月赚多少钱时，她微笑地说，大概3000—4000元左右。没出去，赚的钱不多，主要是能陪伴小孩。乡村，能有父母陪伴的小孩，是幸福的。很多乡村，父母为了赚钱，小孩托付给爷爷奶奶照顾，孩子成为留守儿童，缺失了父爱与母受。
集市的蔬菜，大都两三元，玉米2元，茄子3元，很便宜。但猪肉有点贵，20多元。这位大姐说，这段时间猪肉涨得太快了。你所在的城市，肉价涨了吗？
下镇热闹的集市，两省边界百姓贸易之地，也是交流之所。乡村赶嗬，感受浓浓的人间烟火。你的家乡，赶集也叫赶嗬吗？
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