哈喽，大家好，小编又来给你们分享好吃的美食啦，今天小编要给大家分享一道怎样的美食呢？它的名字就叫做辣椒炒鸡丁，辣椒在我们生活中是一道特别普遍的配料，不管是当做主菜吃还是当做配菜，辣椒都受到很多人的喜爱，特别是对于爱吃辣的人来说，如果一顿饭没有辣椒的话，那顿饭将没有任何的意义。辣椒其实是特别提胃口的，在没有胃口的时候只要吃上特别辣的美食，胃口马上就提起来了。
今天小编要教大家做的这道辣椒炒鸡丁，就是用鸡丁和辣椒制作而成，鸡丁是由鸡胸肉制作而成的，鸡胸肉的营养是特别丰富的，富含丰富的蛋白质和维生素，还有各种微量元素，虽然营养丰富，但是鸡胸肉的脂肪比较低，所以更是受到很多人的喜爱，今天小编要教大家做的这道辣椒炒鸡丁，制作方式特别的简单，就算你是厨房小白的话，很快也就能够学会，接下来就跟着小编学起来吧。
准备食材：
鸡胸肉300克，生姜15克，香葱15克，大蒜15克，青椒50克，红椒50克，料酒20克，淀粉20克，生抽10克，老抽10克，蚝油10克，盐5克，糖5克。
制作方法：
1：首先我们把鸡胸肉用清水清洗干净，放在砧板上面切成小丁，再把切好的肉丁放入碗中，在碗中加入适量的生抽淀粉，料酒，搅拌均匀，搅拌均匀之后腌制15分钟左右，等待鸡丁入味。接下来我们再把香葱切成葱花，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，青椒和红椒分别清洗干净去蒂，然后切成小圆圈，等到所有食材准备好之后，全部放入盘中备用。
2：接下来锅中烧油，油温烧热之后，我们把鸡丁放入锅中翻炒，直到鸡丁变色之后，我们再把葱姜蒜放入锅中爆香，香味特别浓郁之后，我们就可以往锅中加入适量的老抽和蚝油了，等到鸡丁和配料充分入味之后，我们便可以往锅中加入适量的糖和盐进行调味，等到鸡丁的味道特别的浓郁之后，我们就可以把青椒丁和红椒丁倒入锅中，让鸡丁充分融合辣椒的辣味。
3：接下来我们再往锅中加入适量的开水，翻炒均匀，让鸡丁肉更加的软烂，等到鸡丁充分的吸收配料的味道，并且吸收辣椒的香辣味之后，我们便可以适当的翻炒几下，接下来就可以出锅装盘开吃了，色泽特别的鲜艳，让人看着就有胃口，赶快学起来吧！
閱讀更多 愛吃美食的波妞 的文章
