鳳凰單叢是特產與潮汕地區的烏龍茶，屬於大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，歷史久遠。鳳凰單叢的品種繁多，每一種都有獨自的特點，那麼你都認識哪幾種呢？
宋種“東方紅”
為鳳凰單叢花蜜香型珍貴名叢之一，也是宋代4株老名叢之一。1958年成品茶曾送給毛澤東主席鑑嘗，故取名“宋種東方紅”。
宋種芝蘭香
為鳳凰單極花蜜香型珍貴名叢之一，也是宋代4株老名叢之一。老叢母樹共有二株，香氣幽雅，有細銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢“特韻”。到年底有茶葉出現“返春”現象，品味更佳。
宋種蜜香單叢
鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，也是倖存的4株宋代老名叢之一。因其品質特點有明顯的甘薯“蜜味”，故又名“宋種紅薯香單叢”。
烏葉單叢
烏葉單叢又名為烏葉香，成茶條索大而結實，成黑褐色，香氣高飄外揚，滋味爽口，味甘回甜，在烏龍茶中別具一格。
鴨屎香單叢
鴨屎香單叢又稱為大烏葉香，烏葉大號品種，片大且薄，成茶索碩大緊實沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨特，回甘力強，極耐沖泡。
白葉單叢
白葉單叢品質優異，是當今廣東烏龍茶中的極品，屬烏龍茶類極品名茶。白葉單叢質量極佳，獨具風味，花香帶蜜韻香，香氣濃郁，滋味濃醇爽回甘。
姜花香單叢
又名“通天香單叢”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農稱之“通天香”；是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，母樹單株產量1公斤以上。成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
茶條索緊卷，碩大，呈黑褐色，油潤；茶具有自然的姜花味，湯色金黃明亮；山韻味濃，微甜，帶姜花味；耐泡，可以衝30多泡。
桂花香單叢
系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，桂花香氣清幽細長，滋味濃醇爽口，唇舌留香，湯色橙黃明亮，耐沖泡。
玉蘭香單叢
系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，飲之齒頰留香，連泡十多次香味仍存。
二矛芝蘭香單叢
系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，茶葉芝蘭花香幽雅細長， 滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，極耐沖泡。
鳳凰黃枝香單叢
系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一， 因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單叢有多個株系，如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崬獅頭腳黃枝香（又名文佳祥種）等。
蜜蘭香單叢
成茶有“濃蜜幽蘭”特韻，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，湯色橙黃明亮，耐沖泡。
蛤古撈單叢
又名“老哈蟆”，系鳳凰單叢十大高香型珍貴名叢之一，因其母樹形態而取名。
八仙過海單叢
又名“八仙單叢”，是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，因只存活八株於一處，並在烏崬山上形如八仙過海之狀，故取名“八仙過海”。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
【此文章為「高級評茶員-茶藝師-思佳」整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】
有任何關於茶的問題歡迎留言或私信我交流學習
閱讀更多 一片茶葉的故事 的文章
關鍵字: 花蜜 原汁原味的德系SUV 宋朝
