文史诗词说

1.【青菜小煎饼】▼

主料油菜50克、鸡蛋1个、面粉30克

调料水3大勺

做法

1.将青菜清洗干净，切小块

2.入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊

3.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀

4.倒入面粉朝一方向搅拌均匀，平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，可分几次煎小点的饼

5.一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面；煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉

6.吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特

2.【红枣鸡蛋发糕】▼

主料：面粉150克、鸡蛋2个、枣(干)10颗

辅料酵母粉1.5克

调料水70克、白砂糖30克

做法

1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

2.加入面粉，搅拌均匀

3.加入1/3的红枣肉拌匀

4.到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)

5.盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)

6.看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉

7.入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

8.蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

3.【烫饭】▼

用料： 隔夜剩米饭一碗、火腿一小块切丁、胡萝卜一根切丁、玉米粒或甜豌豆什么的一把、虾米几个，香菇几朵，都事先泡发后切碎、小油菜1~2颗，洗净切碎、盐少许

做法

1.隔夜米饭加上清水，清水的分量大概没过米饭半截指头，再加上火腿和虾米一起煮沸，一直保持中火。

2.第二步我放了香菇、玉米粒和胡萝卜丁，继续放进去煮。

3.再次煮沸之后，把小油菜碎扔进去，加盐调味，关火出锅就好啦。每一次煮沸都是一个时间节点，代表可以放下一步的东西了，时间掌控绝不会错。如果觉得太手忙脚乱，那火候关小一点就好。

4.最后再加一点盐调味。

4.【牛油果早餐三明治】▼

用料：白吐司3片、牛油果1个、香肠或火腿适量、芝士2片

做法

1.准备食材

2.在一个小碗里把牛油果压成果泥。

3.先在面包片上铺上芝士片，然后香肠。

4.把中间的面包片涂上牛油果泥翻过来放在铺好的香肠上，然后再按照同样的步骤把另面一片面包也铺好。

5.小火平底锅里不放油，把三明治放进去两面烤成金黄色。

6.做好的三明治对角切开后食用。

5.【早餐鸡蛋杯】▼

用料：青椒或红椒一个，切碎；洋葱半个，切碎；蘑菇4-5个，切碎；奶酪（羊奶酪，切达或你家里有的各种奶酪）切成丁；菠菜洗净的一小把；培根1-2条，切碎；鸡蛋6个；橄榄油适量；盐和黑胡椒适量；帕玛森芝士磨粉

做法

1.预热烤箱到190度。纸杯放进马芬模具里。我这里的郁金香纸杯是自己DIY的哦~~

2.开中火，锅里放入橄榄油，把青椒丁，洋葱丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇会出水。加一点盐和黑胡椒调味。

3.炒好的馅料用勺子盛入纸杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。

4.6个鸡蛋在碗里用蛋抽打匀，加一小撮盐调味。可以稍微加点牛奶。慢慢倒入纸杯里，用筷子拨动一下下面的馅料，让蛋液均匀一些，把馅料淹没就好。可以在上层磨一点帕玛森奶酪粉，没有就省略咯~~

5.放入烤箱中层190度20-25分钟左右。（各人烤箱温度不同，烘烤时间各自酌情调整哦）直到蛋液凝固既可以出炉了！

6.【懒人双皮奶】▼

用料：牛奶200克、蛋清70克（大概两个）、白砂糖30克

做法

1.将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。

2.将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。

3.将混合液倒入三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。

4.预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。

5.美味的懒人双皮奶就做好了。放凉食用，口感更好。

6.浇上一点儿焦糖奶油酱，再放上点儿蜜红豆或水果，搭配小点心，一起享用吧。

7.【南瓜蛋黄小米粥】▼

主料：南瓜150克、小米50克

辅料鸡蛋1个

调料水适量

做法

1.小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥，取出用勺子按压成蓉

2.南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟

3.鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾压成粉末状(可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟)

