導語：飯店“最髒”的一道菜，聰明人從不點，飯店老闆：寧扔都不自己吃
隨著人們的工作壓力越來越大，人們的生活節奏也變得很快，下班時間短，沒時間做飯，快餐便成了人們經常會選擇的，時間稍微充裕的可能會去飯店，而沒有時間去飯店的便會點外賣，外賣雖然方便，但也讓人們形成了不良習慣，手機下單叮咚一響，幾公里之外的餐廳後廚便開始忙碌起來，在很短的時間裡要完成盛裝、打包等步驟，逐漸的外賣的衛生程度也成為了人們非常關注的問題，之前曾有人列舉出外賣屆公認的4種最髒的食物。
其中蛋炒飯名列其中，可能有人不理解，蛋炒飯不就只是用雞蛋和大米飯嗎？怎麼可能不乾淨呢？其實我們都知道蛋炒飯需要用剩米飯來做才好吃，我們自己在家做最多是會選擇隔夜的剩米飯，如果時間過長的肯定就不用了，而飯店則是會將不知道存放多久的剩米飯用來做蛋炒飯，經過加工也看不出不乾淨不衛生，所以表面看著光鮮亮麗的食物，實則存在安全隱患，灌香腸是被公認為飯店最髒的一道菜，對於喜歡的人來說還不如自己做呢。
灌香腸的做法：
備用食材：梅頭肉450克，五花肉500克，五香粉適量，紅酒適量，白酒適量，白糖適量，丁香粉適量，姜適量，蒜適量，生抽適量；
製作過程：第一步，將梅頭肉清洗乾淨後，按照自己的喜好切成丁，瀝乾水分，放在容器中；
第二步，加上丁香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉、白糖和鹽，用手抓拌均勻後，醃製四五個小時；
第三步，絞肉機的刀給取下，將絞肉機固定在一個位置，漏斗放在絞肉機的出口，將浸泡清洗乾淨的腸衣套在漏斗上面；
第四步，將醃製好的肉，放在絞肉機中，搖動絞肉機將肉灌在腸衣中，灌好之後，均勻分段用乾淨的繩子紮好；
第五步，掛在乾淨的竹竿上面，用針均勻的給香腸扎孔放氣，差不多5天時間即可，裝入密封袋，放在速凍層中，隨吃隨取隨蒸即可。
烹飪小貼士：1、外賣屆公認“最髒”的4種食物，蛋炒飯是其中的一個，剩餘的三個分別是麻辣燙、炸雞和灌香腸，尤其是最後一個灌香腸，首先腸衣是豬的大腸或者是小腸經過加工而成的製品，在飯店每天生意那麼多，根本沒有時間好好清洗，所以必然會是非常髒的，所以說建議大家想吃灌香腸最好別去飯店，還不如自己在家做呢。
2、對於飯店中賣的灌香腸，相信看完這篇文章後，聰明人都不會再點了，據報道有飯店老闆稱做的灌香腸即使是扔掉自己和家人也不會吃的，可見這衛生問題有多麼嚴重，所以即使是工作再忙，建議大家還是要好好吃飯，對於那種一看上去就很髒亂差的飯店，大家就可以直接忽略不選了。
如果你對於點外賣，還有其他更好的策略以及建議，歡迎在下方留言，與大家一同分享！
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