現在已經進入深秋，天氣也越發變得寒涼了起來。在這種氣溫下，我時常都會給家人做上一杯熱人來喝，一杯下肚，身體頓時也變得暖和了起來。在眾多熱飲中奶茶是我非常喜歡喝的一種，濃郁的奶香味伴隨著淡淡的茶香，不但喝起來爽口，同時也頗具營養。

雖然現在的奶茶店幾乎隨處可見，但我還是習慣親自做上一些，這樣不但喝著放心，同時價錢上也更加實惠一些。其實細說起來，奶茶的製作並沒有想象中的那麼複雜，只需將茶葉在牛奶中稍微煮上一會即可輕鬆搞定，口感上和外面賣的幾乎沒有任何區別。

傳統的奶茶製作上都習慣放上一些用木薯澱粉和其他食物做成的“珍珠”，但在家制作的話就不要這麼複雜了，今天我要和大家分享一款用芋頭和西米做的奶茶。

現在正是芋頭收穫的季節，其香甜軟糯的口感一直以來也很受人們的青睞。芋頭經過煮制後，湯汁會格外的濃稠，然後再加入奶茶中，奶茶也隨之變得更加香濃了起來，是那些傳統的“珍珠”是無法比擬的。同時芋頭也頗具營養價值，其中富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質等人體所需的營養元素，用來做成奶茶後，其營養也能更加均衡一些。秋後，我家時常都會這麼做上一次，好喝又營養，全家人都非常喜歡喝。下面我們就來看一這款芋頭西米奶茶的具體做法吧！

芋頭西米奶茶

【準備材料】

芋頭3個，西米20g，牛奶1袋（約250ml），茶葉2g，煉乳1勺，白砂糖20g。

【製作方法】

第一步，鍋中加入2小碗的清水，水開後放入西米，小火煮5分鐘左右，然後關火蓋上蓋子，燜2分鐘左右，將西米煮成透明的球狀就可以了。

第二步，在煮西米的同時，將芋頭去皮後切成滾刀塊，然後用清水沖洗一遍。

第三步，西米煮好後，將芋頭塊放入鍋中，小火繼續煮5分鐘左右。

第四步，待芋頭煮軟後，用篩網將芋頭和西米濾出來，並用涼水沖洗一遍。然後湯汁不要倒掉，重新倒回鍋中。

第五步，在鍋中加入2g茶葉，將茶葉煮散，並伴隨著香氣溢出來即可。

第六步，在鍋中加入1袋牛奶，小火煮3分鐘左右，然後將茶葉濾出來。

第七步，將芋頭和西米倒回鍋中，加入1勺煉乳和20g白糖，小火煮2分鐘左右即可關火。

香濃好喝的芋頭西米奶茶就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！

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