4.将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里，搅拌均匀即可

8.【杂蔬蛋炒藜麦饭】▼

用料： 藜麦1/3杯、水2/3杯、鸡蛋一个、西兰花半棵、洋葱四分之一个、胡萝卜一根、冷冻玉米粒适量、熟鸡胸半个、植物油、盐和黑胡椒

做法

1.先煮藜麦饭，按照藜麦和水1:2的比例在锅里煮熟，可以用电饭锅差不多15到20分钟。

2.煮藜麦饭的时候准备蔬菜丁。胡萝卜和洋葱切丁。锅里烧开水，把洗净的西兰花在沸水里烫一下，到颜色变得翠绿。冷冻玉米粒微波炉转30秒解冻。鸡胸肉切丁。

3.煮好的藜麦拨散，散去水汽。把藜麦和一个鸡蛋拌匀。

4.不粘锅加少量植物油，烧热后炒裹了蛋液的藜麦，直到蛋液基本熟了，藜麦可以拨散。盛出放一边。

5.锅洗好，再加少量植物油，炒蔬菜丁。胡萝卜不好熟要先下锅，然后其他蔬菜，基本熟了以后倒入藜麦混合均匀，最后加鸡肉丁。出锅前适量加盐和黑胡椒。

泡面Sir

我是个每天六点起床做早饭的妈妈。早饭在家吃，中午孩子在学校吃，晚饭爸爸做。

对我来说，最头疼的就是做早饭。早上时间紧，又要兼顾营养全面，所以每天早上吃什么就成了大难题。

我家经常吃的早饭：

第一、定了鲜奶或者酸奶

每天的奶制品必不可少，保证孩子钙质的来源。早上180毫升，晚上再喝些。而且冲着早餐的一样，节省时间。

第二、粥

小米粥、杂粮粥、南瓜粥、胡萝卜粥、青菜粥等各种各样的粥，每周要喝一到两次。

现在电饭煲都有预约功能，晚上准备好材料，早上起来就可以吃，就是青菜粥的青菜要早上放，不然煮烂了。

第三、饺子、馄炖之类

一般是现包的。哪天晚上比较闲一些，就那天晚上买好料、调好馅，包好了放在冰箱的保鲜层，第二天早上下了吃。

馅料根据孩子胃口，牛肉的、猪肉的、虾仁的。

第四、周末有时间会自己做一些花卷、小包子之类的放冷藏。

做的频率不是太高、一般一个月做一次，也就吃个三五次。下面自己之前做的奶黄包。

第五、自己做三明治、手抓饼配牛奶水果

最怕做这个，每次做这个早上五点半就要起床了，所以一般也不太常吃。一个月也就吃个3、4次。

第六、汤面条

用电饭煲的预约功能，炖好汤。早上起床会用炖好的汤下面条。

牛肉汤面、排骨汤面等，在配一杯牛奶加一些水果，营养也很均衡。

第七、炒饭或者炒面再配素菜汤

材料可以随心搭配。

总体来说，我家早餐吃的中式的多，不大喜欢西式的早点。前一天晚上准备好食材，一般半个小时之类搞定。

你不懂得孩子

我实孩子一般早上七点半到校，七点十五必须从家出发。我每天晚上都会用预约电饭煲煮上粥。为了避免孩子吃腻了，我是各种粥换着煮。八宝粥，绿豆粥，红豆粥，黑米粥，小米粥……早上我六点起床炒点菜，或者烙个菜饼鸡蛋灌饼的。让孩子吃好吃饱，不然上午上课没精神。

有的家长认为，给孩子点钱，让他出去买点早餐吃好了。大人也省事！我早上送孩子上学，很多孩子买个包子，买杯稀饭或者豆浆在吃。大多孩子只把包子吃了，豆浆喝几口就扔了。我问孩子咋不喝完呢？孩子说，太烫了，喝不成。一会该迟到了！所以，家长们还是要辛苦早起十分钟，给孩子做个早餐吧。个人观点，不喜勿喷哈！

闲看电影

孩子的一天从早餐开始，我觉得现在孩子的营养倒是其次，看见女儿班里的至少一半体重超标。我倾向于把早餐的功能发挥到极致，

我平时会包些饺子、馄饨放在冰箱里，不用包很多，一来不会冰冻很久，二来可以常换一下馅料。有时会准备些孩子喜欢吃的水果，鸡蛋到是常备的。还有早餐奶或鲜奶，也不强制一定每天都喝。

