熟悉水果行業的朋友們應該都聽說過“雪花梨”，這個品種主要分佈在河北省中南部，歷史綿延2000多年，在國內外盛名遠播。

今天眾好果《好果園》欄目我們有幸採訪到了程青芳程總，跟我們分享她跟雪花梨的故事。

程總來自雪花梨的主產區河北省趙縣，在這個區域共有梨樹二十多萬畝，其中雪花梨樹約十五萬畝，每年出產雪花梨三十多萬噸，產值近七億。

程總今年五十歲，但是據她介紹，已經與雪花梨打了三十年的交道。程總每年都會給客戶或朋友們寄家鄉的雪花梨，尤其是來到趙縣的客戶朋友，程總總是會引以自豪地推薦家鄉的特產。

直到前兩年，一個朋友吃過之後告訴她，雪花梨吃起來沒什麼味道，不好吃。這倒讓程總有些不好意思了。也正是因為這件事，程總開始有了種植雪花梨，並將它種好的想法。

程總一直在關注雪花梨，關注梨的價格。當看到果農們辛辛苦苦一年下來掙不了幾個錢，有時候幾乎白乾，更是觸動了她要去種梨。

由於這些年農資經營過程中積累了不少經驗，所以重新回到種植業中，一切幹得也是順風順水，先是承包了四十畝地，利用自己獨特的種植理念並整合了一些技術和農資資源，幾年下來有了喜人的成果，老果樹長新梨，不僅外形美觀，味道更是香甜，前來收購的果商更是給出了之前兩倍的價格。

但程總並不滿足。她見到自己的試驗田成功之後，便想要推廣開來，於是成立合作社，吸納周邊種植雪花梨的果農都加入合作社。

在農資行業跟種植戶打了這麼多年交道，她心裡很清楚老百姓要得是什麼？種出好果子，賣出好價錢，而自己現在剛好能幫到他們。

目前的水果市場競爭十分激烈，新品種層出不窮，給了消費者很多選擇，這也導致一些傳統品種的生存空間受到了壓縮，比如雪花梨。

消費者偶爾的消費可以理解為圖個新鮮，現在消費者的選項多了起來，連圖新鮮的消費都沒有了。

所以想要重新徵服消費者，告別低價難銷的窘境只能從自身出發，提升水果品質，用實力說話。

在雪花梨的種植方面，程總的40畝雪花梨試驗田成果喜人，目前產出的果品個頭大，果型端正，口感香甜。

在這裡程總用了一個形象的比喻，世界上有兩種梨，一種是雪花梨，一種是其他梨，如果說其他梨如少女般水嫩，那麼這種高品質的雪花梨就如同成熟少婦般醇美。

在甜度方面，試驗田出產的雪花梨糖度高達14度以上，而且掛果數量可以人為控制，產量雖然不算高，但是果品質量絕對有保證。

在當前雪花梨單價每斤不到一元的市場背景下，程總試驗田出產的高品質雪花梨能夠賣到2-3元每斤，已經能夠說明她的技術是可行的。

有如此喜人的成果，當然離不開品控。程總為我們介紹了以下幾點。

1. 堅持不用除草劑

程總試驗田裡堅持不用除草劑，採用人工除草的辦法，還草歸田。

2.重修剪

正常情況下，雪花梨樹在掛果期自然生長能夠掛果300-500顆，這樣雖然產量高，但是果品營養分散，平均下來每顆果品的質量都不高，賣不出優異的價格。

而在程總的試驗田裡，非常重視修剪，每棵梨樹都能修剪得通風透氣，每個果子都能見到陽光。並通過人為的辦法將果子數量控制在200-300顆左右，這就能保證果品營養充足，果品質量高。

3. 重用有機肥，微量元素肥

程總說，之前寄給朋友的雪花梨之所以不好吃，就是因為多年來為提高產量用了過多的化肥，而沒有考慮到其生長所需要的其他營養物質。

所以在試驗田裡，程總減少了化肥和農藥的使用，轉而大量投入有機肥，平均每畝地每年投入兩噸左右。

當地的果樹樹齡大的有300-400歲，樹齡小的也有30-40歲，這些年頻繁的使用化肥，導致土壤品質下降，對這些果樹造成的傷害很大，而採用大量的有機肥能夠慢慢提升土壤品質，避免土壤板結，對果樹的生長也是有益無害，對改善梨的風味更是必需的。

4.引入蜜蜂保證授粉質量

天然授粉易受天氣等自然因素的影響，不能保證其授粉的效率。通過引進蜜蜂輔助授粉，能夠有效提高授粉效率。

5.延長梨果生長期，自然成熟後採摘

雪花梨一般要到9月份開始成熟，10月份口感最佳。但因為早期梨耐儲存，收購價也比較高，所以一般果農會選擇提前採摘，也會造成梨的口感不好。

程總試驗田的雪花梨採用自然生長，嚴格按照採摘標準，10月以後開始採摘，保證了雪花梨的原汁原味，本來風味。

種好果的目的當然是賣好果。

在銷售渠道方面，程總憑藉自己多年來農資銷售的關係人脈，在各個省市都拓展出了幾條批發線，同時每年還有很多收購商因為雪花梨的名聲來到趙縣進行收購。

至於現在火熱的電商、互聯網平臺等新型銷售渠道，程總表示目前也正在積極對接中。

有了如此好的技術產品，有了如此好的前景，程總本著帶動家鄉一起富的理念，在當地建立了合作社，想要團結當地的雪花梨種植戶，統一農資投入、統一技術管理、統一品牌銷售，在市場上形成專屬的品牌，擴大銷售渠道，獲取更高的利益。

為種植戶提供免費技術，高效的農資，輔助種植戶種出品質優異的果子，幫助種植戶尋找好的銷路獲取高額利潤……這每一條都深深地吸引著種植戶，所以很多果農表示願意加入合作社，相信未來的發展一定十分光明。

談及種植難點的時候，程總嘆了口氣，表示最大的難點是人力。

目前，趙縣的年輕人基本上全都選擇外出打工，而農業又是一個體力活，即使採用了部分的機械化，但例如套袋、摘梨等工作，繁複且勞動量大，需要大量的人工。

“需要的人的時候，找不來人，找來了一天也要兩三百塊！”

程總的難點也是目前農業從業者的難點，年輕人對農業不感冒，這是沒有辦法解決的問題。

搞農業的人都是有情懷的，程總也不例外。她說，雖然說有情懷不一定能搞好農業，但沒有情懷肯定搞不好農業。搞農業必須要有情懷，無論做什麼都必須要做到三利：利土壤、利作物、利人類。不能只為了賺錢而沒有底線，做農業急不得，沒有捷徑，腳踏實地不取巧，有了這三利，剩下的就是堅持了……