欢迎大家观看我这篇教你做好吃入味的焖豆腐的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之好吃入味的焖豆腐

二姐今天去市场看了一圈，看到市场卖豆制品的区域来了一大板子的新鲜豆腐，所以二姐就买了一块豆腐准备给家里人吃。二姐想了一下也好久没吃新鲜美味的豆腐了，索性就买了一大块，正想着怎样给家里人做着吃，二姐就想到了要不然就做一个美味的炖豆腐给家里人吧。这样能吃到新鲜美味的豆腐，而且加别的食材做成豆腐丸子或者豆腐包子的话，这样也会吃不完的。因此二姐就研究着怎样做出这个鲜嫩又好吃的豆腐，所以就想到了做一个焖豆腐。首先焖豆腐不能破皮了而且还要让调味的酱料入味些，做出来的豆腐才能好吃，做出来的味道吃着比肉还会香。二姐按照自己的想法做出了这个美味的焖豆腐，然后做了一个大米饭给家里人，家里人一会就连饭带菜都吃完了，看着家里人吃得香，那么二姐也将这个做法和大家说说。

二姐做焖豆腐的优势

1、入味还好吃，豆腐不会破皮

二姐觉得豆腐不破皮除了用食盐进行过水以外，还可以用其他的方法让豆腐做起来有弹性还不会破坏豆腐表层的外皮。而且这样做出来的豆腐放的酱料恰到好处，做出来的味道能够入味还好吃。

2、做法简单

二姐将这个焖豆腐的做法手把手和大家说一下，也就能做出来这个鲜美又好吃的焖豆腐了。所以二姐觉得这个焖豆腐的做法并没有太难的。

好吃入味的焖豆腐的做法

【所需的食材】

主材：豆腐一块。

辅材：蒜少许、葱段少许、辣椒酱适量、十三香适量、鸡精少许、辣椒面少许、酱油适量。

【开始做焖豆腐】

1、首先我们将豆腐清洗下，然后将豆腐切成一厘米左右的豆腐块，然后将电饼铛中加少许的食用油，将豆腐块放进去先煎第一面。

2、等几十秒之后豆腐块就已经上色了，然后我们翻到豆腐的另一面，煎成两面都是金黄色。

3、我们现在做一下这个豆腐的酱料，酱料的做法如下：我们将辣椒酱、十三香、鸡精、辣椒面都放到一个干净的碗中。然后将葱段清洗干净后做成葱末，再将蒜也做成蒜末，然后一同放入碗中。

4、锅中先加入少量的食用油，然后将豆腐放进去。我们将刚才做好的调料放到里面。

5、现在我们将食材中稍微加点清水，让清水基本淹没过豆腐就可以了。

6、盖上锅盖将食材焖煮上，中间推动一下豆腐，等到豆腐收汁就可以了。大家看下二姐做出来的焖豆腐的效果，是否感觉很有食欲呢？

小贴士

1、豆腐切块有技巧

二姐建议大家将豆腐切成一厘米左右的小块，这样容易将豆腐表面煎的稍微熟一些，而且也不至于做的太薄了让豆腐煎的糊锅，所以二姐建议将做的豆腐切成这样的大小是合适的。

2、焖煮豆腐有技巧

加水之后等待豆腐收汁的过程中，二姐建议大家要等锅中汤汁稍微少一些之后，稍微推动一下豆腐，这时候豆腐已基本成型了，但是也要缓慢一点推动一下，防止个别豆腐粘锅。

以上就是二姐写的关于做美味豆腐的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！