女儿四年级时，我就经常带着她熟悉厨房，有时也会让她动动手。从五年级开始每天早上我就不再起来帮她做早餐了，每天女儿自己起床，自己洗漱、自己煮饺子和鸡蛋，有时女儿会再吃个水果，有时也会喝奶。

其实孩子自己煮早餐她也开心，好玩嘛。还能锻炼孩子的动手能力，对培养孩子的独立性增强孩子自信都有帮助。

早餐不仅仅是早餐！

一个有女儿的父亲

早餐吃什么提前有计划

我家孩子从上小学一年级开始每天的早餐都是我给她做，吃完早餐送去上学，然后我去上班。为了保证每天不为吃什么发愁，然后避免早上起来临时打主意弄得人仰马翻，所以，我都是提前把星期一到星期五每天的早餐食谱列出来做个表格贴在冰箱上，食谱尽量明细，比如星期一：牛奶+面包+水果+炖蛋，星期二：青菜瘦肉粥+鸡蛋饼，星期三.....，然后拍个照片放在手机里，这样做的好处在于，你当天去买菜或是采购的时候随便看一下第二天要给孩子准备什么早餐，提前就可以把食材准备好，晚上睡觉前需要准备包子馒头的提前做好，要放在电饭煲里预约的比如粥米和水按比例放好，做豆浆提前泡豆子，肉需要解冻的从冷冻室拿出来，菜需要清洗切好的也弄好放冰箱里，这样第二天时间就会很充足，大人也可以晚起十分钟。早餐食谱还有一个好处在于因为都是提前计划好，所以一周之内不会重样，营养搭配是否合理，就一目了然。

给孩子做什么早餐吃

星期一：牛奶+面包+炖蛋+水果。面包最好不选择夹奶油或者肉松的，理由就是油腻，土司就比较好，买个多士炉，或者家里如果有电饼铛或是烤箱烤一下面包片会很香软口喊会很好。我们家孩子因为不吃水煮蛋所以就给她做的炖蛋。水果的品种可以随机，最好是多几个品种切块这样颜色好看。

星期二：青菜瘦肉粥+鸡蛋薄饼。头一天晚上米和水按比例放好，电饭煲预约第二天煮好的时间，肉沫放冰箱冷藏室解冻，青菜洗净切好装保鲜袋准藏。第二天早上起来把肉沫和青菜放电饭煲里用煮粥模式，再煮上几分钟就OK了，加盐调味。同时做鸡蛋饼。前后只需要花费10分钟左右就做好。

星期三：鸡汤面条。鸡汤可以头天晚上炖好，早上起来热汤，烧水煮面条，加调味品调味，可以放点葱花很香。

星期四：水饺+菌菇汤。水饺头天准备好，我们家比较常做芹菜、猪肉、虾仁、鸡蛋馅的，头天晚上包好放冰箱里速冻，蘑菇不好买的话可以换成其他的蔬菜，同样头天洗好，第二天一口锅煮水饺一口锅煮汤，10分钟之内同样搞定。

星期五：豆浆+土豆饼。豆浆机做豆浆至少20多分钟，费时间，所以我都是头天晚上把豆浆打好，冰在冰箱里，土豆蒸熟压碎，加火腿肠粒、胡萝卜粒，调味品制成半成品，第二天早热豆浆，把土豆饼放在电饼铛里煎制全熟。如果妈妈辛苦点的话，可以比平时早起一会豆浆现做那是最好不过。

以上就是我们家孩子的一周早餐食谱，早上起来我把孩子叫醒，她去洗漱的时候我去做早餐，基本我们可以同步早餐做好她也洗漱完换好衣服了，吃完早餐就可以送她去学校。

其实孩子的早餐真的不是什么让人头疼的事情，适合孩子可以做为早餐的食物也很多，关键是想好每天吃什么，然后提前准备食材，晚上花费点时间做好准备工作，第二天早上就会简单很多。不过，最重要的是家里要有人做，不管是爸爸或是妈妈你只要想着因为你的原因，你们家宝贝每天都可以在家吃上营养干净美味的早餐，然后不慌不忙的去上学，不会向其他很多孩子一样在学校门口的那些小食摊上随便应付一口，那么你就会觉得你花的这些时间和心思真是太值了。

