在中国可以探索到很多是美食。在这里即使一种食物，也有很多种方法烹饪，关键是每一样都很美味。前天当我看小视频时，我看到了一种啤酒和鹌鹑蛋搭配，光看就使自己感到胃口大开。我以前知道五花肉炖鹌鹑蛋、虎皮鹌鹑蛋，原来还可以和啤酒搭配。作为美食爱好者，当然无法抗拒这种食物。只要是能够吸引我的美食，小编就会尝试一下。毕竟活着很大一部分的快乐来源于吃，所以美味的食物，当然不能辜负它！哈哈！废话不说了，下面的小编将为您很好地介绍这道香辣啤酒鹌鹑蛋。
材料：
鹌鹑蛋500克。
调味料：
郫县豆瓣、酱油、干辣椒、老抽1勺、酱油2勺、蚝油1勺、啤酒1瓶、 八角、香叶、生姜、大蒜3瓣、冰糖、白芝麻。
制作方法：
第一步：
准备一个可以煮鹌鹑蛋的锅，倒一些水，放入干净的鹌鹑蛋，开大火，然后准备一个盆，倒一些冷水，等到鹌鹑蛋煮好后，就取出并放到这个盆子里面中冷却一会，您将开始准备脱壳。剥离后，用刀轻轻拉出两把刀。不要划得太深，蛋黄就会出来。
第二步：
清洁锅后，打开火。锅热后，倒入油，油热后，将切好的姜块、蒜片放到锅里爆炒25秒，然后放入放郫县豆瓣调味酱，然后将红色的油翻炒。
第三步：
接着将香叶、干辣椒、胡椒粉、 八角、冰糖加入香味中。
第四步：
然后倒入剥完壳的鹌鹑蛋并搅拌均匀。
第五步：
就可以添加酱油、蚝油、老抽，然后倒入一罐啤酒，用慢火煮5分钟，然后转至小火直到汤变浓，您可以准备一个盘子并将鹌鹑蛋放出。撒一点白芝麻，就可以端上桌了。
温馨提示：
1.喜欢吃甜的冰糖可以多放几粒，如果不喜欢吃3粒可以甜的； 2.喜欢吃辛辣的可以放些辣椒粉；3.鹌鹑蛋的营养价值高，但不过度；4.为了使气味闻起来更香，所以撒上了一点白芝麻，如果您不喜欢白芝麻，则可以不撒；5.请按照步骤里写的那样控制火候，做出来的鹌鹑蛋的味道更佳。
这样烹饪出来的鹌鹑蛋，在慢火煮的时候里，调味和啤酒的味道慢慢地融入到鹌鹑蛋里面，吃的时候，从外到内都散发出香味。喜欢吃鹌鹑蛋的朋友，不妨尝试为自己和家人制作这种香辣啤酒鹌鹑蛋，它真的营养又美味。喜欢小编推荐的朋友，欢迎转发！小编每天都会为大家分享美食。
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