中國質量新聞網訊 2019年9月份以來，福建省連江縣市場監督管理局深入開展整治食品安全問題聯合行動。主動擔當作為，打響了食品生產加工小作坊專項整治“攻堅戰”，堅決查處“黑窩點”“黑作坊”“黑工廠”，使曾經處在監管"真空"的無證小作坊，開始曬在"陽光"下。
提前介入把好准入關
在連江縣較大的鄉鎮，家庭式豆腐作坊都有一兩家，但是基本集生產、生活、倉儲為一體。而且這些豆腐小作坊規模普遍面積小、規模小、生產條件差，加工場所的“黑”與豆腐的“白”形成鮮明對比。2019年8月份以前，宛文斌一家人租在連江縣江南鄉魁岐村一處民房，因為生產條件達不到標準，辦不下生產許可證或食品生產加工小作坊核准證書，只得“偷偷摸摸”地加工豆腐。在市場監管局幹部引導下，他投入資金，重新裝修了廠房，改造了豆腐加工場所，取得了連江縣市場監督管理局頒發的食品生產加工小作坊核准證書，“正大光明”地做起了豆腐生意。
把好准入關是築牢食品安全監管基礎的有效手段，該局對申請辦理許可證的小作坊採取提前介入、上門指導的方式嚴格規範其生產，確保申報登記的小作坊達到“七要”標準：原料來源要正規、倉庫管理要到位、生產環境要衛生、從業人員要健康、生產操作要規範、產品質量要合格、標籤標識要規範。通過嚴格准入和法律法規宣傳教育，全縣獲證的食品生產加工小作坊生產經營行為更為規範。
重拳打擊“黑作坊”不手軟
該局在開展小作坊專項整治以來，注重與鄉鎮、公安、電力公司等部門密切配合，通過加強巡查、便服暗訪等多種方式組織人員上門查處，對設在危房內或臨時簡易搭蓋、“三合一場”所內的黑作坊進行取締；對現場的工具、原材料進行扣押，依法查封無證加工場所，並對其進行立案調查處理，堅決做到發現一個、查處一個，一律責令停業整頓，查封加工場所。截至目前，全縣立案查處無證加工豆腐案件6起，查處取締無證豆腐“黑作坊”8家。
5次選址只為更安全
熊學寶原本的豆腐小作坊由於條件太差，達不到辦證條件，他決定換個場所。但由於文化程度低，對於豆腐小作坊的選址和改造根本無從下手。琯頭市場監督管理所工作人員優質服務，帶著老熊選了五次地址，只為能夠更安全地生產經營。
對有意願整改的小作坊主，連江縣市場監督管理局工作人員從選址佈局、過程控制、人員管理到制度、臺賬、標籤等進行全面指導、“服務”到家，動員業主對其加工場所進行改造提升，指導其辦理食品生產加工小作坊核准證書，近期全縣新辦食品生產加工小作坊證的豆腐小作坊10家，另有3家豆腐加工場所正在改造。
下一階段，該局將繼續推動小作坊由“小散低、髒亂差”向“小而精、名特優”轉變，力爭使其成為促進高質量發展、滿足高品質生活的民心工程。（福建省連江縣市場監督管理局）
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