我是奚溪，一个已经陪伴女儿走过青春期的妈妈，关注母婴健康和0-12岁孩子的成长，育儿路上我们在一起。感谢您的阅读和关注！

奚溪育儿经

我孩子现在上小学一年级，8点上课。我们早上的时间安排是这样的：

• 6:00 我起床
  

• 6:10我开始做早餐
  

• 6:30早餐做好，叫孩子起床
  

• 6:45孩子吃早餐
  

• 7:00孩子吃完早餐，送他去上学。
  

按这个时间表，留给我做早餐的时间大概只有20分钟。因此我的早餐一般包括以下：

套餐1：燕麦粥+手抓饼

1、燕麦粥：5分钟。

（1）放入适量燕麦粥

（2）倒入开水

（3）煮开，盛出即可

2、手抓饼

（1）提前从超市购买速冻手抓饼、鸡蛋、火腿肠

（2）平底锅加热

（3）放入速冻手抓饼，当两面煎热后，打上鸡蛋。同时，把火腿放锅上煎熟。

（4）把煎好的火腿放到饼上，出锅。

套餐2：鸽子粥

提前购买鸽子，并准备电砂锅（电饭煲、高压锅等，有定时效果的均可）。

（1）将鸽子切块，放入锅中。

（2）放入糙米、香菇、红枣、姜片，加入水适量。

（3）添加白胡椒粉、盐、少许酱油。

（4）设置“预约”，自动煲3个小时即可。

电砂锅的好处是煲出来的粥比较均匀，口感很细腻。第二天早上只需要直接盛给孩子就行了，非常方便。

套餐3：小馄饨

有时候，孩子也会非常想吃带汤的早餐，那我会给他做小馄饨。一般也是直接从超市买的速冻馄饨，有时是周末自己在家包好了，放入冰箱，孩子想吃时直接拿出来给他做，15分钟左右就可以做好了。

（1）把水烧开

（2）放入适量小馄饨

（3）点水三次，捞出即可

有时候，我们也会做些别的。但都是控制在15分钟内可以做好的早餐。小学一年级上学时间比较短，上午从8点上到10点半，两个半小时而已，所以早上也不用吃太多。

一般我们还会在孩子书包里塞上一盒牛奶，学校有统一的加餐时间，孩子在这个时间段可以喝一盒牛奶补充一下能量，基本上上午营养就够了。

希望我的回答可以对您有帮助。

人鱼妈妈教育

给孩子做早餐要营养丰富一些均衡一些，可以包一些肉包子，做一份时蔬炒饭，也可以烙一份鸡蛋卷，营养都比较丰富，也挺好吃的，做法不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【时蔬蛋炒饭】

胡萝卜削皮切丁，葱切葱花，香肠切丁，玉米剥粒，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打均匀，剩的大米饭用饭勺压散备用

锅中倒水，将水烧开后放上一些盐，放入玉米粒，将玉米粒煮熟后捞出沥干水分，然后放入胡萝卜焯一下，焯好后捞出备用

另起一锅，锅中先倒上一些油，将油烧热后倒入鸡蛋液，大火将鸡蛋液煎至膨胀定型后炒散盛出，再倒一点油，烧热后放入香肠和玉米粒以及胡萝卜，再放上一半的葱花，炒出香味后放入大米饭和鸡蛋，放入食盐和十三香，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘

【鸡蛋卷】

葱切葱花，香肠切成碎末，胡萝卜削皮后剁成碎末，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋搅打散后放入切好的食材，放上一些食盐和鸡精，搅打均匀备用

平底锅中刷上油，将锅烧热后倒入一部分鸡蛋液，将鸡蛋液底部煎至凝固定型后卷成卷，推到锅的一侧，然后倒入剩下的鸡蛋液，同样的，凝固后卷起来，然后再烙一会，将其煎至完全凝固后盛出，切成小份摆入盘中即可

