烘焙面包师脑洞大开:烤出“3D立体卡通面包”真的太逼真了

好的甜品总是会引起“吃货”们的共鸣的。比如卡通蛋糕,或许很多都被它醇厚的味道以及外形给折服,口感软糯,香味浓郁,回甘。但是今天分享的这几款甜点,在我看来,要比其它好吃更多,更加的蓬松柔软,入口即化,吃一口,甚至能体会到幸福的美妙感觉。

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【海绵宝宝卡通蛋糕】

这款可爱挤挤蛋糕,将呈现出各种不同的卡通人物表情图案,就比如这款海绵宝宝的样子,有悲伤、有开心、也有痛苦表情拼揍一块,像极了一群海绵宝宝拍摄的九宫格,能相同的连成一条线吗?

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材料:

黄色面团:高筋面粉198g、牛奶19g、鸡蛋36g、南瓜泥90g、盐1.8g、糖18g、奶粉7g、酵母1.8g、黄油14g

白面团(欧克皮):高筋面粉62g、低筋面粉47g、盐1g、黄油6g、水56g、泡打粉 1g

做法:

1、所有面粉及材料放入面包桶中(黄油除外)揉之20分钟。

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2、再加入黄油在揉至20分钟,之后放至在哪里等面团发酵成两倍大。

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3、发酵完成后,将面团进行分割,分成39g左右面团9个和2g小面团9个(一分为二做脸颊用)还剩余一点面团做鼻子用。

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4、取一个39g面团擀开,包入蜜豆馅料,捏紧收口压扁 ,收口朝下排入烤盘,依次摆放好,盖上保鲜膜进行发酵。

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5、然后做面部装饰,取欧克皮擀开擀薄,再用中号裱花嘴低压出圆圈,做眼睛。

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6、然后的黄面团分为9小份,揉圆,沾在面胚中间做成鼻子。

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7、剩余小面团,揉圆(小圆),粘在面胚上做成嘟起的脸颊。

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8、装饰完毕,发酵至2倍左右,送入预热好的烤箱,下层,180度25-30分钟稍上色后盖锡纸,取出放凉。

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9、用红色烘焙色素笔在脸颊上点上红点。用黑色烘焙色素笔或黑可可粉调水,画出表情,也可以用融化巧克力画。

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好啦,制作方法已经交给大家啦,因为太过精致,吃的时候应该会想着小心翼翼地把每只海宝分开来细细品品尝。下面我们将看一下烘焙面包师们是如何烤制出3D模式的立体卡通面包。

1. Line大热的卡能熊头,层层堆叠的样子实在很难抗拒!

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2. 变肥了的Snoopy,超级可爱。

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3. 七个小矮人加上白雪公主,刚好是圆满的一圈。

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4. 在平底锅内的MOMO熊

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5. 肥肥的维尼熊,是不是很有爱啊!

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6. 过了这么多年万圣节,还是第一次见。

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看完了以上这些卡通面包, 是否也让你好想捧着这些面包幸福地吃下肚子里呢?你最喜欢哪一个?在评论处告诉我吧。也欢迎关注我的更多食谱文章,点赞、收藏、转发都是棒棒哒


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