【大肉包】

面盆中放入面粉，然后放入适量的酵母，面粉和酵母比例是100克面粉放1克酵母，放入少许白砂糖，倒入一些牛奶和温水，先搅成絮状，然后再揉成表面光滑的面团，然后在盆口铺上湿屉布，将面盆放到家里暖和的地方发酵，发酵至原有体积的两倍大左右，面团中呈现蜂窝状即可

在发酵面团时，我们来制作肉馅，将猪肉剁成肉末，然后放入盆中，放上葱花和生姜末，放入食盐和十三香以及花椒粉，倒上料酒和酱油以及蚝油和香油，再放入少许白砂糖提提鲜，用筷子朝着一个方向搅拌，将肉馅搅拌至上劲

案板上撒上一些干面粉，然后将发酵好的大面团取出，揉一会，将面团中的气体揉出来，然后将面团揉成长条，在揪成大小适中的面积子，擀成中间厚，边缘略薄的面皮，然后放入肉馅，一个褶子一个褶子的捏起来，将包子包严实

将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖静置二十分钟左右，让其二次发酵，然后再开火蒸，蒸十五至二十分钟左右关火，别急着开盖，焖两三分钟后再盛出即可

好吃的大肉包就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

我系万能辉

这些食谱送给你，非常简单好做，省时间。

【早餐鸡肉菜饼】

材料：鸡肉150克、西蓝花1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少许

做法：

1.西葫芦洗净将西葫芦用擦丝器，擦成丝，放在盆内，加入盐腌制10分钟

2.磕一个鸡蛋，再加面粉、胡椒粉、料酒、葱末、西蓝花碎搅拌均匀，调成糊状

3.锅加油烧热，关中小火，用勺子挖出一勺

4.放在锅内，用勺底拍成圆饼状，不要太厚

5.待一面煎制定型，在翻转过来煎制另一面反复翻几次面煎制

【疙瘩汤】

食材准备：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片

做法：

1.加适量水，起锅上火

2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。

3.鸡蛋打散备用，

4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

【黄金米饼】

准备南瓜，土豆，米饭，鸡蛋1个

做法：

1.土豆跟南瓜去皮后切大块，放蒸锅上蒸熟，辗压成泥

2.鸡蛋加点盐拌成蛋液待用

3.南瓜泥和土豆泥混合搅拌均匀然后加入打散的鸡蛋液搅匀

4.最后加入蒸软的米饭，搅拌均匀就成米饭糊

5.平底不粘锅锅底抹薄薄的一层油，开小火，用勺子盛一勺米饭糊放入锅中

6.全程小火，一面煎金黄后翻面，煎到两面金黄即可

【红薯粥】

1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。

小太阳儿童健康

常言道：“早餐要吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”。孩子正是处于生长发育的时期，需要充足的蛋白质、钙、以及其他营养元素，所以一定要花时间给孩子做一顿有营养的早餐。

我的早餐搭配原则就是：主食+副食，有干有稀。为了给他补充蛋白质，基本每餐都会有粗粮谷类食物或者牛奶、鸡蛋这些。

我分享一下我之前给二宝常做的也是比较简单的早餐

1. 葱花鸡蛋饼+牛奶🥛

<strong>

食材：鸡蛋2个，小葱，（胡萝卜），油，盐。

蛋饼可以说是非常接地气的早餐了，做起来也超简单，基本上十分钟就能全部搞定。不过注意要开小火慢慢煎，不然烧焦了会影响口感。也可以适当的加入一些切碎的胡萝卜和葱花、鸡蛋一起搅拌好，味道也特别棒。在配上一杯热牛奶，营养又满足！

2.八宝粥+煮鸡蛋

食材：大米、黑米、花生、黑豆、八宝豆、白沙糖。也可以直接去市场买搭配好的八宝米直接加水煮就是。再煮一个鸡蛋，早餐就搞定了。

3. 面包片+水果沙拉

我家孩子不爱吃整块的那种面包，可能是觉得不好咬吧，所以我都是把面包切成小块，再搭配一些当季的水果（苹果、圣女果，哈密瓜等...）做成面包沙拉的形式，这样不仅颜色好看，宝宝也爱吃。然后再配一瓶牛奶，简单又营养。

这几个是我做的比较多的早餐，宝宝也爱吃，希望可以帮助到你。

想问下大家平常都给孩子做什么早餐呢？欢迎评论里一起交流下

早教王老师

都说“早上要吃好”，生长发育期的小孩子更是要吃好才行。

小孩的早餐首先的有营养，要注意营养的多样化；还得健康，尽量少盐少油；还得容易消化，以免小孩子积食；当然还得要小孩子喜欢吃。如果是已经上幼儿园或者小学的小朋友，早上为了赶时间，做早餐还得简单快捷。

根据情况煮一点粥，然后再烙一个带着水果味的饼，不仅小孩爱吃，大人也爱吃。

【蔬菜瘦肉粥】

材料：大米

辅料：瘦肉、青菜、胡萝卜、玉米粒

佐料：盐

制作方法：

1、大米淘洗后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后调小火。

2、瘦肉洗净切块，然后加入一点点姜剁碎。

3、嫩玉米把玉米粒辦下来洗净沥水；胡萝卜洗净切成丁；青菜洗净切碎。

4、锅中的粥煮得差不多时，下入瘦肉碎，玉米粒和胡萝卜丁也一起下去，搅拌均匀，继续煮两分钟。

5、下入切碎的青菜，加入一点盐调味，搅匀煮开。关火盛出。

这样煮的蔬菜瘦肉粥，颜色丰富，能引起小孩子的食欲，并且营养多样化，有荤有素，能满足小孩子生长发育的需求。

蔬菜瘦肉粥的小贴士：

1、粥里的配菜可以根据喜好和情况随意搭配。如果孩子小，就不要加入玉米粒之类的颗粒蔬菜，并且瘦肉要剁得更碎，其它蔬菜也要提前加入粥里，使其煮得软烂。

2、如果早上需要赶时间，可以头天晚上把食材准备好，放入冰箱冷藏，早上起来一边做其他一边把材料加入锅中即可。

不管是什么粥，对于爱动的小孩子都是不抗饿的，所以还得再做一个小孩子喜欢的饼。

【水果南瓜发糕】

材料：苹果、南瓜、面粉

辅料：鸡蛋、酵母、白糖、熟芝麻

制作方法：

1、南瓜去皮去籽，洗净切成薄片，放入开水锅中蒸至软烂。

2、苹果洗净切成小丁。锅中加入一勺白糖，用小火把白糖炒至起泡，加入苹果丁翻炒，炒至苹果水分减少变成金黄色，然后盛出备用。

3、南瓜蒸好后取出，加入适量白糖，然后压成南瓜泥。

4、往南瓜泥中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5、待南瓜泥放凉至不烫手，加入适量的酵母粉，搅匀。然后少量多次的加入面粉，调成很粘稠的面糊状，放置40分钟左右，让其发酵至两倍大。

6、调好的面糊发酵好以后，用筷子搅动排出气泡，然后加入已经冷却的苹果丁，搅拌均匀。

7、电饭煲内壁刷上食用油，把调好的面粉倒入，表面抹平，撒上熟芝麻，静置20分钟，让其二次发酵。

8、发酵好后按下蛋糕键，等跳至保温后，再焖几分钟，然后开盖倒出，把它切成喜欢的形状。

这个水果南瓜饼风味独特，浓浓的的苹果味加上南瓜香，松软如蛋糕，酸酸甜甜的味道小孩子肯定很爱吃。

制作水果南瓜发糕的小贴士：

1、其中的水果可以根据喜好选择种类。

2、在调面糊时，不能太稀，否则做出的饼容易塌陷。

3、做饼因为需要发酵，比较耽搁时间，可以头天晚上调好，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来拌入水果丁稍加放置即可制作。

4、表面也可以放一些葡萄干、大枣丁之类的，不仅好看还增加风味。

5、如果觉得电饭煲不方便，可以在不锈钢盆内壁抹上食用油，倒入后冷水上锅蒸半小时左右。

6、如果有电饼档就更方便了，抹油倒入铺平，十分钟左右就能吃到。

關鍵字: 蛋液 美食 青菜